Цены и Котировки

  • Сахар
  • Жом
  • Меласса
  • # 11
  • # 5
Расчетная цена на сахар НТБ
(руб./т, с НДС)
(23/10/2018)
ОкругЦенаИзменение 
ЮФО:35 9700,0% ↑График
ЦФО:34 9720,0% ↓График
ПФО:35 9700,0% ↑График
базис: отгрузка с аккредитованного склада сахарного завода
Сушеный гранулированный жом
(руб./т, с НДС)
(04/06/2018)
ОкругСпросПредложение
ЮФО:9 000 10 000 График
ЦФО:8 500 9 800 График
ПФО:9 000 9 700 График
СФО:N/A N/A График
базис: франко-завод
Свекловичная меласса
(руб./т, с НДС)
(19/01/2017)
ОкругСпросПредложение
ЮФО:3000 111 График
ЦФО:N/A N/A График
ПФО:7000 7500 График
СФО:N/A N/A График
базис: франко завод
Сахар-сырец (контракт #11) ICE
(цент/фунт / цена за предыдущий день)
(07/05/2018)
SymbolLastChgVol
Jul 1811,32- 0,1949 634
Oct 1811,68- 0,1127 321
Mar 1912,78- 0,129 653
May 1913,09- 0,103 138
Jul 1913,28- 0,083 151
Белый сахар (контракт #5) Liffe
(USD/тонна / цена за предыдущий день)
(07/05/2018)
SymbolLastChgVol
Aug 17321,10
Oct 17319,50
Dec 17326,00
Mar 18333,60
May 18338,90



Гидрометцентр России

Журнал САХАР
2
НОВОСТИ


РЫНОК САХАРА: СОСТОЯНИЕ, ПРОГНОЗЫ
Квартальный обзор мирового рынка сахара


ТЕХНОЛОГИЯ ВЫСОКИХ УРОЖАЕВ
Исходный материал для селекции сахарной свёклы
М.А. БОГОМОЛОВ, д-р с/х наук (e-mail: m.bogomolov47@ bk.ru)
Т.П. ФЕДУЛОВА, д-р биол. наук
1. Вавилов, Н.И. Мировые растительные ресурсы и их использование в практической селекции / Н.И. Вавилов // Математика и естествознание. – М.-Л., 1938. – № 5. – С. 75–82.
2. Буренин, В.И. Генетические ресурсы рода Beta L. (свёкла) / В.И. Буренин. – СПб., 2007. – 274 с.
3. Буренин, В.И. Свёкла / В.И. Буренин, В.Ф. Пивоваров. – ВИР, 1998. – 214 с.
4. Богомолов, М.А. Апомиксис и его роль в селекции сахарной свёклы / М.А. Богомолов // Сахарная свёкла. – 2005. – № 8. – С. 19–21.
5. Буренин, В.И. Селекция как наука / В.И. Буренин, Т.М. Пискунова // Сахарная свёкла. – № 9. – 2017. – С. 40–43.
6. Богомолов, М.А. Научное обоснование и приёмы создания исходного материала для гетерозисной селекции сахарной свёклы (Beta vulgaris L.) / М.А. Богомолов // Автореф. дисс. … докт. с/х наук. – М., 2007. – 48 с.
Аннотация. Представлены результаты экспериментальных и литературных исследований по изучению диких видов свёклы в качестве нового исходного материала. Описаны морфобиологические особенности растений первого и второго годов жизни видов свёклы. Отобраны образцы для селекции на засухоустойчивость, солеустойчивость, устойчивость к болезням. Выявлены номера кормовой свёклы, характеризующиеся оптимальной формой корнеплода. Представлена информация по продуктивности перспективных МС-форм и сростноплодных опылителей.
Ключевые слова: свёкла кормовая, свёкла сахарная, дикие виды свёклы, исходный материал, форма корнеплода
Summary. The results of experimental studies and literature review on studying wild beet types as a new starting material are presented. Morphological and biological peculiarities of 1st and 2nd life year plants of beet species have been described.
Samples for drought, salt and disease resistance breeding have been selected. Fodder beet accessions characterized by optimal beet root form have been revealed. Information on productivity of perspective MS-forms and multi-germ pollinators are presented.
Keywords: fodder beet, sugar beet, wild beet types, stock material, beet root form.

