Цены и Котировки

  • Сахар
  • Жом
  • Меласса
  • # 11
  • # 5
Расчетная цена на сахар НТБ
(руб./т, с НДС)
(16/05/2019)
ОкругЦенаИзменение 
ЮФО:29 7650 ↓График
ЦФО:29 2670 ↓График
ПФО:30 2700 ↓График
базис: отгрузка с аккредитованного склада сахарного завода
Сушеный гранулированный жом
(руб./т, с НДС)
(18/12/2018)
ОкругСпросПредложение
ЮФО:11 500 12 000 График
ЦФО:11 500 12 000 График
ПФО:11 500 12 000 График
СФО:10 000 10 000 График
базис: франко-завод
Свекловичная меласса
(руб./т, с НДС)
(18/12/2018)
ОкругСпросПредложение
ЮФО:4 500 5 000 График
ЦФО:4 500 5 000 График
ПФО:3 800 4 500 График
СФО:3 000 3 200 График
базис: франко завод
Сахар-сырец (контракт #11) ICE
(цент/фунт / цена за предыдущий день)
(13/05/2019)
SymbolLastChgVol
Jul 1911,72- 0,06
Oct 1912,07- 0,05
Mar2013,06- 0,03
May 2013,21- 0,03
Jul 2013,36- 0,03
Белый сахар (контракт #5) Liffe
(USD/тонна / цена за предыдущий день)
(13/05/2019)
SymbolLastChgVol
Aug19326,60- 1,10
Oct19327,90- 1,00
Dec19336,50- 0,70
Mar20346,00- 0,70
May354,80- 0,90



Гидрометцентр России

Журнал САХАР
НОВОСТИ


РЫНОК САХАРА: СОСТОЯНИЕ, ПРОГНОЗЫ
Обзор рынка сахара в 2018/19 г. Сахар: мировой рынок и торговля


САХАРНОЕ ПРОИЗВОДСТВО
Роль технологического контроля в переработке сахарной свёклы
Н.А. КОСИЧЕНКО
ООО «ЛАБТЕХМОНТАЖ»


ТЕХНОЛОГИЯ ВЫСОКИХ УРОЖАЕВ
УДК 633.63
Роль удобрений в воспроизводстве продуктивных посевов сахарной свёклы
Е.А. ДВОРЯНКИН, д-р с/х. наук (e-mail: dvoryankin149@gmail.com)
ФГБНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт сахарной свёклы и сахара имени А.Л. Мазлумова»
Список литературы
1. Власюк, П.А. Участие микроэлементов в обмене веществ растений / П.А. Власюк [и др.] // Биологическая роль микроэлементов. – М. : Наука, 1983. – С. 97–105.
2. Гуреев, И.И. Современные технологии возделывания и уборки сахарной свёклы / И.И. Гуреев. – М., 2009. – 222 с.
3. Дворянкин, Е.А. Основные элементы технологии возделывания сахарной свёклы / Е.А. Дворянкин [и др.]. – Воронеж, 2004. – 64 с.
4. Дворянкин, Е.А. Рекомендации по эффективному применению гербицидов в сочетании с регуляторами роста, гуминовыми и хелатными агрохимикатами на посевах сахарной свёклы / Е.А. Дворянкин [и др.] // Направления повышения эффективности свекловодства в РФ. – Воронеж, 2012. – С. 74–119. – 143 с.
5. Кураков, В.И. Влияние удобрений, севооборота на засоренность посевов и продуктивность сахарной свёклы / В.И. Кураков, Л.С. Пузиков, Г.А. Березняков // Резервы увеличения производства сахарной свёклы и сахара. – Воронеж, 1990. – С. 109–113.
6. Курсанов, А.Л. Транспорт ассимилятов в растении / А.Л. Курсанов. – М. : Наука, 1976. – 646 с.
7. Лапа, В.В. Система применения удобрений / В.В. Лапа [и др.] – Гродно : ГГАУ, 2011. – 418 с.
8. Минеев, В.Г. Агрохимия / В.Г. Минеев. – М. : МГУ, 1990. – 486 с.
9. Физиология сельскохозяйственных растений: под ред. Б.А. Рубина. – М. : МГУ, 1968. – Т. 7. – 426 с.
10. Протасова, Н.А. Микроэлементы в чернозёмах и серых лесных почвах ЦЧ / Н.А. Протасова, А.П. Щербаков. – Воронеж, 2003. – 368 с.
11. Тарр, С. Основы патологии растений / С. Тарр. – М. : Мир, 1975. – 587 с.
12. Шпаар, Д. Сахарная свёкла / Д. Шпаар [и др.]. – Минск, 2004. – 326 с.
13. Юдин, Ф.А. Методика агрохимических исследований / Ф.А. Юдин. – М. : Колос, 1980. – 366 с.
Аннотация. Показано значение системного применения удобрений для воспроизводства продуктивных посевов сахарной свёклы. Удобрения изменяют направленность процесса обмена веществ и регулируют накопление углеводов и нарастание вегетативной массы у растений сахарной свёклы. С нарастанием дозы минеральных удобрений увеличивается масса корнеплодов, но уменьшается содержание сахарозы и ухудшаются технологические качества свеклосырья. Органоминеральная система удобрений позволяет сохранить содержание сахаров в корнеплодах без потери урожайности сахарной свёклы.
Ключевые слова: сахарная свёкла, продуктивность пашни, элементы питания, система удобрений.
Summary. Importance of system fertilizer application for reproduction of sugar beet productive fields has been shown. Fertilizers change a metabolism process direction and control accumulation of carbohydrates and increase of vegetative mass in sugar beet plants. As a dose of mineral fertilizers increases, so does beet root mass, but sucrose content decreases and technological qualities of beer row material worsen. The organicmineral fertilizer system allows keeping the sugar content level in beet roots without losing sugar beet yield.
Keywords: sugar beet, soil fertility, nutrient elements, fertilizer system.

