Цены и Котировки

НОВОСТИ


РЫНОК САХАРА: СОСТОЯНИЕ, ПРОГНОЗЫ
Мировой рынок сахара в феврале
International Sugar Organization, MECAS (13)03

Жизнь не сахар

Агротехнологическая конференция в Воронеже
Миронова А.В.

ТЕХНОЛОГИЯ ВЫСОКИХ УРОЖАЕВ
Использование фильтрационного осадка при производстве удобрений
Ю.И. ЗЕЛЕПУКИН, канд. техн. наук, 8-473-255-07-51
Воронежский государственный университет инженерных технологий
С.Ю. ЗЕЛЕПУКИН, ООО «Эртильский сахарный завод»
ЛИТЕРАТУРА
1. Васильев В.А. Справочник по органическим удобрениям / В.А. Васильев, Н.В. Филиппова. – 2-е изд.– М. : Росагропромиздат, 1988. – 256 с.
2. Крупнов Р.А. Использование торфа и торфяных месторождений в народном хозяйстве / Р.А. Крупнов, Е.Т. Базин, М.В. Попов; под ред. Е.Т. Базина. – М. : Недра, 1992. – 233 с.
3. Овчинникова К.Н. Разработка технологий удобрений для фермерских и приусадебных хозяйств / К.Н. Овчинникова, И.Г. Гришаев // Труды НИУИФ 85 лет. – М. : Фирма «ЛеЖе», 2004. – 200 с.
4. Способ приготовления гранулированного удобрения : пат. №2404258 / И.И. Бирюков, Ю.И. Зелепукин, Н.И. Бирюкова, С.Ю. Зелепукин. – Опубл. 20.11.2010, Бюл. № 32.
5. Сапронов А.Р. Технология сахарного производства. – М. : Агропромиздат, 1986. – 431 с.
6. Физика и химия торфа / И.И. Лиштван, Е.Т. Базин, Н.И. Гамаюнов, А.А. Терентьев. – М. : Недра, 1989. –
304 с.
7. Фомин Г.С. Почва. Контроль качества и экологической безопасности по международным стандартам : справочник / Г.С. Фомин, А.Г. Фомин. – М. : Протектир, 2001. – 304 с.
Аннотация. На сахарных заводах РФ накопились большие запасы фильтрационного осадка, который целесообразно использовать в качестве добавки при производстве комплексных органоминеральных удобрений. Применение таких удобрений позволяет сбалансировать соотношение вносимых в почву питательных веществ, снизить материальные и финансовые затраты на производство удобрений.
Ключевые слова: фильтрационный осадок, удобрение.
Summary. At sugar factories of Russia accumulated large reserves filter cake, which should be used as an additive in the manufacture of complex organic and mineral fertilizers. The use of such fertilizer balances the ratio introduced into the soil of nutrients, reduce material and financial costs of the production of fertilizers.
Key words: filter cake, fertilizer.

Побочные продукты свеклосахарного производства при выращивании картофеля
П.Н. БАЛАБКО, д-р биол. наук (E-mail: balabkopetr@mail.ru),
Т.И. ХУСНЕТДИНОВА, канд. биол. наук (E-mail: tamara_iul@rambler.ru)
Московский государственный университет им. М.В. Ломоносова
А.А. СЛАВЯНСКИЙ, д-р техн. наук (E-mail: mgutu-sahar@mail.ru)
Московский государственный университет технологий и управления им. К.Г. Разумовского
ЛИТЕРАТУРА
1. Авдонин Н.С. Повышение плодородия кислых почв. – М. : Колос, 1969. – 304 с.
2. Известкование как фактор урожайности и почвенного плодородия / И.А. Шильников, В.Г. Сычев, H.A. Зеленов и др. – М. : ВНИИА, 2008. – 340 с.
3. Кирейчева Л.В. Использование удобрительно-мелиорирующей смеси на основе отходов сахарного производства для повышения плодородия малопродуктивных почв / Л.В. Кирейчева, С.В. Перегудов, Е.Ю. Шилова // Агрохимический вестник. – 2010. – №1. – С. 22–24.
4. Корнилов М.Ф. Известкование кислых почв / М.Ф. Корнилов, З.В. Трунина. – Л., 1960. – 68 с.
5. Культура производства картофеля в условиях Московской области / Б.И. Бугера, И.Д. Лисиенков и др. – М., 1995. – С. 62.
6. Лорх А.Г. О картофеле. – М. : Сельхозгиз, 1960. – С. 12–22.
7. Мещеряков А.И. Влияние кислотности и Al на рост растений // Труды ВИУА. – 1937. – Т. 16. – 166 с.
8. Минеев В.Г. Современные тенденции в изменении плодородия почв России / В.Г. Минеев, Т.Н. Болышева // Российский химический журнал. – 2005. – Т. XLIX. – №3. – C. 5–10.
9. Прянишников Д.Н. О влиянии реакции почв на рост растений // Удобрение и урожай. – 1931. – Т. 1. – С. 59–61.
10. Славянский А.А. Отходы сахарного производства и их использование в сельском хозяйстве / А.А. Славянский, Л.В. Кирейчева, Л.Н. Пузанова // Сахар. – 2009. – №10. – С. 48–49.
11. Трофимов И.Т. Использование дефеката для известкования почв Западной Сибири / И.Т. Трофимов, С.В. Макарычев, А.Н. Иванов // Плодородие. – 2006. – №4(31). – С. 25–26.
12. Эффективность известкования почв различного уровня кислотности / Г.В. Василюк, М.К. Рахуба, В.Ю. Агеец и др. // Почвенные исследования и применение удобрений. – Минск : Ураджай, 1985. – Вып. 16. – С. 57–60.
Аннотация. Рассмотрено использование побочного продукта сахарного производства – дефеката для поддержания плодородия кислых дерново-подзолистых почв. Применение химического мелиоранта на фоне минеральных удобрений позволило улучшить агрохимические показатели культурной дерново-подзолистой почвы и обеспечило повышение урожайности картофеля сорта Удача и Брянский деликатес на 28–30%.
Ключевые слова: дефекат, плодородие, картофель, урожайность, дерново-подзолистая почва.
Summary. The uses of sugar production waste – defecation mud to maintain fertility of acid sod-podzolic soils are considered. The application of this chemical soil amendment on the background of fertilizer application improved the agrochemical parameters of cultural soddy-podzolic soil and provided the increase of yields of potato varieties Udacha and Bryanskiy delicates by 28–30%.
Key words: defeсat, fertility, potato, productivity, cespitose and podsolic soil.