Молекулярно-генетическая оценка растений-регенерантов сахарной свёклы в культуре in vitro
Е.Н. ВАСИЛЬЧЕНКО, старш. научн. сотр.
Н.А. КАРПЕЧЕНКО, канд. биолог. наук
ФГБНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт сахарной свёклы и сахара им. А.Л. Мазлумова»
(е-mail:biotechnologiya@mail.ru)
Список литературы
1. Arnaud, J.F. Evidence for gene flow via seed dispersal from crop to wild relatives in Beta vulgaris (Chenopodiaceae): consequences for the release of genetically modified crop species with weedy lineages / J.F. Arnaud, F. Viard, М. Delescluse // Proc. R. Soc. Lond. – 2003. – B. 270. – Р. 1565–1571.
2. Балков, И.Я. Селекция как фактор ускорения эволюции сахарной свёклы / И.Я. Балков [и др.] // Сахарная свёкла. – 2014. – № 5. – С. 8–14.
3. Падутов, В.Е. Методы молекулярно-генетического анализа / В.Е. Падутов, О.Ю. Баранов, Е.В. Воропаев. – Минск : Юнипол, 2010. – 176 с.
4. Cheng, D. The distribution of normal and male-sterile cytoplasms in Chinese sugar-beet germplasm / D. Cheng [and oth.] // Euphytica. – 2009. – 165. – Р. 345–354.
5. Moritani, M. Identification of the predominant nonrestoring allele for Owen-type cytoplasmic male sterility in sugar beet (Beta vulgaris L.): development of molecular markers for the maintainer genotype / М. Moritani [and oth.] // Mol. Breeding. – 2013. – 32. – Р. 91–100.
6. Жужжалова, Т.П. Гаплоидный партеногенез in vitro у сахарной свёклы (Beta vulgaris): факторы и диагностические признаки / Т.П. Жужжалова [и др.] // Сельскохозяйственная биология. – 2016. – Т. 51. – № 5. – С. 636–644.
Аннотация. Показана эффективность метода RFLP-анализа с использованием рестриктазы Hind III, позволившего идентифицировать гаплоидные микроклоны по типу цитоплазмы. Молекулярные маркеры свидетельствовали, что регенеранты с нормальной цитоплазмой (N) имели один ПЦР-продукт длиной 800 п.н., у форм (S) с цитоплазматической мужской стерильностью (ЦМС) обнаруживались два продукта рестрикции (320 и 480 п.н.). Выявление гаплоидных регенерантов со стерильной цитоплазмой из исходных популяций имеет важное теоретическое и прикладное значение для селекции, облегчая задачу создания гомозиготных линий с ЦМС и высокопродуктивных гибридов на стерильной основе.
Ключевые слова: сахарная свёкла (Beta vulgaris L.), гаплоидный партеногенез, RFLP-анализ ДНК.
Summary. Efficiency of RFLP-analysis method using Hind III restrictase that has allowed for the first time to identify haploid microclones according cytoplasm type is shown. Molecular markers have indicated that regenerants with normal cytoplasm (N) have one PCR-product of 800 bp in length not digested by Hind III. Two fragments (320 and 480 bp) of 800 bp product digestion are found in cytoplasmic male sterile (CMS) forms (S) that reflects combination of recessive and dominant genes. Obtaining haploid regenerants with sterile cytoplasm from initial population is of great theoretical and practical importance for sugar beet breeding thus facilitating the problem of producing homozygous lines with CMS and highproductive hybrids on the sterile basis.
Keywords: sugar beet (Beta vulgaris L.) haploid parthenogenesis, RFLP-analysis.