Рынок сахара стран СНГ 2019

«ЮГАГРО». Пресс-релиз по итогам выставки

Свеклоуборочные комбайны GRIMME REXOR 620 и REXOR 630

УДК 633.63:631.527
Система агротехнических приёмов, направленных на повышение качества семян сахарной свёклы
И.И. БАРТЕНЕВ, канд. техн. наук, зав. отделом семеноводства и семеноведения сахарной свёклы
А.А. СЕНЮТИН, мл. научн. сотр. отдела семеноводства и семеноведения сахарной свёклы
Д.С. ГАВРИН, канд. с/х. наук, научн. сотр. отдела семеноводства и семеноведения сахарной свёклы
(e-mail: gavrin_denis@mail.ru)
ФГБНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт сахарной свёклы и сахара имени А.Л. Мазлумова»
(e-mail: vniiss@mail.ru)
Список литературы
1. Бартенев, И.И. Повышение качества семян гибридов сахарной свёклы / И.И. Бартенев [и др.] // Результаты фундаментальных и прикладных исследований в области естественных и технических наук: Сб. научн. тр. по материалам Междунар. научно-практич. конф. 29 июня 2017. – Белгород : ООО Агентство перспективных научных исследований (АПНИ), 2017. – С. 67–70.
2. Обоснование и методические указания по проведению улучшающих отборов на семенных растениях компонентов гибридов сахарной свёклы / И.И. Бартенев [и др.]. –Воронеж : Воронежский ЦНТИ –филиал ФГБУ «РЭА» МинэнергоРоссии, 2018. – С. 14–15.
Аннотация. В статье представлены обзор и анализ широко применявшихся ранее агротехнических приёмов, направленных на повышение урожайности и качества семян сахарной свёклы, таких как улучшающие отборы, формирование габитуса семенных растений (чеканка, пинцировка), дополнительное опыление. Приведена классификация основных факторов, непосредственно влияющих на развитие семенных растений, их продуктивность и посевные характеристики получаемых семян. Указано, что в настоящее время ФГБНУ «ВНИИСС им. А.Л. Мазлумова» ведутся работы по усовершенствованию данных приёмов.
Ключевые слова: гибриды сахарной свёклы, семеноводство, улучшающие отборы, формирование габитуса, дополнительное опыление, урожайность семян, качество семян.
Summary. The article provides an overview and analysis of previously widely used agrotechnical techniques aimed at increasing the yield and quality of sugar beet seeds, such as improving selection, forming the habit of seed plants (chasing, pinching), additional pollination. The classification of the main factors directly influencing the development of seed plants, their productivity and sowing characteristics of the obtained seeds is given. It is indicated that currently FGBNU «VNIISS named after A.L. Mazlumov» work is underway to improve these techniques.
Keywords: sugar beet hybrids, seed production, improving selections, habit formation, additional pollination, seed yield, seed quality

Где маржа


ИЗ ИСТОРИИ САХАРОВАРЕНИЯ
Сладкая добродетель семьи Харитоненко
А.А. МИНКИН (e-mail: b77@cbs-vao.ru)

