Цены и Котировки

НОВОСТИ


РЫНОК САХАРА: СОСТОЯНИЕ, ПРОГНОЗЫ
Мировой рынок сахара в мае
International Sugar Organization MEGAS (15)11


ЭКОНОМИКА • УПРАВЛЕНИЕ
Новые возможности роста производства продукции АПК России в условиях санкций
В.Н. Иванова, д-р эконом. наук, С.Н. Серёгин, д-р эконом. наук, (Е-mail: sereginsn@mail.ru)
В.С. Гринько, д-р эконом. наук
МГУТУ им. К.Г. Разумовского
1. Буздалов И.Н. Обеспечение приоритетного развития сельского хозяйства – главное в стратегии аграрной политики // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. – 2015. – №4.
2. Государственная программа развития сельского хозяйства и регулирования рынков сельскохозяйственной продукции, сыр Федерации от 19 декабря 2014 г. №1421).
3. Кива А.В. Реформы в Китае и России. Сравнительный анализ. – М. : Издательский Центр страте-
гической конъюнктуры, 2015.
4. Кудрин А. Новая модель роста для российской экономики / А. Кудрин, Е. Гурвич, // Вопросы экономики. – 2014. – №12.
5. Мау В. Социально-экономическая политика России в 2014 году: выход на новые рубежи? // Вопросы экономики. – 2015. – №2.
6. Серков А.Ф. Аграрная политика: вызовы и перспективы // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. – 2014. – №12.
7. Ушачев И.Г. Научное обеспечение Государственной программы развития сельского хозяйства и регулирования рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия на 2013–2020 годы. – М. : РАСХН, 2013.
Аннотация. Рассмотрено замедление экономического роста в стране и соответственно в агропромышленном комплексе, вызванное обвалом цен на нефть, геополитической напряженностью и введением секторальных санкций со стороны США и ЕС, что привело к стагнации инвестиционных планов российских
компаний, занятых в АПК, снижению платежеспособного спроса на их продукцию.
Проанализированы направления и предложены меры по преодолению основных барьеров, возникших на пути экономического развития АПК .
Ключевые слова: темпы экономического роста, импортозамещение, импорт и экспорт продукции, инвестиции, модернизация производства, совершенствование системы менеджмента, повышение платежеспособности населения.
Summary. Considered the economic slowdown in the country and, accordingly, in the agricultural sector caused by the collapse of oil prices, geopolitical tensions and the introduction of sectoral sanctions by the US and EU, which has led to stagnation in investment plans of Russian companies engaged in agriculture, reduction of solvent demand for their products. Analyzes trends and suggest measures to overcome the main barriers encountered in the economic development of the agricultural sector.
Keywords: economic growth, import substitution, import and export, investment, modernization of production, improvement of the management system, improvement of the population's solvency.


ТЕХНОЛОГИЯ ВЫСОКИХ УРОЖАЕВ
Некоторые направления развития свеклосахарного производства
А.В. КОРНИЕНКО, д-р с/х наук; А.К. БУТОРИНА, д-р биол. наук; Г.А. СЕЛИВАНОВА, канд. с/х наук;
Г.К. ПОДПОРИНОВА, д-р с/х наук; В.А. СУХОРУКИХ, канд. с/х наук; С.И. СКАЧКОВ, Л.В. СЕМЕНИХИНА,
Ю.Н.МЕЛЬНИКОВ, Л.С. БАРТЕНЕВА
ФБГНУ ВНИИСС им. А.Л. Мазлумова (E-mail: kav250240@ mail.ru)
1. Жученко А.А. Адаптивное растениеводство (эколого-генетические основы). Теория и практика. В трех томах. – М. : Издательство Агрорус, 2008. Т. 1.– С. 191.
2. Корнiенко С.I., Горова Г.В. Комбiнативна внутрiвiдова гiбрiдiзацияв селекцii. Факторы экспериментальной эволюцii органiзмiв. Збiрник. – Киiв. Логос, 2013 р.
3. Научное обеспечение отрасли свекловодства. Материалы международной научно-практической конференции, посвященной 85-летию РУП ≪Опытная научная станция по сахарной свекле.
Несвиж. 28–29 ноября 2013 г. – Минск : Беларусская наука, 2013.
4. Отчет о работе отделения защиты растений и выполнения научно-исследовательских программ за 2011. Сборник – М. : Изд-во РАСХН, 2012. – С. 21, 44.
5. Сиволап Ю.М. Эволюция генома и инфекция селекции растений. Факторы экспериментальной эволюцii органiзмiв. Збiрник. Киiв : Логос, 2013. – С. 247.
Аннотация. Основные направления продуктивности, качественные семена, адаптивные растения, приемка по качеству сырья, организация отрасли по модели Гордеева-Спивакова.
Ключевые слова: продуктивность, качество сырья, инфекция, стресс, адаптивность, технология.
Summary. The main areas of production, quality seeds, Adaptive plants, collection of quality raw materials, the industry’s model of Gordeeva-Spivakov.
Keywords: productivity, quality of raw material, infection, stress, adaptability, technology.

