Цены и Котировки

НОВОСТИ

ЮБИЛЕЙ
История ВГУИТ и кафедры технологии сахаристых веществ
90-летию Воронежского государственного университета инженерных технологий посвящается
В.А. ГОЛЫБИН, проф., д-р техн. наук
Н.Г. КУЛЬНЕВА, проф., д-р техн. наук (e-mail: ngkulneva@yandex.ru)
Воронежский государственный университет инженерных технологий, кафедра технологии бродильных и сахаристых производств

КЛУБ ТЕНОЛОГОВ
О «Клубе технологов–2020»
Лучший сахарный завод России 2019 года
Лучший сахарный завод Евразийского экономического союза 2019 года

САХАРНОЕ ПРОИЗВОДСТВО
УДК: 664.121; 633.63
doi.org/10.24411/2413-5518-2020-10601
Исследование закономерности искажения определяемой сахаристости в сахарной свёкле в зависимости от степени увядания корнеплодов Часть 2
М.Б. МОЙСЕЯК, канд. техн. наук, профессор (e-mail: marina-mgupp@mail.ru)
А.П. ЧУДИНОВ, мл. научн. сотрудник
Д.А. КЛЕМЕШОВ, канд. техн. наук
О.В. ВОРОНИНА, ассистент
И.Н. СУЛЯЕВА, ассистент
ФГБОУ ВО «Московский университет пищевых производств»
Список литературы
1. Чернявская, Л.И. Потери сахара и их снижение при хранении сахарной свёклы / Л.И. Чернявская // Сахар. – 2004. – № 5. – С. 24–27.
2. Литвиновская, Л.А. Технологичность свёклы урожая 2017 года и особенности её переработки / Л.А. Литвиновская // Сахар. – 2017. – № 12. – С. 33–40.
3. Славянский, А.А. Промышленное производство сахара: учеб. пособие / А.А. Славянский. – М. : ФГБОУ ВО МГУТУ им. К.Г. Ра¬зу¬мовского, 2015. – 255 с.
4. Мойсеяк, М.Б. Исследование закономерности искажения определяемой сахаристости в сахарной свёкле в зависимости от степени увядания корнеплодов. Ч. 1 / М.Б. Мойсеяк, А.П. Чудинов, О.В. Воронина, С.Р. Бойков // Сахар. – 2020. – № 2. – С. 25–29.
Аннотация. В статье исследуются проблемы хранения свёклы и процессы, происходящие в этот период. Проведены исследования на модельных растворах и корнеплодах свёклы по определению потерь массы в процессе хранения в зависимости от времени и размера корнеплодов, выявлены закономерности потери массы в начальном периоде хранения и различия видимой и реальной сахаристости.
Ключевые слова: сахарная свёкла, хранение, увядание, потери сахара в свёкле, потери массы.
Summary. The article explores the problems of storage of beets and the processes occurring during this period. Studies on model solutions and beet root crops were carried out to determine the weight loss during storage depending on the time and size of root crops, patterns of weight loss in the initial storage period and differences in visible and real sugar content were revealed.
Keywords: sugar beets, storage, wilting, sugar loss in beets, weight loss.

