Цены и Котировки

НОВОСТИ


РЫНОК САХАРА: СОСТОЯНИЕ, ПРОГНОЗЫ
Мировой рынок сахара в ноябре

Современные тенденции развития конъюнктуры рынка сахара в Украине
Л.Н. ПАРХОМЕНКО
ННЦ «Институт аграрной экономики» НААН Украины (E-mail: 240779@ukr.net)
Аннотация. Проанализировано современное состояние и проблемы на внутреннем рынке сахара. Предложены приоритетные направления развития, которые дадут возможность повысить эффективность производства в свеклосахарном подкомплексе Украины.
Ключевые слова: сахар, сахарная свекла, свеклосахарный подкомплекс, сахаристость, выход сахара, рынок сахара. Summary. The modern condition and problems in the internal sugar market are analysed. Priority directions of development, which will enable to promote efficiency of production in the sugar- beet subcomplex of Ukraine, are offered.
Keywords: sugar, sugar beet, sugar-beet subcomplex, sugar content, sugar output, sugar market


ЭКОНОМИКА УПРАВЛЕНИЕ
Современные модели управления в условиях модернизации и изменения вектора экономики, эффективные системы оплаты труда
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ
1. Бабкин К. Необходимо изменить вектор экономической политики // Человек и труд. – 2011. – №11.
2. Гонтмахер Е. Полномасштабная модернизация предполагает активное включение в этот процесс регионов // Человек и труд. – 2011. – №9.
3. Гулиева М. Проблема унификации систем оплаты труда на промышленных предприятиях, входящих в состав холдинговых структур // Человек и труд. – 2011. – №1.
4. Кохно П. Человек в интеллектуальном производстве / П. Кохно, А. Кохно // Человек и труд. – 2011. – №1.
5. Кретов С. Стартовая точка модернизации – победа над коррупционерами // Человек и труд. – 2011. – №9.
6. Ляшецкий А. Система организации труда и его оплаты требует обновления // Человек и труд. – 2011. – №1.
7. Макин И. Поведенческая интерпретация компромисса // Человек и труд. – 2011. – №11.
8. Моисеев В. Страны Ближнего зарубежья: противодействие коррупции // Человек и труд. – 2011. – №9.
9. Постоева М. Профессионально­отраслевая структура занятости как отражение степени инновационной экономики // Человек и труд. – 2011. – №9.
10. Ракоти В. К вопросу о модернизации // Человек и труд. – 2011. – №9.
11. Смагина С. О дифференциации доходов // Человек и труд. – 2011. – №11.
12. Черемошина Л. О необходимости системного подхода к изучению и управлению развития человеческого капитала // Человек и труд. – 2011. – №1.
13. Человек и труд [обзор журналов]. – 2010. – 2011. – №1–12.
14. Яковлев Р. Теоретические и методологические положения в области оплаты труда // Человек и труд. – 2010. – №11.


ЛИЗИНГ
Бухгалтерский учет лизинговых операций у лизингополучателя
А. ЗУБОВА
Консалтинговое агентство «Территория лизинга»


ТЕХНОЛОГИЯ ВЫСОКИХ УРОЖАЕВ
Уманский МС 97 – высокопродуктивный гибрид
Л.Л. ОСТРОВСКИЙ, кандидат биологических наук Институт корнеплодных культур, +38 (044) 249-68-94
Аннотация. Гибрид Уманский МС 97 – односемянный триплоидный МС гибрид сахаристого направления. Гибрид устойчив к цветушности, толерантный к корнееду и церкоспорозу. Пригоден для механизированной уборки.
Ключевые слова: гибрид сахаристого направления, продуктивность, сортоиспытания.
Summary. Umansky hybrid MC 97 – seeded triploid MC hybrid of sugary direction. It is resistant to bolting, tolerant to Black Leg and cercosporosis, suitable for mechanical harvesting.
Key words: hybrid of sugary direction, productivity, variety testing.