Точный подсчёт объёма кагатов с помощью технологий «Геоскан»
Н.А. ПРОКОФЬЕВ (e-mail: n.prokofiev@geoscan.aero), Н.Р. СУЗДАЛЬЦЕВ (e-mail: info@geoscan.aero)
ООО «Геоскан»


САХАРНОЕ ПРОИЗВОДСТВО
О возможности удаления солей кальция из сиропов, полученных с использованием антинакипинов
С.М. ПЕТРОВ, д-р техн. наук, проф. (e-mail: petrovsm@mail.ru)
С.Л. ФИЛАТОВ, В.М. ДУМЧЕНКОВ
ООО «НТ-Пром»
Список литературы
1. Бугаенко, И.Ф. Мутность раствора белого сахара и её контроль / И.Ф. Бугаенко, М.П. Монако // Сахар. – 2009. – № 6. – С. 60–63.
2. Бугаенко, И.Ф. Общая технология отрасли: научные основы технологии сахара / И.Ф. Бугаенко, В.И. Тужилкин. – Ч. 1. – СПб. : ГИОРД, 2007. – 512 с.
3. Гроссман, Д. Состав, образование, удаление и предупреждение накипи в выпарных аппаратах и теплообменниках сахарных заводов / Д. Гроссман, Й. Гринц, Ф. Станек // Сахар и свёкла. – 2014. – № 1. – С. 20–26.
4. Петров, С.М. Повышение качества свекловичного сахара до экспортного уровня / С.М. Петров [и др.] // Сахар. – 2017. – № 5. – С. 30–33.
5. Подгорнова, Н.М. О растворимости карбоната кальция в водных растворах электролитов / Хранение и переработка сельхозсырья. – 2000. – № 10. – С. 23–24.
6. Подгорнова, Н.М. Влияние температуры на совместную растворимость гидроксида и карбоната кальция в воде / Н.М. Подгорнова. – Известия вузов. Пищевая технология. – 2000. – № 5–6. – С. 62–63.
7. Чернявская, Л.И. Мутность растворов сахара и методы её уменьшения / Л.И. Чернявская, В.Н. Кухар // Сахар. – 2014. – № 3. – С. 38–45.
8. Чернявская, Л.И. Содержание зольных элементов в белом сахаре, методы их контроля и снижения / Л.И. Чернявская [и др.] // Сахар. – 2017. – № 11. – С. 40–47.
9. Method GS2/3-18 (2013). The Determination of the Turbidity of White Sugar Solutions – Official.
10. Method GS7-21 (2007). The Determination of Turbidity in Clarified Cane Juice, Syrups and Clarified Syrups – Accepted.
Аннотация. Приведены результаты опытов по химической деструкции хелатных соединений антинакипинов с катионами металлов и высвобождения кальция из диспергированного состояния для создания возможности укрупнения микрокристаллов до размеров частиц, отфильтровываемых из сиропа на фильтровальных перегородках с использованием намывного слоя фильтроперлита.
Ключевые слова: сироп, антинакипин, диспергированные соли кальция, деструкция, фильтрование.
Summary. The results of experiments on chemical destruction of compounds antiscales with cations of metals and of calcium release from dispersed state to create opportunities for the enlargement of micro-crystals to the size of the particles filtered out of the syrup on the filter walls with the use of precoat layer filtroperlite.
Keywords: syrup, antiscales, dispersed calcium salts, destruction, filtration.

