Цены и Котировки

Побочные продукты переработки сахарной свеклы – жом и меласса – являются ценными кормовыми добавками в животноводстве.

Одним из таких источников пополнения кормовой базы является свекловичный жом, представляющий собой стружку толщиной не более 2 мм, из которой диффузионным способом извлечено основное количество сахара. Свекловичный жом – ценный высокоуглеродистый продукт. По энергетической питательности сухого вещества он не уступает зерну злаковых культур.

Свежий жом не подлежит длительному хранению, поэтому для хранения и удобства транспортировки его высушивают и гранулируют. Высушенный продукт содержит протеина – 7-9%, клетчатки – 19-23%, безазотистых экстрактивных веществ (БЭВ) – 55-65, жира – 0,3-0,5%. По сравнению со свежим, высушенный жом имеет следующие преимущества: он более питателен (в 7-8 раз), чем сырой, меньше портится при хранении, более транспортабелен, особенно в гранулированном виде, затраты на его перевозку, по сравнению со свежим жомом, сокращаются более чем в 5 раз. Сушеный жом можно вводить в состав комбикормов. В сочетании с другими кормами он может заменять до 20-30% рациона свиней, крупного рогатого скота – до 50% ячменя или овса, способствуя повышению прироста их живой массы или надоев молока. По своим кормовым достоинствам сушеный жом занимает среднее положение между овсом и хорошим луговым сеном (0,85-0,9 корм. ед. на 1 кг абсолютного сухого вещества). При скармливании он хорошо переваривается.

Сушеный жом почти равноценен по кормовой ценности концентрированным кормам: в 100 кг жома содержится 85 кормовых единиц.

Химический состав свежего свекловичного жома содержит (в сухом веществе) около 45-47% целлюлозы, до 50% пектиновых веществ, 2% белка, 0,6-0,7% сахара и около 1% минеральных веществ, присутствуют витамины и органические кислоты. Именно наличие разнообразны полезных компонентов в жоме, определяющих его ценные качества, позволяют применять его в различных отраслях животноводства и промышленности.