Цены и Котировки

НОВОСТИ

СЕЛЕКЦИЯ И СЕМЕНОВОДСТВО
Е.Р.Хухуа. Своей земле – свои семена!

КОНКУРС
«Лучшее свеклосеющее хозяйство 2022 года»

КОЛОНКА РУСАГРО
А.М. МИЛОСЕРДОВА
Новости ГК «Русагро»

САХАРНОЕ ПРОИЗВОДСТВО
Л.И. Гоменюк, Е.В. Шевченко
Кальциевые соли и очистка соков, Или в споре рождается истина

УДК 519.876.5 : 633.63
doi.org/10.24412/2413-5518-2023-7-20-24
Управление параметрами послеуборочного хранения сахарной свёклы для предупреждения порчи сырья
Д.В. АРАПОВ, д-р техн. наук, зав. кафедрой информационных технологий, моделирования и управления
Л.А. КОРОБОВА, канд. техн. наук, доц. кафедры информационных технологий, моделирования и управления
Н.Г. КУЛЬНЕВА, д-р техн. наук, проф. кафедры технологии бродильных и сахаристых производств (e-mail: ngkulneva@yandex.ru)
ФГБУ ВО «Воронежский государственный университет инженерных технологий»
Список литературы
1. Сахарная свёкла в России: экономика, защита семян, заболевания. Научно-практический совет по сахарной свёкле. Компания «Сингента». 29.06.2021. URL: – https://www.syngenta.ru/crops/sugarbeet/20210629-sugar-beet-in-russia-economy-seed-protection-diseases (дата обращения: 10.05.2023).
2. Коробова, Л.А. Прогнозирование развития кагатной гнили сахарной свёклы в зависимости от параметров среды / Л.А. Коробова, Н.Г. Кульнева // Хранение и переработка сельхозсырья. – 2020. – № 4. – С. 79–88. – DOI 10.36107/spfp.2020.344. – EDN CPTXDX.
3. Стогниенко, О.И. Видовой состав возбудителей кагатной гнили сахарной свёклы при краткосрочном хранении в полевых буртах / О.И. Стогниенко, А.И. Воронцова // Защита и карантин растений. – 2015. – Вып. 1. – С. 26–28.
4. Свиридов, А.В. Морфологические признаки и экологические особенности развития возбудителей кагатной гнили столовой свёклы / А.В. Свиридов, С.С. Зенчик // Земляробства і ахова раслін. – 2012. – № 4. – С. 33–37.
5. Simulation of the rate of dissolution of sucrose crystals / D.V. Arapov, V.A. Kuritsyn, S.M. Petrov, N.M. Podgornova // Journal of Food Engineeringthis. – 2022. – № 318. 110887 – DOI 10.1016/j.jfoodeng.2021.110887. – EDN KAVVQD.
6. Specific mass growth rate of sugar crystals: Probabilistic modeling Food Processing / D.V. Arapov, V.A. Kuritsyn, S.M. Petrov [et al.] // Techniques and Technologythis. – 2021. – № 51 (1). – Р. 39–52.
7. Simulation of solubility by the example of a sugar solution / D.V. Arapov, V.A. Kuritsyn, S.G. Tikhomirov, V.V. Denisenko // Zuckerindustriethis. – 2019. – 144 (11). – Р. 660–664. – DOI 10.36961/si23792. – EDN WRZJJO.
8. Features of storing sugar beets in piles with the purpose of increasing the efficiency of its processing / L.A. Korobova, T.V. Gladkikh, S.V. Chikunov [et al.] // IOP Conference Series: Earth and Environmental Science : International Conference on Production and Processing of Agricultural Raw Materials (P2ARM 2021), Voronezh, September 21–24, 2021. Vol. 1052. – Voronezh : IOP Publishing Ltd, 2022. – P. 012107. – DOI 10.1088/1755-1315/1052/1/012107. – EDN KGKKQV.
9. Кульнева, Н.Г. К вопросу снижения потерь свекломассы путём прогнозирования развития патогенной микрофлоры / Н.Г. Кульнева, Л.А. Коробова // Сахарная свёкла. – 2022. – № 4. – С. 30–32. – DOI 10.25802/SB.2022.59.28.004. – EDN RYOWZY.
10. Коробова, Л.А. Разработка способов повышения сохранности массы и качества корнеплодов сахарной свёклы в период послеуборочного хранения в кагатах / Л.А. Коробова, Ю.В. Бугаев, У.В. Золотухина // Наука сегодня: глобальные вызовы и механизмы развития : Матер. Междунар. науч¬но-практич. конф. В 2 ч. Вологда, 25 апреля 2018 г. Ч. 1. – Вологда : Маркер, 2018. – С. 39–42. – EDN OSMGRH.
Аннотация. Предметом исследования является процесс хранения сахарной свёклы на предприятиях. Проанализированы причины потерь свекломассы. Разработаны математические модели интенсивности поражения корнеплодов наиболее распространёнными видами кагатной гнили. Предложена схема регулирования микроклимата в кагатах на перерабатывающих предприятиях. Приведено описание автоматизированной информационной системы, предназначенной для поддержания нормативных параметров микроклимата внутри кагатов средствами информационных технологий.
Ключевые слова: сахарная свёкла, кагатная гниль, математические модели, автоматизированная информационная система (АИС).
Summary. The subject of the study is the process of storing sugar beets in enterprises. The causes of sugar beet mass losses are analyzed. Developed mathematical models of intensity damage to root crops is the most common
types of clamp rot. Proposed regulation scheme microclimate in piles at processing plants. The description of the automated information system designed to maintain regulatory microclimate parameters inside the clamps by means of information technologies.
Keywords: sugar beet, clamp rot, mathematical models, automated information system (AIS).