Внедрение прогрессивной универсальной трёхкристаллизационной схемы продуктового отделения на сахарных заводах концерна «Покровский»
А.А. ЯРОВОЙ, директор ООО «ПМУ «Сахавтомат»
А.И. ДЕМЧЕНКО, гл. технолог ООО «ПМУ «Сахавтомат» (г. Харьков) (e-mail: xadem1953@ukr.net)
В.Н. УСАТЫЙ, гл. технолог ПАО «Каневсксахар»
Ю.А. СТЕШЕНКО, гл. технолог ООО «Тимашевский сахарный завод»
Список литературы
1. Гулый, И.С. Физико-химические процессы сахарного производства /И.С. Гулый [и др.]. – М. : Агропромиздат,
1987. – 264 с.
2. Сапронова, Л.А. Центрифугирование утфеля последней кристаллизации / Л.А. Сапронова // Сахарная промышленность. – 1994. – № 5. – С. 27–28.
3. Бугаенко, И.Ф. Повышение качества сахара (из свёклы и сырца) / И.Ф. Бугаенко. – М. : Союз сахаропроизводителей России, 2000. – 65 с.
4. Сапронов, А.Р. Сахар / А.Р. Сапронов, Л.Д. Бобровник. – М. : Лёгкая и пищевая промышленность, 1981. – С. 206–212.
5. Технология сахара / под ред. П.М. Силина. – М. : Пищепромиздат, 1958. – 478 с.
6. Штангеев, В.О. Современные технологии и оборудование свеклосахарного производства. Ч. 2 / В.О. Штангеев [и др.]. – К. : Цукор Украины, 2004. – С. 92–96.
7. Кошельник, А.В. Информационные методы оценки надёжности расчётов и компоновки промышленных и пластинчатых теплообменных систем / А.В. Кошельник, А.Е. Морозов // Энергетика, Экология, Человек. – Харьков, 2011. – С. 386.
Аннотация. Процесс получения и кристаллизации сахарозы может быть интенсифицирован за счёт применения современных технологических методов и приёмов кристаллизации, нового современного технологического оборудования, технологических схем:
– использования методов получения утфелей на кристаллической основе: утфель третьей кристаллизации на кристаллической основе утфеля второго продукта;
– проведения аффинации сахара третьего продукта в непрерывно действующих центрифугах;
– применения для нагрева и поддержания необходимой температуры стандарт сиропа и оттёков сетчато-потоковых теплообменников и винтовых насосов (страна-производитель – Индия);
– уваривания продуктов с использованием тепловых ударов при минимизации водных подкачек.
Ключевые слова: кристаллизация, стандарт-сироп, утфель, оттёк, кристаллическая основа, перетяжка, тепловой удар.
Summary. The process of obtaining and crystallization of sucrose can be intensified through the use of modern technological methods and techniques of crystallization, use of new modern technological equipment, technological schemes: use of methods for massecuites preparation on a crystalline basis: third-crystallization massecuite on the crystalline base of the second product's massecuite; conducting sugar affinity for the third product in continuously operating centrifuges; use as a heating and maintaining the required
temperature of standard syrup and flow of grid-flow heat exchangers and screw pumps produced in India; boiling the products by thermal shock while minimizing water pumping.
Keywords: сrystallization, standard-syrup, massecuite, runoff, crystalline base, reclasping, heatstroke.

О переработке свекловичного сырья с разной степенью бактериального увядания
Л.Н. ПУТИЛИНА, канд. с/х наук (e-mail: lputilina@bk.ru)
Н.А. ЛАЗУТИНА
ФГБНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт сахарной свёклы и сахара имени А.Л. Мазлумова»
Список литературы
1. Апасов, И.В. Изменение технологических качеств корнеплодов сахарной свёклы, поражённых сосудистым бактериозом [Текст] / И.В. Апасов, Л.Н. Путилина, Г.А. Селиванова // Сахар. – 2014. – № 9. – С. 3–38.
2. Инструкция по химико-техническому контролю и учёту свеклосахарного производства ВНИИСП [Текст]. – Киев, 1983. – 476 с.
3. Капустников, Ю.А. Разработка способов повышения сохранности массы и качества корнеплодов сахарной свёклы в условиях ЦЧР: Автореф. дисс. …канд. с/х наук [Текст] / Ю.А. Капустников // Рамонь, 2003. – 22 с.
4. Путилина, Л.Н. Сосудистый бактериоз сахарной свёклы и меры ограничения его развития в ЦЧР [Текст] / Л.Н. Путилина [и др.] // Сахар. – 2016. – № 5. – С. 29–32.
5. Путилина, Л.Н. Технологическая оценка сахарной свёклы, инфицированной возбудителями сосудистого бактериоза в период вегетации [Текст] /Л.Н. Путилина [и др.] // Вестник Воронежского государственного университета инженерных технологий. – 2016. – № 3 (69). – С. 239–247.
6. Свиридов, А.В. Факторы, влияющие на микроклимат в кагатах сахарной свёклы [Текст] / А.В. Свиридов, Е.И. Дорошкевич, В.В. Просвиряков // Защита и карантин растений. – 2013. – № 11. – С. 17–20.
7. Чернявская, Л.И. Технохимический контроль сахара-песка и сахара-рафинада [Текст] / Л.И. Чернявская, А.П. Пустоход, Н.С. Иволга. – М. : Колос, 1995. – 382 с.
Аннотация. В результате мониторинга посевов сахарной свёклы в 2011–2015 гг. в свеклоcеющих хозяйствах ЦЧР выявлено, что сырьё, поступающее на сахарные заводы, может на 20 % и более быть инфицированным возбудителями сосудистого бактериоза (бактериального увядания). Установлено, что по мере повышения в свекломассе количества корнеплодов, в разной степени поражённых сосудистым бактериозом, снижается сахаристость на 0,8–2,3 абс. %; повышается содержание РВ в 1,3–3,4 раз и α-аминного азота в 1,3–2,8 раза; ухудшается чистота клеточного и очищенного соков на 0,7–4,8 и 1,9–5,9 абс. % соответственно; уменьшается прогнозируемый выход сахара на 1,2–3,9 абс. % и коэффициент его извлечения – на 3,8–14,5 абс. %. Предложены варианты по использованию на свеклосахарных заводах свекловичного сырья c разной степенью бактериального увядания.
Ключевые слова: сахарная свёкла, бактериальное увядание, сосудистый бактериоз, технологическое качество, сахаристость, выход сахара.
Summary. As a result of sugar beet field monitoring of beetgrowing farms in the Central Black-Earth Region in 2011–2015, it has been revealed that beet row material received by sugar refineries can be infected with vascular bacteriosis (bacterial wilt) pathogenes by 20 % and more. It has been determined that as the number of beet roots with different degree of bacterial affection in beet mass increases, sugar content is reduced by 0.8-2.3 absolute %, content of reducing substances increases 1.3- to 3.4-fold, and content of α-amine nitrogen increases 1.3- to 2.8-fold. Purity of cell and clarified juices decreases by 0.7-4.8 and 1.9-5.9 absolute %, accordingly. Forecasted sugar yield is reduced by 1.2-3.9 absolute % and its extraction coefficient decreases by 3.8-14.5 absolute %. Variants of using beet row material with different degree of bacterial wilt at sugar refineries have been suggested.
Keywords: sugar beet, bacterial wilt, vascular bacteriosis, technological quality, sugar content, sugar yield.