УДК 664.1
doi.org/10.24411/2413-5518-2020-10602
Моделирование безубыточности функционирования сахарных заводов
А.И. ГРОМКОВСКИЙ, канд. техн. наук, профессор
Воронежский государственный университет инженерных технологий
А.А. ГРОМКОВСКИЙ, канд. техн. наук, доцент
(e-mail: aag68@bk.ru)
ВУНЦ ВВС «Военно-воздушная академия имени профессора Н.Е. Жуковского и Ю.А. Гагарина»
Список литературы
1. Громковский, А.И. Оценка эффективности свеклосахарного производства / А.И. Громковский, А.А. Громковский, М.Г. Матвеев // Сахар. – 2017. – № 4. – С. 56–59.
2. Громковский, А.И. Технико-экономический анализ свеклосахарного производства /А.И. Громковский, А.А. Громковский, Н.А. Громковская // Сахар. – 2017. – № 7. – С. 20–23.
3. Вовк, Г.А. Технохимический учёт производства при переработке сахарной свёклы и тростникового сахара-сырца на свеклосахарных заводах (ч. I) / Г.А. Вовк, Л.Л. Клименко – М. : МГУПП, 2004. – 110 c.
4. Аксёнов, А.П. Экономика предприятия / А.П. Аксёнов [и др.]. – М. : КНОРУС, 2011. – 352 c.
5. Экономическая теория / под ред. И.П. Николаевой. – М. : ЮНИТИ-ДАНА, 2008. – 527 с.
6. Сазерленд, Дж. Scrum. Революционный метод управления проектами / Дж. Сазерленд. – М. : Манн, Иванов и Фербер, 2018. – 272 с.
Аннотация. Разработана математическая модель прибыли сахарного завода с учётом особенностей функционирования производства сахара. В исследуемой модели структурированы постоянные и переменные издержки производства сахара с учётом реализуемых технологических процессов. Рассмотрено применение модели для определения безубыточной цены сахара в условиях перепроизводства в экономике. На основе разработанной математической модели для трёх сахарных заводов различной производственной мощности с разными технологическими возможностями проведено исследование безубыточности функционирования в условиях перепроизводства.
Ключевые слова: производство сахара, моделирование, анализ, безубыточность.
Summary. A mathematical model of the sugar factory’s profit has been developed, taking into account the peculiarities of sugar production functioning. In the studied model, fixed and variable costs of sugar production are structured taking into account the implemented technological processes. The application of the model for determining the breakeven price of sugar in the conditions of overproduction in the economy is considered. Based on the developed mathematical model for three sugar factories of different production capacity with different technological capabilities, a study of breakeven operation in conditions of overproduction was conducted.
Keywords: sugar production, modeling, analysis, breakeven.

ТЕХНОЛОГИЯ ВЫСОКИХ УРОЖАЕВ
УДК 633.63:631.11
doi.org/10.24411/2413-5518-2020-10603
Влияние послевсходового рыхления междурядий на содержание влаги в почве и продуктивность сахарной свёклы в условиях Центрально-Чернозёмного района
О.В. ГАМУЕВ, ст. научн. сотр. лаборатории сортовых технологий возделывания сахарной свёклы, канд. с/х. наук
(e-mail: 89611802273@mail.ru)
В.М. ВИЛКОВ, научн. сотр. лаборатории сортовых технологий возделывания сахарной свёклы (e-mail: olalmin2@rambler.ru)
ФГБНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт сахарной свёклы и сахара имени А.Л. Мазлумова»
(е-mail: vniiss@mail.ru)
Список литературы
1. Никитаев, С.А. Механизированный уход за плантациями / С.А. Никитаев // Сахарная свёкла. – 1983. – № 5. – С. 12–13.
2. Паламарчук, В.И. Обработка междурядий с различными защитными зонами / В.И. Паламарчук // Сахарная свёкла. – 1986. – № 4. – С. 28–31.
3. Жеряков, Е.В. Влияние приёмов ухода за посевами на урожайность сахарной свёклы / Е.В. Жеряков // Нива Поволжья. – 2019. – № 3 (52). – С. 88–96.
4. Соловьёв, С.В. Перспективные приёмы ухода за свек­ло­вичными посевами в условиях Тамбовской области / С.В. Соловьёв, А.И. Гераськин // Вестник Мичуринского государственного аграрного университета. – 2011. – № 2–1. – С. 153–157.
Аннотация. Установлено влияние междурядных обработок на водный режим чернозёма выщелоченного и продуктивность сахарной свёклы в ЦЧР. Приведены данные по влагообеспеченности культуры в период вегетации в разные по увлажнению годы при одно- и двукратном рыхлении.
Ключевые слова: сахарная свёкла, рыхление, влажность почвы, урожайность, сбор сахара.
Summary. Influence of inter-row tillage upon water regime of leached black-earth soil and sugar beet productivity in the Central Black-Earth Region has been determined. The data on the crop water supply during a vegetation period in years with different moisture level when using single and double inter-row tillage are presented.
Keywords: sugar beet, inter-row tillage, soil moisture, yield, sugar yield.