УДК 664.1.055
doi.org/10.24412/2413-5518-2023-7-25-33
Совершенствование контроля центрифугирования утфеля I кристаллизации
А.А. СЛАВЯНСКИЙ, д-р техн. наук, профессор (e-mail: anatoliy4455@yandex.ru)
Е.В. СЕМЕНОВ, д-р техн. наук, профессор
В.А. ГРИБКОВА, канд. техн. наук, доцент
Н.В. НИКОЛАЕВА, канд. техн. наук, доцент
ФГБОУ ВО «Московский государственный университет технологий и управления имени К.Г. Разумовского (ПКУ)»
Список литературы
1. Славянский, А.А. Технологическое оборудование сахарных заводов: классификация, техническая характеристика, расчёты, компоновка : учеб. пособие для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности 260203 «Технология сахаристых продуктов» / А.А. Славянский. – М., 2006. – 120 с.
2. Славянский, А.А. Центрифугирование и его влияние на выход и качество сахара / А.А. Славянский. – М., 2007. – 178 с.
3. К расчёту прибора управления процессом промывания сахара-песка в центрифуге периодического действия по «гибкой» программе / А.А. Славянский, А.А. Алексеев, В.А. Грибкова [и др.] // Сахар. – 2019. – № 10. – С. 22–26.
4. Улучшение условий работы продуктового отделения на Чишминском сахарном заводе / А.А. Славянский, А.Р. Сапронов, А.П. Лобанова [и др.] // Сахарная промышленность. – 1984. – № 10. – С. 22–25.
5. Совершенствование технологии центрифугирования утфеля первой кристаллизации / А.А. Славянский, В.Г. Андреев, А.Р. Сапронов [и др.] // Международный агропромышленный журнал. – 1991. – № 2. – С. 87–90.
6. Терешин, Б.Н. Современные центрифуги в сахарной промышленности. – М. : Пищевая промышленность, 1975. – 120 с.
7. Кот, Ю.Д. Математические зависимости процесса центрифугирования утфелей / Ю.Д. Кот // Труды ВНИИСП. – М. : Пищевая промышленность, 1964. – Вып. ХII – С. 227–237.
8. Основы электрогазодинамики дисперсных систем / В.П. Верещагин, В.И. Левитов, Г.З. Мирзабекян [и др.] – М. : Энергия, 1974. – 479 с.
9. Тарг, С.М. Краткий курс теоретической механики / С.М. Тарг. – М. : Высшая школа, 2006. – 416 с.
10. Семёнов, Е.В. Количественное моделирование процесса разделения суспензий в роторе фильтрующей центрифуги периодического действия / Е.В. Семёнов, А.А. Славянский, В.А. Карамзин // Химическое и нефтегазовое машиностроение. – 2014. – № 11. – С. 7–10.
11. О кинетике потока жидкости в центробежном сепараторе / А.А. Славянский, Е.В. Семенов, В.А. Грибкова, Н.В. Николаева // Хранение и переработка сельхозсырья. – 2020. – № 4. – С. 166–176.
12. Патент № 2288957 Российская Федерация C1, МПК C13F 1/06(2006.01), B04B 11/02(2006.01). Центрифуга для разделения утфелей сахарного производства : № 2005119766/13 : заявл. 27.06. 2005 : опубл. : 10.12.2006 / Славянский А.А., Андреев В.Г., Алексеев А.А., Штерман С.В., Семёнов М.В.; ГОУ ВО МГУПП. – 8 с. : ил.
Аннотация. Эффективное разделение утфеля на белый сахар, первый и второй оттёки осуществляется только в условиях правильно проведённой кристаллизации сахарозы при уваривании утфеля I кристаллизации и его подготовки к центрифугированию. Промывание кристаллов для обеспечения высокого выхода кристаллического сахара следует начинать, когда из них удалён основной объём межкристального раствора. Эксплуатируемые автоматизированные центрифуги периодического действия не имеют устройств, фиксирующих момент отделения основной массы межкристального раствора из слоя кристаллов сахара.