Оценка эффективности свеклосахарного производства с учётом урожайности свёклы и длительности сезона
А.И. ГРОМКОВСКИЙ, канд. техн. наук, проф. кафедры технологии бродильных и сахаристых производств
ФГБОУ ВО «Воронежский государственный университет инженерных технологий» (e-mail: aag68@bk.ru)
А.А. ГРОМКОВСКИЙ, канд. техн. наук, доц. кафедры ФГКВОУ ВПО ВУНЦ ВВС «Военно-воздушная академия
им. проф. Н.Е. Жуковского и Ю.А. Гагарина» (e-mail: aag68@bk.ru)
Н.А. ГРОМКОВСКАЯ, студ. ФГАОУ ВО «Национальный исследовательский университет «Высшая школа экономики»
(e-mail: gromkovskaya@gmail.com)
Список литературы
1. Аксёнов, А.П. Экономика предприятия [Текст] / А.П. Аксёнов [и др.] – М. : КНОРУС, 2011. – 352 c.
2. Громковский, А.И. Технико-экономический анализ свеклосахарного производства [Текст] / А.И. Громковский, А.А. Громковский, Н.А. Громковская // Сахар. – 2017. – № 7. – С. 20–23.
3. Громковский, А.И. Оценка эффективности свеклосахарного производства [Текст] / А.И. Громковский, А.А. Громковский, М.Г. Матвеев // Сахар. – 2017. – № 4. – С. 56–59.
4. Экспертно-аналитический центр агробизнеса. Урожайность сахарной свёклы. [Электронный ресурс]. – Режим доступа: http://ab-centre.ru/page/ urozhaynost-saharnoy-svekly, свободный. Яз. рус. (дата обращения 16.01.2018)
5. Отчёты Союза сахаропроизводителей России. Декадные сведения о выработке сахара-песка из свёклы за 2016 год. [Электронный ресурс]. – Режим доступа: http://sprav.saharmag.com/category/category_14.html, свободный. Яз. рус. (дата обращения 16.01.2018)
6. Логвинов, А.В. Экономическая эффективность производства сахарной свёклы по срокам уборки [Текст] / А.В. Логвинов [и др.] // Сахар. – 2017. – № 2. – С. 30–32.
Аннотация. В работе предложена новая методика оценки свеклосахарного производства по технологической себестоимости с учётом урожайности свёклы и длительности сезона производства. По результатам декадных отчётов, публикуемых Союзом сахаропроизводителей России, в работе определены показатели технологической себестоимости производства сахара в регионах России с учётом величины урожайности сахара с гектара. Проведено сравнение полученных результатов со средними показателями Российской Федерации и аналогичными показателями сахарных заводов Белоруссии. Самую низкую технологическую себестоимость производства сахара, сравнимую с технологической себестоимостью заводов Белоруссии, имеют сахарные заводы Воронежской, Тамбовской, Липецкой, Белгородской областей и Алтайского края. Эти регионы наиболее привлекательны для вложения инвестиций и расширения производства. Сравнение структуры себестоимости указанных регионов и Белоруссии продемонстрировало незначительное расхождение в показателях.
Ключевые слова: производство сахара, моделирование, анализ, эффективность, конкурентоспособность, технологическая себестоимость.
Summary. In the paper we propose a new method of estimating sugar beet production by technology cost, taking into account the yield of beets and the duration of the production season. According to the results of ten-day reports published by the Union of Russian Sugar Producers, the indicators of the technological cost price of sugar production in the regions of Russia are determined, taking into account the yield of sugar per hectare. The obtained results are compared with the Russian average and similar indicators of sugar plants in Belarus. The lowest technological cost price of sugar production, comparable with the technological cost of Belarusian plants, has sugar plants in Voronezh, Tambov, Lipetsk, Belgorod regions and the Altai Territory. These regions are the most attractive for investment and expansion of production. Comparison of the cost structure of these regions and Belarus showed a slight discrepancy in the indicators.
Keywords: sugar production, modeling, analysis, effectivity, competitiveness, the cost of technology.


НАУЧНЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ
ПЦР-идентификация гена устойчивости к мучнистой росе в селекционном материале Beta vulgaris L.
А.А. НАЛБАНДЯН, канд. биолог. наук
ФГБНУ «Всероссийский НИИ сахарной свёклы и сахара им. А.Л. Мазлумова»
(е-mail: biotechnologiya@mail.ru)
Список литературы
1. Налбандян, А. Тестирование гибридов сахарной свёклы на наличие генов устойчивости к ризомании / А. Налбандян [и др.] // Сахарная свёкла. – 2016. – № 2. – С. 16–18.
2. Lewellen, R. Inheritance of Powdery Mildew Resistance in Sugar Beet Derived from Beta vulgaris subsp. maritima / R. Lewellen, J. Schrandt // Plant Disease. – 2001. – V. 85. – № 6. – P. 627–631.
3. Blanco, A. Molekular mapping of the novel powdery mildew resistance gene Pm36 introgressed from Triticum turgidum var. dicoccoides in durum wheat / A. Blanco [and oth.] // Theor Appl Genet. – 2008. – V. 117. – P.
135–142.
4. Petersen, S. Mapping of powdery mildew resistance gene Pm53 introgressed from Aegilops speltoides into soft red winter wheat / S. Petersen [and oth.] // Theor Appl Genet. – 2015. – V. 128 (2). – P. 303–312.
5. Janssen, J. Mapping of Resistance Genes to Powdery Mildew (Erysiphe betae) in Sugar beet / J. Janssen, M. Nihlgard, Th. Kraft // 1 joint IIRB-ASSBT Congress. – 2003. – USA. – P. 175–180.
6. Grimmer, M.K. Mapping of five resistance genes to sugar-beet powdery mildew using AFLP and anchored SNP markers / M.K. Grimmer, M.R. Bean, M.J.C. Asher // Theor. Appl. Genet. – 2007. – V. 115. – 67–75.
7. Hussein, A.S. Efficient and nontoxic DNA isolation method for PCR analysis / A.S. Hussein [and oth.] //Russian Agricultural Sciences. – 2014. – V. 40. – Issue 3. – Р. 177–178.
8. Rogers, S. Extraction of DNA from milligram amounts of fresh, herbarium and mummified plant tissues /S. Rogers, A. Bendich // Plant Molecular Biologi. – 1985. – V. 5. – P. 67–69.
Аннотация. В работе представлены результаты разработки и апробирования специфической пары праймеров, эффективной для идентификации гена устойчивости к мучнистой росе Pm в селекционном материале сахарной свёклы.
Ключевые слова: полимеразно-цепная реакция (ПЦР), праймер, мучнистая роса, сахарная свёкла.
Summary. In the work, the results of development and approbation of the specific primers pair that is effective to identify the Pm gene of resistance to powdery mildew in sugar beer breeding material are presented.
Keywords: polymerase chain reaction (PCR), primer, powdery mildew, sugar beet.