Хотите управлять вегетацией сахарной свеклы? – Легко!
По всем вопросам обращайтесь в ближайшее представительство «Щелково Агрохим» www.betaren.ru


В СОЮЗЕ САХАРОПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ РОССИИ
Вручение наград передовым хозяйствам


ВАШИ ПАРТНЕРЫ
Современное теплообменное оборудование – путь к повышению эффективности сахарного производства
Л.Н. ШУКАЛОВА, руководитель направления «Пищевая промышленность»,
А.А. ОПАНАСЕНКО, старший менеджер по продажам направления «Пищевая промышленность»
ООО «ГЕА Машимпэкс» +7(495) 234-95-03, E-mail: hx.ru@gea-hx.com, www.gea-hx.ru


САХАРНОЕ ПРОИЗВОДСТВО
Повышение эффективности очистки диффузионного сока
К.А. Аженилов

Рекуперация теплоты сатурационного газа
В.О. ГОРОДЕЦКИЙ, канд. техн. наук
ФГБНУ Краснодарский НИИ хранения и переработки сельскохозяйственной продукции, (861) 252-02-83
В.А. КОЛЕСНИКОВ, канд. техн. наук, ООО «Машимпэкс»
А.А. ИГНАТЬЕВ, канд. техн. наук, ООО «Парус Агро Групп», тел. 8-918-47-21-308
Литература:
1. Инструкция по ведению технологического процесса свеклосахарного производства [Текст]. – М. : ВНИИСП, 1985. – 372 с.
2. Павлов К.Ф. Примеры и задачи по курсу процессов и аппаратов химической технологии [Текст]: учебное пособие для вузов / К.Ф. Павлов, П.Г. Романков, А.А. Носков. – 9-е изд., перераб. и доп. – Л :
Химия, 1981. – 560 с.
3. Плановский А.Н. Процессы и аппараты химической технологии [Текст] / А.Н. Плановский, В.М. Рамм, С.З. Каган. – 4-е изд. – М. : Химия, 1967. – 84 с.
4. Попов И.Ф. О повышении коэффициента использования СО2 [Текст] / И.Ф. Попов, А.Ф. Попов, А.Г. Решетникова // Сахарная промышленность. – 1973.– № 3.
5. Сапронов А.Р. Технология сахарного производства [Текст] / А.Р. Сапронов. – М. : Колос, 1998. – 495 с.
Аннотация. В статье приводится обоснование технической возможности и экономической целесообразности рекуперативного нагрева очищенного сатурационного газа в поверхностном противоточном теплообменнике. Предлагаемый прием позволит не только сэкономить вторичные пары выпарной установки с соответствующей экономией условного топлива, но и повысить скорость и эффективность обработки соков, увеличить техническую производительность аппаратов сатурации, уменьшить неучтенные потери сахарозы в сокоочистительном отделении и сократить количество воды, подаваемой на очистку и охлаждение сатурационного газа, с соответствующим уменьшением нагрузки на очистные сооружения предприятия. Приводятся результаты теплогидравлических и экономических расчетов, позволяющих оценить эффективность внедрения предлагаемого теплообменного оборудования. Даны принципиальная схема модернизации существующей типовой линии подготовки сатурационного газа к технологическому использованию и технические характеристики теплообменников, предлагаемых к использованию при модернизации схемы очистки сатурационного газа. Показана возможность достижения за один производственный сезон расчетного экономического эффекта от модернизации типовой схемы подготовки сатурационного газа.
Ключевые слова: сатурационный газ, рекуперативный нагрев, схема подготовки сатурационного газа, теплогидравлические расчеты, технические характеристики теплообменников, экономическое обоснование модернизации.
Summary. The article provides the rationality of technical possibility and economic feasibility of recuperative heating of purified carbonation gas in countercurrent superficial heat exchanger. The proposed method allows not only to save the
secondary evaporation steams with appropriate fuel economy, but also to improve the speed and efficiency of processing of juices, increase the technical performance of the carbonation apparatuses, reduce unaccounted losses of sucrose in juicepurifying compartment and reduce the amount of water supplied for cleaning and cooling of the carbonation gas with a corresponding reduction in the load on the purification plants.
The results of thermal-hydraulic and economic calculations to assess the effectiveness of the implementation of the proposed heat-exchange equipment are shown. The principal scheme carbonation gas for industrial use, and technical characteristics of heat exchangers for use in the proposed modernization of the purification scheme of carbonation gas are given. The possibility of achievement for one production season estimated economic effect of modernization template preparation scheme of carbonation gas is shown.
Keywords: carbonation gas, recuperative heating, carbonation gas preparation scheme, thermal-hydraulic calculations, specifications of heat exchangers, economical rationality of modernization.
6. Технические нормы, параметры и методические рекомендации для свеклосахарных заводов [Текст] в 2-х т. – Воронеж, 2007. – 145 с.