Влияние микроудобрений на продуктивность сахарной свеклы в Центральном Черноземье
М.Н. ИВАНОВСКИЙ, аспирант (E-mail: ivanovskiy.max@mail.ru), К.Л. РОДИОНОВ, канд. с/х наук, доцент
Курская ГСХА им. проф. И.И. Иванова
А.В. МАЛЫХИН, «АЭГ Консалтинг»
ЛИТЕРАТУРА
1. Дудкин В.М. Свеклосахарный комплекс России в 2005 году: некоторые итоги / В.М. Дудкин, В.В. Спичак, Н.М. Сапронов // Сахарная свекла. – 2006. – № 2. – С. 2–5.
2. Муравин Э. А. Агрохимия. – М. : Колос, 2003. – 384 с.
3. Перспективы применения микроудобрений / И.Н. Чумаченко, В.А. Прошкин, Н.В. Войтович // Химия в сельском хозяйстве. – 1995. – № 6. – С. 22–24.
4. Шпаар Д. Сахарная свекла/ Д. Шпаар и др. – Минск. 2004. – 176 с.
5. http://agroplus­group.ru/inf/rykovodstvo/saharnay/svekla.
Аннотация. Для увеличения производства сельскохозяйственной продукции наряду с основными удобрениями особое значение имеют микроудобрения. Недостаток элементов питания при возделывании сахарной свеклы на серых лесных почвах восполняется за счет внесения микроудобрений по вегетации. Цель исследования состоит в выявлении наиболее эффективного микроудобрения при возделывании сахарной свеклы.
Ключевые слова: сахарная свекла, микроудобрения, серые лесные почвы, урожайность, сахаристость, выход сахара.
Summary. For increase in production of agricultural production along with the main fertilizers microfertilizers have special value. The lack of elements of a food at cultivation of sugar beet on gray forest soils is filled at the expense of introduction of microfertilizers on vegetation. The research objective consists in identification of the most effective microfertilizer at cultivation of sugar beet.
Keywords: sugar beet, microfertilizers, gray forest soils, productivity, sugar content, sugar output.


САХАРНОЕ ПРОИЗВОДСТВО
Качественное сырьё – важнейший резерв роста эффективности сахарного производства
И.К. АБРАМОВИЧ, заместитель директора по сырью (E-mail: i.abramovich@mail.ru)
ОАО «Городейский сахарный комбинат» Республики Беларусь
Аннотация. Рассказано о работе сырьевой службы завода над подбором высокопродуктивных гибридов сахарной свеклы для возделывания в сырьевой зоне комбината.
Приведены результаты исследований 47 гибридов 9 фирм – поставщиков семян сахарной свеклы. Предложено оценивать гибриды по коэффициенту извлечения сахара на заводе, на величину которого влияет содержание в корнеплодах мелассообразующих веществ, мешающих получению сахара в производстве.
Ключевые слова: технологическое качество свекловичного сырья, коэффициент извлечения сахара, эффективность сахарного производства.
Summary. There is described the work of a plant resource service on the selection of high-yielding sugar beet hybrids for cultivation in the raw area of a plant.
The results of studies of 47 hybrids produced by 9 companies – suppliers of sugar beet seeds are given. There is offered to evaluate hybrids by sugar extraction ratio at the plant, which is influenced by the molasses forming substances content in the roots that prevent sugar production.
Key words: technological quality of beet raw material, sugar recovery index, efficiency of sugar production.

Последовательные процессы в сахарной промышленности: основные признаки и закономерности
А.Ф. КРАВЧУК, независимый эксперт, +38 (098) 400-42-75
ЛИТЕРАТУРА
1. Бажал И.Г. Исследование механизма рекристаллизации в дисперсных системах : автореф. дисс. на соискание ученой степени д­ра техн. наук. – Киев, 1972. – 41 с.
2. Определение гранулометрического состава белого сахара методом рассева : метод GS2­37­1994 г. Стандарт ICUMSA. – Berlin : Verlag Dr. Albert Bartens.
3. Петров С.М. Кинетическая модель скорости роста кристаллов из чистых и нечистых растворов / С.М. Петров, В.А. Курицын, Д.В. Арапов // Сахар. – 2004. – №6. – С. 26–29.
Аннотация. Приведены основные признаки и закономерности последовательных процессов. Даны примеры последовательных процессов в сахарной промышленности. Выделение последовательных процессов из множества явлений, характеризующихся совместным действием многих факторов, позволяет классифицировать сложные процессы и определять математические принципы исследований. Кроме того, причинно-следственные связи между параметрами процессов приобретают реальный смысл.
Ключевые слова: последовательные процессы, признаки, закономерности, инверсия, параметр-аргумент, доминирующий параметр, активный комплекс параметров, фазы и стадии процесса, математическое представление процесса.
Summary. There are shown the main features and patterns of sequential processes. The examples of sequential processes in the sugar industry are given. Isolation of sequential processes of many phenomena, characterized by the combined action of many factors, allows classifying complex processes and defining mathematical principles of research. In addition, the cause-and-effect relationship between the parameters of the process becomes a real sense.
Key words: sequential processes, signs, patterns, inversion, option-argument, dominant parameter, active set of parameters, phases and stages of the process, a mathematical representation of the process.