ЭКОНОМИКА • УПРАВЛЕНИЕ
УДК 338. 439. 02 (470)
Оценка сырьевой и трудовой составляющих свеклосахарного производства: практическая реализация. Часть 1
Р.В. НУЖДИН, канд. экон. наук, доцент кафедры теории экономики и учётной политики (rv.voronezh@gmail.com)
ФГБОУ ВО «Воронежский государственный университет инженерных технологий»
Е.В. ЕНДОВИЦКАЯ, канд. экон. наук, зав. кафедрой международной экономики и внешнеэкономической деятельности
(Elena.endovitskaya@yandex.ru)
ФГБОУ ВО «Воронежский государственный университет»
1. Беляева, Г.В. Процессное управление: теория и практика: монография / Г.В. Беляева, А.Н. Полозова, М.М. Пухова. – Воронеж : ЦНТИ, 2011. – 269 с.
2. Кудрявцева, Е.И. Управленческий потенциал персонала: методология оценки и применения / Е.И. Кудрявцева // Управленческое консультирование. – 2015. – № 8 (80). – С. 66–75.
3. Нуждин, Р.В. Оценка сырьевой и трудовой составляющих свеклосахарного производства: методическое обоснование / Р.В. Нуждин, Е.В. Ендовицкая // Сахар. – 2018. – № 11. – С. 50–54.
4. Полозова, А.Н. Алгоритмизация процесса управления доходами в предпринимательской деятельности / А.Н. Полозова [и др.] // Системы управления и информационные технологии. – 2007. – Т. 27. – № 1.3. – С. 372 –377.
5. Полозова, А.Н. Контроллинг в производственных организациях: монография / А.Н. Полозова [и др.]. – Воронеж : АОНО ВПО «Институт менеджмента, маркетинга и финансов», 2013. – 184 с.
6. Полозова, А.Н. Методика управленческого анализа издержек промышленно-производственных организаций / А.Н. Полозова, Л.В. Брянцева, Д.Н. Хорохордин // Аудит и финансовый анализ. – 2008. – № 4. – С. 360–369.
7. Полозова, А.Н. Методическое обеспечение анализа для целей управления: монография / А.Н. Полозова, М.Л. Нейштадт. – Воронеж : АНОВПО «Институт менеджмента, маркетинга и финансов», 2012. – 148 с.
8. Полозова, А.Н. Управление изменениями в промышленных организациях: монография / А.Н. Полозова, М.Л. Нейштадт, И.М. Ярцева. – Воронеж : АОНО ВПО «Институт менеджмента, маркетинга и финансов», 2013. – 110 с.
9. Полозова, А.Н. Экономия затрат через совершенствование оплаты труда / А.Н. Полозова, В.В. Григорьева // Пищевая промышленность. – 2002. – № 12. – С. 30.
10. Полозова, А.Н. Экономия затрат через совершенствование оплаты труда / А.Н. Полозова, В.В. Григорьева // Пищевая промышленность. – 2003. – № 1. – С. 18.
11. Сыроижко, В.В. Экономическое моделирование и рейтинговая оценка деятельности кооперативных организаций Воронежской области // Аудит и финансовый анализ. – 2013. – № 6. – С. 170–173.
12. Хорев, А.И. Персонал-контроллинг: концепция и инструментарий: монография / А.И. Хорев [и др.] // Воронеж : Научная книга, 2009. – 213 с.
13. Чернов, В.А. Анализ и финансовое управление трудовыми ресурсами // Финансовый менеджмент. – 2015. – № 5. – С. 12–39.
14. https://www.agroinvestor/ru/rating/article/28373
15. https://www.saharonline/ru/e_ratingphp.
Аннотация. Обоснована необходимость рейтингования трудовой составляющей свеклосахарного производства. Разработана методика определения рейтингов на основе социально-экономического подхода. Выполнено рейтингование ключевых показателей экономической деятельности организаций сахарного производства Воронежской области за пять лет.
Ключевые слова: свеклосахарное производство, трудовая составляющая, оценка, рейтингование ключевых показателей.
Summary. Тhe necessity of rating the labor component of sugar beet production is substantiated. Тhe method of determining the ratings based on the socio-economic approach is developed. Тhe rating of key indicators of economic activity of sugar production organizations of the Voronezh region for five years is performed.
Keywords: sugar beet production, labor component, assessment, rating of key indicators.


САХАР И ЗДОРОВЬЕ
В защиту сахара: критика диетоцентризма
Э. АРЧЕР


Cводное содержание
4