Однако в настоящее время уже имеются разработки, позволяющие решать эту проблему путём фиксирования момента отделения межкристального раствора по величине его ударного воздействия на чувствительный элемент устройства контроля за работой центрифуги.
Приведено устройство для контроля процесса центрифугирования и показана возможность его усовершенствования в целях повышения надёжности и чувствительности. Разработана математическая модель, обосновывающая процесс работы улучшенной конструкции устройства контроля за работой центрифуги. Уточнены особенности эксплуатации доработанной системы контроля процесса центрифугирования и принципы его функционирования по сравнению с уже известной конструкцией.
Модернизированная конструкция устройства позволяет повысить чувствительность фиксирования момента отделения межкристального раствора от кристаллов сахара и таким образом повысить эффективность работы центрифуг в продуктовом отделении сахарных заводов.
Ключевые слова: утфель, моделирование процесса, величина ударного воздействия отделяемого раствора, межкристальный раствор, промывание кристаллов сахара, закожушное пространство, цикл центрифугирования, «гибкая» временная программа.
Summary. The effective separation of utfel into white sugar, the first and second shades is carried out only under conditions of properly carried out crystallization of sucrose during boiling of utfel I crystallization and its preparation for centrifugation. The washing of crystals to ensure a high yield of crystalline sugar should begin when the bulk of the intercrystal solution has been removed from them. The operated automated batch centrifuges do not have devices that record the moment of separation of the bulk of the intercrystal solution from the sugar crystal layer.
However, at present there are already developments that allow solving this problem by fixing the moment of separation of the intercrystal solution by the magnitude of its impact on the sensitive element of the centrifuge operation control device.
The device for controlling the centrifugation process is given and the possibility of its improvement to increase reliability and sensitivity is shown. A mathematical model has been developed that substantiates the process of operation of the improved design of the centrifuge operation control device. The features of the operation of the modified control system of the centrifugation process and the principles of its functioning in comparison with the already known design are clarified.
The upgraded design of the device makes it possible to increase the sensitivity of fixing the moment of separation of the intercrystal solution from sugar crystals and thus increase the efficiency of centrifuges in the grocery department of sugar factories.
Keywords: utfel, modeling of the process, the magnitude of the impact of the separated solution, intercrystal solution, washing of sugar crystals, airless space, centrifugation cycle, «flexible» time program.