Высокая и низкая сахаристость свекловичной стружки: проблемы и решения для тепловой схемы сахарного завода
В.Н. ФИЛОНЕНКО, канд. техн. наук (E-mail: ipren@ukr.net)
Национальный университет пищевых технологий
Д.Н. ЦЫГАНКОВ, ООО «Техпроект» (E-mail: tehproekt_kursk@mail.ru)
А.А. ШВЕЦОВ, ООО «Балашовский сахарный комбинат» (E-mail: sanbskingeneer@yandex.ru)
ЛИТЕРАТУРА
1. Бабкин Ю.Л. Работа парокомпрессорной установки на Елань­Коленовском сахарном заводе / Ю.Л. Бабкин, М.Л. Вайсман // Сахарная промышленность. – 1952. – №12. – С. 14–18.
2. Вайсман М.Л. Применение пароструйных компрессоров на сахарных заводах // Сахарная промышленность. – 1952. – №5. – С. 23–27.
3. Гуревич М.С. Теплосиловое хозяйство сахарных заводов / М.С. Гуревич, П.Д. Федоров. – Госиздат технич. лит. УССР, 1962. – С. 379.
4. Каськов Е.В. Балашовский сахарный комбинат: сокращение расхода услов­ного топлива // Сахар. – 2008. – №4. – С. 77–79.
5. Майоров В.В. Турбокомпрессор в тепловом комплексе сахарного завода / В.В. Майоров, В.В. Бажанов, Е.В. Симдянов // Сахарная промышленность. – 1994. – №2. – С. 20–22.
6. Соколов Е.Я. Струйные аппараты / Е.Я. Соколов, Н.М. Зингер. – М. : Энергия, 1970. – 288 с.
7. Труб И.А. Схема применения пароструйного компрессора в тепловом хозяйстве сахарного завода // Сахарная промышленность. – 1951. – №10. – С. 24–25.
Аннотация. Приведено описание механизма влияния сахаристости свеклович­ной стружки на концентрацию сиропа из ВУ и уровень экономичности тепло­вой схемы сахарного завода. Рассмотрены технические решения проблемы перерасхода топлива при переработке свеклы с пониженной сахаристостью.
Ключевые слова: сахаристость свеклы, концентрация сиропа, недовыпаривание, перевы­па­ри­вание, технические решения, расход пара, расход топлива, система пароотбо­ров, энергосбережение.
Summary: The article describes mechanism of influence of sugar contents of beet shavings on concentration of syrup and level of consumption of sugar plant. There is presented valuation of technique decisions of problems of over flowrate of fuel during beet processing with low sugar contents.
Key words: sugar contents of beet shavings, concentration of syrup, not full evaporation, over evaporation, technique decisions, flowrate of steam, flowrate of fuel, system of steam choice, energy saving.

