Цены и Котировки

  • Сахар
  • Жом
  • Меласса
  • # 11
  • # 5
Расчетная цена на сахар НТБ
(руб./т, с НДС)
(16/05/2019)
ОкругЦенаИзменение 
ЮФО:29 7650 ↓График
ЦФО:29 2670 ↓График
ПФО:30 2700 ↓График
базис: отгрузка с аккредитованного склада сахарного завода
Сушеный гранулированный жом
(руб./т, с НДС)
(18/12/2018)
ОкругСпросПредложение
ЮФО:11 500 12 000 График
ЦФО:11 500 12 000 График
ПФО:11 500 12 000 График
СФО:10 000 10 000 График
базис: франко-завод
Свекловичная меласса
(руб./т, с НДС)
(18/12/2018)
ОкругСпросПредложение
ЮФО:4 500 5 000 График
ЦФО:4 500 5 000 График
ПФО:3 800 4 500 График
СФО:3 000 3 200 График
базис: франко завод
Сахар-сырец (контракт #11) ICE
(цент/фунт / цена за предыдущий день)
(13/05/2019)
SymbolLastChgVol
Jul 1911,72- 0,06
Oct 1912,07- 0,05
Mar2013,06- 0,03
May 2013,21- 0,03
Jul 2013,36- 0,03
Белый сахар (контракт #5) Liffe
(USD/тонна / цена за предыдущий день)
(13/05/2019)
SymbolLastChgVol
Aug19326,60- 1,10
Oct19327,90- 1,00
Dec19336,50- 0,70
Mar20346,00- 0,70
May354,80- 0,90



Гидрометцентр России

Свекловичный жом

Побочные продукты переработки сахарной свеклы – жом и меласса – являются ценными кормовыми добавками в животноводстве.

Одним из таких источников пополнения кормовой базы является свекловичный жом, представляющий собой стружку толщиной не более 2 мм, из которой диффузионным способом извлечено основное количество сахара. Свекловичный жом – ценный высокоуглеродистый продукт. По энергетической питательности сухого вещества он не уступает зерну злаковых культур.

Свежий жом не подлежит длительному хранению, поэтому для хранения и удобства транспортировки его высушивают и гранулируют. Высушенный продукт содержит протеина – 7-9%, клетчатки – 19-23%, безазотистых экстрактивных веществ (БЭВ) – 55-65, жира – 0,3-0,5%. По сравнению со свежим, высушенный жом имеет следующие преимущества: он более питателен (в 7-8 раз), чем сырой, меньше портится при хранении, более транспортабелен, особенно в гранулированном виде, затраты на его перевозку, по сравнению со свежим жомом, сокращаются более чем в 5 раз. Сушеный жом можно вводить в состав комбикормов. В сочетании с другими кормами он может заменять до 20-30% рациона свиней, крупного рогатого скота – до 50% ячменя или овса, способствуя повышению прироста их живой массы или надоев молока. По своим кормовым достоинствам сушеный жом занимает среднее положение между овсом и хорошим луговым сеном (0,85-0,9 корм. ед. на 1 кг абсолютного сухого вещества). При скармливании он хорошо переваривается.

Сушеный жом почти равноценен по кормовой ценности концентрированным кормам: в 100 кг жома содержится 85 кормовых единиц.

Химический состав свежего свекловичного жома содержит (в сухом веществе) около 45-47% целлюлозы, до 50% пектиновых веществ, 2% белка, 0,6-0,7% сахара и около 1% минеральных веществ, присутствуют витамины и органические кислоты. Именно наличие разнообразны полезных компонентов в жоме, определяющих его ценные качества, позволяют применять его в различных отраслях животноводства и промышленности.



версия для печати

4