СВЕКЛОВИЧНЫЕ ЖОМ И МЕЛАССА
ООО «АгроЕвропа». Консервирование сырого свекловичного жома пресс-компакторами Komel

УДК 636.084: 636.087.23
doi.org/10.24412/2413-5518-2023-7-36-38
Современное состояние животноводства узбекистана и пути его развития с использованием побочной продукции сахарного производства
Д.К. ЮЛДАШЕВ, канд. с/х наук, ст. научн. сотр. Селекционно-генетического центра кролиководства, научн. ред. журнала «Ветеринарная медицина» (Узбекистан) [ОRCID: 0000-0001-9326-3229] (e-mail: uzkronvetservis@mail.ru)
Список литературы
1. Бюллютень комитета статистики Узбекистана за 2022 год.
2. Буряков, Н.П. Кормление молодняка высокопродуктивного молочного скота : монография / Н.П. Буряков, М.А. Бурякова. – Берлин : LAP LAMBERT Academic Publishing, 2017. – 260 с.
3. Радчиков, В.Ф. Кормовые добавки из вторичных продуктов переработки сахарной свёклы крупного рогатого скота : монография / В.Ф. Радчиков [и др.]. – Жодино : РУП «Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по животноводству», 2018. – 124 с.
4. Хохрин, С.Н. Кормление крупного рогатого скота, овец, коз и лошадей / С.Н. Хохрин. – Спб. : Квадро, 2019. – 488 с.
5. Юлдашев, Д.К. Метаболические заболевания коров, вызванные нарушением углеводного кормления, и рекомендации по их профилактике / Д.К Юлдашев, С.Н. Хохрин // Ветеринарная медицина. – 2022. – № 11. – С. 33–34.
Аннотация. В статье дана оценка состояния животноводства Республики Узбекистан, проанализированы его успехи и проблемы на современном этапе. Предложены способы увеличения продуктов животноводства путём совершенствования кормления животных с использованием побочной продукции сахарного производства – сухого жома для включения его в рационы животных.
Ключевые слова: животноводство, крупный и мелкий скот, птица, продуктивность, корма, кормление, корнеплоды, свёкла, протеин, углеводы, сахара, жом, меласса.
Summary. The article assesses the state of animal husbandry and its branches in Uzbekistan, analyzes its successes and problems at the present stage. Ways have been proposed to increase livestock products by improving animal feeding using by-products of sugar production by including them in animal diets.
Keywords: аnimal husbandry, large and small livestock, poultry, productivity, feed, feeding, root crops, beets, protein, carbohydrates, sugars, pulp, molasses.