Влияние величины зерна инструментальной стали на режущие свойства свеклорезных ножей
В.В. КОЛОМИЕЦ, д-р техн. наук, проф., И.А. ФАБРИЧНИКОВА, магистр (E-mail: vl2000@pochta.ru)
Харьковский национальный технический университет сельского хозяйства им. Петра Василенко
Харьковский национальный технический университет сельского хозяйства им. Петра Василенко
ЛИТЕРАТУРА
1. Армарего 3.И.Дж.А. Обработка металлов резанием / 3.И.Дж.А. Армарего, Р.Х. Браун. – М. : Машиностроение, 1977. – 326 с.
2. Беспрозванный И.М. Физические основы учения о резании металлов. – М. : Оборонгиз, 1941. – 220 с.
3. Макаров А.Д. Износ и стойкость режущих инструментов. – М. : Машиностроение, 1966. – 264 с.
4. Коваленко В.С. Лазерні технології: завоювання нових позицій // Вісник НАН України. – 2000. – №1. – С. 11–22.
5. Комплексний спосіб підвищення зносостійкості бурякорізальних ножів : пат.42467 України. МПК С21D 1/09 (2006.01), С23С14/00 (2006.01) / І.А. Фабричнікова, В.В. Коломієць, Л.А. Тимофєєва, В.М. Лук’яненко ; заявник НТУСГ ім. П. Василенка. – u 2009 0076 ; заявл. 05.01.2009 ; опубл. 10.07.2009, Бюл. №13. – 2 с.
6. Спосіб підвищення зносостійкості бурякорізальних ножів : пат.66679 UA України. МПК С21D 1/09(2006.01) С23С 14/00 / І.А. Фабричнікова, Т.С. Скобло, В.В. Коломієць, О.Д. Мартиненко ; заявник ХНТУСГ ім. П. Василенка. – u2011 08198 ; заявл. 30.06.2011; опубл. 10.01.2012, Бюл. №1. – 3 с.
7. Фабричнікова І.А. Зношення бурякорізальних ножів при зрізанні коренеплоду цукрового буряка // Сільськогосподарські машини: зб. наук. ст. – Луцьк: ред. – вид. відділ ЛНТУ, 2011. – Вип. 21. – Том ІІ. – С. 150–157.
Аннотация. Рассмотрено влияние величины зерна инструментальной стали на износостойкость свеклорезных ножей при переработке сахарной свёклы в свеклосахарном производстве. Дано описание усовершенствованного способа повышения износостойкости свеклорезных ножей и приведены результаты производственных испытаний ножей с различными видами упрочнения.
Ключевые слова: нанопорошки, свеклорезный нож, износостойкость, упрочнение, лазерная обработка.
Summary. Influence of size of grain of instrumental steel on wearproofness of beet-cutting knives at processing of sugar beet in a sugar-beet production is considered. Description of improved method of increase of wearproofness of beet-cutting knives is given and results of productive tests of knives are shown with different types of work-hardening.
Key words: nanopowders, beet-cutting knife, wearproofness, work-hardening, laser treatment.


НАУЧНЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ
Физико­химические свойства пектина, выделенного из топинамбура
С.И. ШУЛЬГА, канд. хим. наук, В.И. БАЕВСКАЯ, Н.Ю. ЗИНЧЕНКО (E-mail: nuzinchenko@bigmir.net)
В.Н. ИЩЕНКО, канд. хим. наук
Национальный университет пищевых технологий, г. Киев
ЛИТЕРАТУРА
1. Донченко Л.В. Производство пектина / Л.В. Донченко, Н.С. Карпович, Е.Г. Симхович. – Кишинев, 1993. – С. 135–164.
2. Использование пектиносодержащих добавок при производстве булочных и макаронных изделий / Е.В. Кузьминова, Т.И. Костенко, В.В. Нелина и др. – Киев, 1992. – С. 9–10.
3. Левченко Б.Д. Пектин. Пектинопрофилактика / Б.Д. Левченко, Л.М. Тимонова. – Краснодар, 1992. – 16 с.
4. Пектин. Производство и применение / Н.С. Карпович, Л.В. Донченко В.В. Нелина, В.А. Компанцев, Г.С. Мельник – К. : Урожай, 1989. – С. 21–35.
5. Пектиносодержащие консервы и их профилактическая ценность / А.Ф. Фан­Юнг, Ф.И. Калинская, И.В. Давыдова и др. // Консервная и овощесушильная промышленность. – 1980. – №11. – С. 19–20.
Аннотация. Приведены данные определения содержания золы, нерастворимых веществ, метоксильной составляющей, рН 1%-ного раствора пектина, молекулярной массы, комплексообразующей способности пектина, выделенного из топинамбура.
Ключевые слова: пектин, зольность пектина, метоксилированныe карбоксильные группы, гидратированная форма пектина, потенциометрический, вискозометрический, трилонометрический методы.
Summary. There is given data of definitions of ash content, insoluble substances, methoxy components, pH 1% of solution pectin, molecular mass, complexing abilitiy, pectin of girasol.
Key words: pectin, pectin ash, methoxy carboxy groups, hydratation form of pectin, potentiometric, viscosimetric, trilonometric methods.


СПРОСИМ СПЕЦИАЛИСТА
Гражданский кодекс Российской Федерации: нововведения уточняют нормы о праве собственности