Обезвоживание в моделировании процесса гранулирования сахарозы
М.И. ЕГОРОВА, канд.техн.наук, М.С. МИХАЙЛИЧЕНКО,
ФГБНУ «Российский научно-исследовательский институт сахарной промышленности» (Е-mail: info@rniisp.ru)
А.А. СЛАВЯНСКИЙ, д-р техн. наук, Е.В. СЕМЕНОВ, д-р техн. наук (E-mail: sem-post@mail.ru)
ФГБОУ ВО «Московский государственный университет технологий и управления
имени К.Г. Разумовского (Первый казачий университет)»
ЛИТЕРАТУРА
1. Егорова М.И. Моделирование процесса гранулирования сахарозы. / М.И. Егорова, М.С. Михайличенко, А.А. Славянский, Е.В. Семенов // Сахар.– 2014. – № 11. – С. 50–53.
2. Новоселов В.С. Аналитическая механика систем с переменными массами [Текст] / В.С. Новоселов. – Л.: Изд. Ленинградского университета, 1969. – 240 с.
3. Особенности диффузионного процесса кристаллизации сахарозы. / Е.В. Семенов, А.А. Славянский, Е.А. Сергеева и др. // Сахар. – 2013. –№ 3. – С. 46–50.
4. Прокопьева Л.Ю. Моделирование анизотропных метаматериалов с помощью параллельной реализации метода конечных объемов для решения нестационарных уравнений Максвелла // Вычислительные технологии. – 2009. –Т. 14. –№ 3. –С. 58–68.
5. Способ производства гранулированного сахаросодержащего продукта: пат. РФ 2181774, МПК С13 F3/00, С13 F1/00, С13 F5/00. / В.В. Ананских, Н.Д. Лукин; Опубл. 27.04.2002. – Бюл. № 36. – 4 с.
Аннотация. На основе модели молекулярного переноса сахарозы в растворе и кинетического уравнения обезвоживания пленки на поверхности сферической частицы исследован процесс образования гранул из частиц затравочного материала в сахарсодержащем растворе.
Показано, что рост гранулы линейно зависит от перепада концентраций, установлена величина расстояний между гранулами, приводящая к увеличению их диаметра.
Ключевые слова: кристалл сахарозы, гранулирование, диаметр гранулы, пленка сахарозы на поверхности гранулы, обезвоживание гранулы.
Summary. Based on the model of molecular transfer of sucrose in the solution and the kinetic equation for the dehydration of a film on the surface of the spherical particles is investigated the process of formation of granules from the particles of seed material in charcterised solution. It is shown that the growth of the granules depends linearly on the difference of concentrations, the magnitude of the distances between the granules, leading to an increase of their diameter.
Keywords: сrystal sucrose, granulation, bead diameter, a film of sucrose on the surface of the granules, dehydrated granules.