ЭКОНОМИКА • УПРАВЛЕНИЕ
Экспресс-оценка финансового состояния сахарных заводов на основе обобщённого показателя структуры капитала
С.В. БУХАРИН, д-р техн. наук, проф. кафедры экономической безопасности и финансового мониторинга
ФГБОУ ВО «Воронежский государственный университет инженерных технологий» (e-mail: svbuharin@mail.ru)
И.И. БАРКАЛОВА, студ. 5 курса кафедры экономической безопасности и финансового мониторинга
ФГБОУ ВО «Воронежский государственный университет инженерных технологий» (e-mail: barkalova.inna02@yandex.ru)
М.Л. НЕЙШТАДТ, канд. экон. наук, доц. кафедры экономики АНОО «Воронежский экономико-правовой институт»
(e-mail: u57164@mail.ru)
Список литературы
1. Пожидаева, Т.А. Анализ финансовой отчётности: учеб. пособие / Т.А. Пожидаева. – М. : КНОРУС, 2016. – 320 с.
2. Алферина, О.Н. Анализ структуры капитала и повышение финансовой устойчивости предприятия / О.Н. Алферина, С.В. Казакова // Инновационная наука. – 2015. – № 6. – С. 4–9.
3. Хорев, А.И. Обобщённый показатель и классификация структуры капитала промышленных предприятий / А.И. Хорев, И.И. Баркалова, С.В. Бухарин // Вестник ВГУИТ. – 2017. – Т. 79. – № 3(73). – С. 187–193.
4. Прудников, А.Г. Проблемы рейтинговой оценки финансовой деятельности хозяйствующих субъектов аграрной сферы / А.Г. Прудников [и др.] // Научный журнал КубГУ. – 2016. – № 115 (01). – С. 20–33.
Аннотация. Расчёт отдельных финансовых коэффициентов структуры капитала не позволяет получить однозначной оценки. Для устранения этого недостатка предложен обобщённый показатель структуры капитала (рейтинговое число), использующий нормировку финансовых коэффициентов на границы нормальных ограничений. Весовые коэффициенты показателя определяются современным методом анализа иерархий. Рассчитаны значения обобщённого показателя для 10 сахарных заводов. Для обоснования метода экспресс-анализа финансового состояния проведён скоринговый анализ для тех же предприятий. Результаты показывают практическое совпадение как качественных, так и количественных оценок в обоих методах.
Коэффициент корреляции обобщённого показателя и балльных оценок скорингового анализа равен 0,769–0,786.
Ключевые слова: структура капитала, обобщённый показатель, скоринговый анализ, коэффициент корреляции.
Summary. Separate financial coefficients of structure of the capital doesn’t allow to be discharged unambiguous assessment. For elimination of this shortcoming the generalized indicator of structure of the capital (rating number) using a normalization of financial coefficients on borders of normal restrictions is offered. Weight coefficients of an indicator are defined by a modern method of the analysis of hierarchies. Values of the generalized indicator for ten sugar plants are calculated. For justification of a method of the express analysis of a financial state the scoring analysis for the same enterprises is carried out. Results show practical coincidence of both qualitative, and quantitative estimates in both methods. The coefficient of correlation of the generalized indicator and mark estimates of the scoring analysis is equal to 0,769–0,786.
Keywords: structure of the capital, the generalized indicator, the scoring analysis, correlation coefficient.


МНЕНИЕ ЭКСПЕРТА
О правовых вопросах возмещения вреда, причинённого окружающей среде
А.Б. БОДИН, председатель правления «Союзроссахара»
А.К. БОНДАРЕВ, руководитель отдела «Союзроссахара»
9