ТЕХНОЛОГИЯ ВЫСОКИХ УРОЖАЕВ
УДК 635.654.2:631.811.98:581.143.5
doi.org/10.24412/2413-5518-2023-7-40-47
Биопрепараты и регуляторы роста как фактор повышения эффективности бобово-ризобиального симбиоза
О.Г. ВОЛОБУЕВА, д-р с/х наук, доцент, проф. кафедры микробиологии и иммунологии (е-mail: ovolobueva@rgau-msha.ru)
Российский государственный аграрный университет – МСХА им. К.А.Тимирязева
Список литературы
1. Зотиков, В.И. Отзывчивость различных сортов сои на применение органоминеральных микроудобрений / В.И. Зотиков, К.Ю. Зубарева, М.В. Варламов // Зернобобовые и крупяные культуры. – 2022. – № 2 (42). – С. 5–15.
2. Волобуева, О.Г. Влияние препарата «Эпин-Экстра» на содержание фитогормонов в растениях сои разных сортов и эффективность симбиоза / О.Г. Волобуева // Агрохимия. – 2015. – № 7. – С. 47–54.
3. Волобуева, О.Г. Влияние биопрепаратов «Ризоторфин» и «Альбит» на содержание фитогормонов в растениях гороха разных сор¬тов и эффективность симбиоза / О.Г. Волобуева // Зернобобовые и крупяные культуры. – 2019. – № 2 (30). – С. 14–20.
4. Волобуева, О.Г. Повышение эффективности бобово-ризобиального симбиоза при участии биопрепарата и регуляторов роста / О.Г. Волобуева // Зернобобовые и крупяные культуры. – 2022. – № 3 (43). – С. 26–32.
5. Лукаткин, А.С. Влияние регуляторов роста на проявление токсического действия гербицидов на растения // Агрохимия. – 2016. – № 1. – С. 73–95.
6. Цыганова, А.В. Негативная гормональная регуляция развития симбиотических клубеньков. Сообщение 1. Этилен (обзор) / А.В. Цыганова, В.Е. Цыганов // Сельскохозяйственная биология. – 2015. – Т. 50. – № 3. – С. 267–277.
7. Tanimoto, E. Tall or short? Slender or trick? A plant strategy for regulating elongation growth of roots by low concentrations of gibberellin / E. Tanimoto // Ann. Bot. – 2012, 110. – P. 373–381.
8. Изменение содержания фитогормонов в проростках ячменя в онтогенезе и при внесении регуляторов, стимулирующих рост / И.В. Скоробогатова, Е.В. Захарова, Н.П. Карсункина [и др.] // Агрохимия. – 1999. – № 8. – С. 49–53.
Аннотация. В статье приводятся данные исследования действия препаратов «Ризоторфин», «Альбит», «Корневин», «Эпин-Экстра» на гормональный статус растений фасоли и сои разных сортов, а также на эффективность бобово-ризобиального симбиоза, в результате которого установлено повышение активности нитрогеназы у растений фасоли сорта Гелиада при обработке препаратом «Эпин-Экстра» на фоне повышения площади бактероидов, волютина и снижения площади и количества ПОМ, на фоне увеличения содержания ауксинов во всех вегетативных органах. У сорта Шоколадница проявилось протекторное действие «Ризоторфина», под влиянием которого наблюдается повышение показателей активности нитрогеназы в клубеньках и увеличение площади бактероидов, включений волютина, при минимальном количестве ПОМ, на фоне увеличения зеатина во всех вегетативных органах. У растений сои сорта Магева наивысшие показатели азотфиксирующей активности в клубеньках отмечены под влиянием «Ризоторфина» на фоне увеличения площади и количества симбиосом, бактероидов, включений волютина и уменьшения площади и количества ПОМ на фоне увеличения содержания ауксинов в корнях с клубеньками. У сорта Свапа показано повышение азотфиксирующей активности в клубеньках на фоне увеличения площади и количества симбиосом, бактероидов, включений волютина и уменьшения площади и количества ПОМ, а также на фоне повышения содержания ауксинов в корнях с клубеньками, зеатина – в листьях и стеблях, гиббереллинов во всех вегетативных органах. Показано, что содержание в клетках ризобий включений волютина и поли-β-оксимасляной кислоты может быть дополнительной характеристикой активности симбиотической системы.
Ключевые слова: фасоль, соя, сорт, бобово-ризобиальный симбиоз, нитрогеназа, биопрепарат, регуляторы роста, ультраструктура клубеньков.
Summary. The article presents data on the study of the effect of «Rhizotorphin», «Albite», «Kornevin», «Epin-Extra» on the hormonal status of bean and soybean plants of different varieties and on the effectiveness of legume-rhizobial symbiosis, as a result of which
an increase in nitrogenase activity was found in Heliada bean plants when treated with
«Epin-Extra» against the background of an increase in the area of bacteroids, volutin and a decrease in the area and the number of POMS, against the background of an increase in the content of auxins in all vegetative organs. The Chocolatier variety showed a protective effect of «Rhizotorphin», under the influence of which there is an increase in the activity of nitrogenase in nodules and an increase in the area of bacteroids, volutin inclusions, with a minimum amount of POM, against the background of an increase in zeatin in all vegetative organs. In soybean plants of the Mageva variety,
the highest indicators of nitrogen-fixing activity in nodules were noted under the influence of «Rhizotorphin» against the background of an increase in the area and number of symbiosomes, bacteroids, volutin inclusions and a decrease in the area and number of POMS, against the background of an increase in auxins in roots with nodules. In the Swapa variety, an increase in nitrogen–fixing activity in nodules was shown against the background of an increase in the area and number of symbiosomes, bacteroids, volutin inclusions and a decrease in the area and number of POMS, as well as against the background of an increase in the content of auxins in roots with nodules, zeatin in leaves and stems, gibberellins in all vegetative organs. It is shown that the content of volutin
and poly-β-hydroxybutyric acid inclusions in rhizobia cells can be an additional characteristic of the activity of the symbiotic system.
Keywords: beans, soy, variety, bean-rhizobial symbiosis, nitrogenase, biological preparation, growth regulators, nodule ultrastructure.