АЛЬТЕРНАТИВНЫЕ НАПРАВЛЕНИЯ
ИСПОЛЬЗОВАНИЯ САХАРОЗЫ
Современные направления промышленного применения сахарозы
С.В. ШТЕРМАН, д-р техн. наук, (Е-mail: farmbox@yandex.ru), В.И. ТУЖИЛКИН, д-р техн. наук, проф., член-корр. РАСХН
(Е-mail:tvi39@yandex.ru), В.С. ШТЕРМАН, канд. хим. наук (Е-mail: shterbox@mail.ru)
Московский государственный университет пищевых производств
К.А. УРАЗБАЕВА, канд. хим. наук, проф. (Е-mail: klara_abdrazak@mail.ru)
Южно-Казахстанский государственный университет
А.Б. БОДИН, председатель Правления Союза сахаропроизводителей России (E-mail: souz@rossahar.ru)
ЛИТЕРАТУРА
1. Баранник В.П. Этиловый спирт в моторном топливе / В.П. Баранник, В.Е. Емельянов, В.В. Макаров и др. – М. : ООО ≪РАУ-Университет≫, 2005. – 184 с.
2. Бугаенко И.Ф. Альтернативные виды топлива из сахарной свёклы и продуктов её переработки / И.Ф. Бугаенко, С.В. Штерман, О.С. Грачев // Сахар. – 2007. – № 2. – С. 18–20.
3. Кривовоз В.Г. О производстве биоэтанола на сахарном заводе / В.Г. Кривовоз // Сахар. – 2009. – № 4.– С.64–66.
4. Методические рекомендации МР 2.3.1.2432–08 ≪Нормы физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для различных групп населения Российской Федерации≫. Утв. Роспотребнадзором 18 декабря 2008 г
5. Спасибо В. Перспективы производства биоэтанола из ТБО. – Сайт в Интернете: www. proza. ru/2012/09//03/1004.
6. Тужилкин В.И. О роли сахара в современном мире / В.И. Тужилкин, С.В. Штерман, А.Б. Бодин. Часть I // Пищевая промышленность. – 2012. – № 7. – С. 55–57; Часть II // Пищевая промышленность. – 2012. – № 8. – С. 68–71.
7. Штерман С.В. Технико-экономический анализ эффективности комбинированного производства сахара-песка и биоэтанола / С.В. Штерман // Хранение и переработка сельхозсырья. – 2008. – №8. – С.10–17.
Аннотация. Рассмотрены вопросы мирового производства сахарозы в качестве продукта питания в современных условиях. Отмечено, что вырабатываемое в настоящее время количество сахарозы является достаточно близким к рациональным нормам потребления сахара в качестве продукта питания, рекомендуемым диетологами. В связи с этим сегодня на уровне сахаропроизводящих стран и даже целых географических регионов наблюдаются признаки перепроизводства сахарозы. Выявлены наиболее перспективные альтернативные направления использования сахарозы и/или содержащих ее технических продуктов в современной технологической сфере. Обоснована перспективность использования сахарозы
в качестве возобновляемого источника сырья для производства биоэтанола с целью экономии нефти и решения ряда экологических проблем. Показано, что производство биоэтанола из сахарозы или содержащего ее сельскохозяйственного или технического сырья может успешно использоваться в качестве возможного резервного направления при перепроизводстве сахара.
Проанализированы возможные направления применения сахарозы для производства продуктов тонкой химии, в частности, биоразлагаемых упаковочных материалов, производимых с помощью специально культивируемых видов микроорганизмов. Сахароза и содержащие ее технические продукты, например меласса, могут выступать в составе питательных сред в качестве эффективного источника углерода.
В качестве одного из перспективных видов биополимеров рассматриваются полимеры молочной кислоты или полилактаты. Мономером для производства полилактатов служит молочная кислота, получаемая ферментацией сахарсодержащего сырья.
Ключевые слова: сахароза, применение сахарозы в промышленности, биоэтанол, биоразлагаемая упаковка, полимеры на основе сахарозы.
Symmary. The problems of world production of sucrose as a food product in modern conditions was considered. It was shown the prospects of application of sucrose as a renewable source of raw material for bioethanol production with the aim to save oil and to solve a number of environmental problems.
The possible fields of sucrose usage for production of fine chemicals, in particular, biodegradable packaging materials was analyed.
Keywords: sucrose, application of sucrose in industry, bioethanol, biodegradable packaging materials, polymers
based on sucrose.


ОТРАСЛЬ В ЛИЦАХ
Известный ученый, замечательный педагог, талантливый организатор науки