УДК 633.63:664.12:631.52
doi.org/10.24411/2413-5518-2020-10604
Технологическое качество корнеплодов перспективных гибридных комбинаций сахарной свёклы отечественной селекции
Л.Н. ПУТИЛИНА, канд. с/х. наук (е-mail: lputilina@bk.ru)
Н.П. ГРИБАНОВА, канд. с/х. наук
Н.А. ЛАЗУТИНА, научн. сотрудник
ФГБНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт сахарной свёклы и сахара имени А.Л. Мазлумова»
Список литературы
1. Подпрограмма «Развитие селекции и семеноводства сахарной свёк¬лы в Российской Федерации» Федеральной научно-технической программы развития сельского хозяйства на 2017–2025 годы / Постановление Правительства РФ от 21 декабря 2018 г. № 1615. – М. – 64 с.
2. О ситуации на рынке сахара (10–13.03.2020) [Электронный ресурс] // www.mcx.ru/ Мониторинг рынков АПК / Обзор рынков за 13.03.2020 (дата обращения: 03.04.2020).
3. Государственный реестр селекционных достижений, допущенных к использованию. Т. 1 «Сорта растений» (официальное издание) / М. : Росимформагротех, 2019. – 504 с.
4. Бугаенко, И.Ф. Принципы эффективного сахарного производства / И.Ф. Бугаенко. – М. : Сахарный бизнес России, 2003. – 287 с.
5. Ионицой, Ю.С. Технологические качества корнеплодов сахарной свёк¬лы современных гибридов / Ю.С. Ионицой // Сахарная свёк¬ла. – 2006. – № 9. – С. 26–29.
Аннотация. Представлены результаты комплексной технологической оценки отечественного селекционного материала сахарной свёклы. Отобраны лучшие пробные гибриды с высокими технологическими показателями для дальнейшей селекционной работы и передачи их в ГСИ.
Ключевые слова: сахарная свёкла, селекционный материал, простые и пробные гибриды, технологические показатели.
Summary. In the article presented results of complex technological evalua-tion of Russian selection materials of sugar beet. Best test hybrids with high technological parameters for further selection works and passing to SVT has been selected.
Keywords: sugar beet, selection material, technological parameters.

УДК 631.816.3:631.815.2:633.63
doi.org/10.24411/2413-5518-2020-10605
Некорневые подкормки микроудобрениями – важный резерв повышения продуктивности сахарной свёклы
А.В. МАЛЫШКО, зав. отделом минерального питания (e-mail: malyschko@mail.ru)
И.Н. СЕМАШКО, научный сотрудник
В.В. ЛУГОВЦОВ, мл. научный сотрудник
РУП «Опытная научная станция по сахарной свёкле»
(e-mail: bel-os@tut.by)
Список литературы
1. Каличкин, В.К. Влияние известкования на агрохимические свойства дерново-подзолистой почвы и продуктивность севооборотов / В.К. Каличкин, И.Н. Минина // Вопросы известкования почв / Под ред. И.А. Шильникова, Н.И. Акановой. – М. : Агроконсалт, 2002.
2. Удобрения и качество урожая сельскохозяйственных культур : монография / И.Р. Вильдфлуш [и др.]. – Минск : Технопринт, 2005. – 276 с.
3. Карпова, Г.А. Повышение продуктивности агроценоза яровой пшеницы при инокуляции семян и обработке регуляторами
роста / Г.А. Карпова // Агрохимия и экология: история и современность : Матер. Междунар. науч.-практ. конф. Т. 2 / Нижегородская гос. с/х. академия. – Н. Новгород : ВВАГС, 2008. – С. 90–93.
4. Пономаренко, С.П. Регуляторы роста растений / С.П. Пономаренко. – Киев : Институт биоорганической химии НАН Украины, 2003. – 319 с.
Аннотация. Представлены результаты исследований эффективности разных видов микроудобрений для некорневой подкормки сахарной свёклы в условиях Республики Беларусь в 2017–2019 гг.
Ключевые слова: сахарная свёкла, удобрения, подкормки, продуктивность.
Summary. The results of research on the effectiveness of different types of micro – fertilizers for non-root feeding of sugar beet in the Republic of Belarus in 2017–2019 are presented.
Keywords: sugar beet, fertilizers, top dressing, productivity.