ЭКОНОМИКА • УПРАВЛЕНИЕ
УДК 330
doi.org/10.24412/2413-5518-2023-7-48-56
Оптимизация расчётов по налогу на имущество организаций: практические особенности
Р.В. НУЖДИН, канд. экон. наук, доцент кафедры теории экономики и учётной политики (e-mail: rv.voronezh@gmail.com)
Г.В. БЕЛЯЕВА, д-р экон. наук, профессор (e-mail: kafbuhuchet@yandex.ru)
Н.И. ПОНОМАРЁВА, канд. экон. наук, доцент (e-mail: ponomareva220387@yandex)
М.М. ПУХОВА, канд. экон. наук, доцент (e-mail: pumochka19@mail.ru)
А.А. СИДЕЛЬНИКОВА, обучающаяся по направлению «Экономика»
Кафедра теории экономики и учётной политики
ФГБОУ ВО «Воронежский государственный университет инженерных технологий»
Список литературы
1. Нуждин, Р.В. Оптимизация расчётов по налогу на имущество организаций: методические аспекты / Р.В. Нуждин, Г.В. Беляева, Н.И. Пономарёва [и др.] // Сахар. – 2023. – № 6. – С. 24–31.
2. Барлукова, А.М. Влияние амортизационной политики на финансовый результат организации / А.М. Барлукова // Global and Regional Research. – 2019. – Т. 1. – № 3. – С. 1–5.
3. Буйвис, Т.А. О применении повышающих коэффициентов при начислении амортизации по основным средствам / Т.А. Буйвис, В.А. Буйвис // Сибирская финансовая школа. – 2018. – № 2. – С. 70–72.
4. Буйвис, Т.А. Совершенствование амортизационной политики предприятия / Т.А. Буйвис // Сибирская финансовая школа. – 2018. – № 6. – С. 165–169.
5. Дьякова, С.С. Оценка влияния элементов учётной политики на финансовые результаты организации / С.С. Дьякова // Социально-гуманитарные науки в информационном обществе: перспективы и потенциал. – Белгород : Агентство перспективных научных исследований, 2020. – С. 74–78.
6. Давлятшаев, А.А. Усовершенствование амортизации политики предприятия / А.А. Давлятшаев,
Т.Э. Нуралиев // Periodica Journal of Modern Philosophy, Social Sciences and Humanities. – 2022. – Т. 11. – С. 99–107.
7. Чабатуль, В.В. Повышение роли амортизационных отчислений как источника финансирования инвестиций в основной капитал в сельском хозяйстве / В.В. Чабатуль, М.П. Папинова, А.Н. Русакович // Экономические вопросы развития сельского хозяйства Беларуси. – 2022. – № 45. – С. 133–144.
8. Оптимизация системы налогообложения посредством применения нелинейного метода начисления амортизации / М.В. Калинская, Н.В. Кузнецова, М.А. Жадовская, Е.М. Фельде // Вестник Академии знаний. – 2023. – № 54 (1). – С. 315-321.
9. Жданова, Е.С. Совершенствование учёта основных средств и направления повышения эффективности их использования / Е.С. Жданова // Экономика России в условиях глобальных вызовов. – 2023. – С. 53–59.
10. Мунтянова, М.А. Учёт и методы начисления амортизации основных средств в организации / М.А. Мунтянова // Ломоносовские научные чтения. Актуальные вопросы фундаментальных и прикладных исследований. – Петрозаводск : Новая наука, 2022. – С. 48–52.
Аннотация. Раскрыты методы начисления амортизации основных средств, адаптированы традиционные подходы к начислению амортизации в соответствии с требованиями ФСБУ 6/2020. Обоснована возможность применения нелинейного метода амортизации для целей бухгалтерского учёта. Доказана целесообразность использования нелинейного метода для целей налоговой оптимизации.
Ключевые слова: основные средства, недвижимое имущество, амортизация, способы ускоренной амортизации, нелинейный метод амортизации, налог на имущество организаций, налогообложение, налоговая оптимизация.
Summary. Disclosed methods of accrual of depreciation of fixed assets, adapted traditional approaches to depreciation in accordance with the requirements of FSBU 6/2020. Тhe possibility of using a non-linear depreciation method for accounting purposes is substantiated. Тhe expediency of using a non-linear method for the purposes of tax optimization has been proved.
Keywords: fixed assets, real estate, depreciation, accelerated depreciation methods, non-linear depreciation method, corporate property tax, taxation, tax optimization.