ЭКОНОМИКА. УПРАВЛЕНИЕ
УДК 338.439.02 (470)
doi.org/10.24411/2413-5518-2020-10606
Бизнес-анализ особенностей налогообложения прибыли перерабатывающих организаций АПК.
Часть 1. Оценка проблем
Р.В. НУЖДИН, канд. экон. наук, доцент кафедры теории экономики и учётной политики (e-mail: rv.voronezh@gmail.com)
ФГБОУ ВО «Воронежский государственный университет инженерных технологий»
А.Н. ПОЛОЗОВА, д-р экон. наук, консультант по экономическому развитию (e-mail: annapollo@yandex.ru)
ООО «ЭкоНива-Черноземье»
А.И. ХОРЕВ, д-р экон. наук, проф. кафедры экономической безопасности и финансового мониторинга
(e-mail: ebfm254@yandex.ru)
ФГБОУ ВО «Воронежский государственный университет инженерных технологий»
И.М. ЯРЦЕВА, канд. экон. наук, доцент кафедры финансов, налогообложения и бухгалтерского учёта
(e-mail: imyartseva@yandex.ru)
ФГБОУ ВО «Липецкий государственный технический университет»
О.О. ЛУКИНА, канд. экон. наук, доцент кафедры теории экономики и учётной политики (e-mail: oks.lukina@gmail.com)
ФГБОУ ВО «Воронежский государственный университет инженерных технологий»
Список литературы
1. Абушенкова, М. Про бухгалтерскую и налоговую прибыль / М. Абушенкова // Главбух. – 2014. – № 12. – С. 86–91.
2. Гареев, Б.Р. Учётно-аналитические модели экономической прибыли / Б.Р. Гареев // Управленческий учёт. – 2013. – № 4. – С. 54–60.
3. Гетьман, В.Г. Назревшие вопросы дальнейшего развития бухгалтерского учёта в коммерческих организациях / В.Г. Гетьман // Учёт. Анализ. Аудит. – 2016. – № 1. – С. 99–103.
4. Дружиловская, Т.Ю. Модернизация финансовой отчётности организаций в условиях цифровой экономики / Т.Ю. Дружиловская, Э.С. Дружиловская // Учёт. Анализ. Аудит. – 2019. – Т. 6. – № 1. – С. 50–61.
5. Жестков, И.А. Финансово-правовые особенности понятия «налогооблагаемая прибыль организаций» / И.А. Жестков, С.А. Жесткова // Вестник Саратовской государственной юридической академии. – 2019. – № 2(127). – С. 222–227.
6. Никитина, В.Ю. Учётная политика для целей налогообложения / В.Ю. Никитина // Бухгалтерский учёт. – 2018. – № 12. – С. 67–71.
7. Оробинская, И.В. Эволюция нормативно-правового регулирования политики налогового учёта в организациях / И.В. Оробинская, Л.В. Брянцева, А.Н. Полозова, И.Н. Маслова // Вестник ВГАУ. – 2017. – № 1(52). – С. 216–221.
8. Пятов, М.Л. Понятие «актив» и содержание бухгалтерской информации / М.Л. Пятов // Вестник профессиональных бухгалтеров. – 2019. – № 1–2. – С. 8–10.
9. Трофимов, С.В. Формирование налогооблагаемой прибыли российских предприятий в новых экономических условиях: ожидания и реальность // Налоги. – 2016. – № 1. –
С. 18–22.
Аннотация. Обоснована необходимость регулярного развития учётных процессов в организации. Раскрыты сущность и содержание налога на прибыль. Описаны особенности налогообложения прибыли организаций. Представлен алгоритм трансформации бухгалтерской информации для целей налогообложения прибыли. Изложены основные изменения действующего законодательства в области налогообложения прибыли.
Ключевые слова: налогообложение прибыли, учётная политика, учёт и отчётность, оптимизация налоговых платежей.
Summary. Тhe need for regular development of accounting processes in the organization is substantiated. Тhe nature and content of income tax are disclosed; features of taxation of profits of organizations are described. Аn algorithm for transforming accounting information for profit tax purposes is presented. Тhe main changes to the current legislation in the field of taxation of profits are sets out.
Keywords: profit taxation, accounting policies, accounting and reporting, optimization of tax payments.