КОМПАНИЯ «ТЕХИНСЕРВИС» – 20 ЛЕТ ИННОВАЦИЙ
Обращение генерального директора И.В. Щуцкого

Подразделение автоматизации: история становления компании «Техинсервис»
А.Ю. ДАГАЕВ, начальник отдела программирования ПГ «Техинсервис»
А.В. КОВАЛЬЧУК, ведущий инженер-программист ПГ «Техинсервис»

Интеграция частотных преобразователей в электромеханическую систему сахарного завода
Д.В. АНДРИЕНКО, заместитель начальника отдела АСУТП ПГ «Техинсервис»

Фильтры марки TF 41
О.В. ДАНИЛЕЙЧУК, начальник конструкторского отдела ПГ «Техинсервис»
Я.В. РАДЮК, главный конструктор ПГ «Техинсервис»
Водоугольное топливо и оборудование для его применения
Н.А. ГУЛЯНИЦКИЙ, начальник отдела теплоэнергетики ПГ «Техинсервис»

Получение и переработка этанолосодержащих продуктов: современные решения
О.Г. ГАЛУЗИНСКИЙ, начальник отдела биотехнологий ПГ «Техинсервис»
В.П. МЕЛЬНИЧУК, инженер-технолог отдела биотехнологий ПГ «Техинсервис»


ЮБИЛЕЙ
Ученый по призванию


САХАРНОЕ ПРОИЗВОДСТВО
Совершенствование современной типовой технологической схемы очистки диффузионного сока
Л.П. РЕВА, д-р техн. наук, проф. (E-mail: LeonidReva@gmail.com), В.Ю. ВИСЛОБОКОВ, магистрант
Национальный университет пищевых технологий
ЛИТЕРАТУРА
1. Виклунд О. Опыт шведской сахарной промышленности с непрерывной очисткой сока и фильтрацией / O. Wiklund // Zucker. – 1953. – №11. – С. 264–282.
2. Пик Р. Некоторые соображения о получении и очистке диффузионного сока // Сахарная промышленность. – 1971. – №5. – С. 68–71.
3. Рева Л.П. Необходимость комплексного усовершенствования технологических процессов
очистки диффузионного сока / Л.П. Рева, В.А. Шостаковский, Т.И. Антоненко // Сахар. – 2008. – №7. – С. 59–65.
4. Рева Л.П. Очистка диффузионного сока: пути совершенствования / Л.П. Рева, Е.В. Ковдий // Сахар. – 2005. – №5. – С. 30–37.
5. Славянский A.A. Усовершенствование преддефекационной обработки диффузионного сока / A.A. Славянский, A.M. Гаврилов, Л.Л. Клименко // Сахарная промышленность. – 1996. – №1. – С.17–20.
6. Замура С.А. Підвищення ефективності очищення соків та сиропу з використанням кремнієвмісних реагентів : дис. канд. техн. наук. – Київ, 2009. – 175 с.
7. Рева Л.П. Дослідження ефективності очищення дифузійного соку з поверненням осаду СаСО3 в різні зони рН прогресивної переддефекації / Л.П. Рева, О.О. Петруша, Р.В. Степаніщенко // Цукор України. – 2011. – №9–10. – С. 23–27.
8. Рева Л.П. Сучасні технологічні розробки по підвищенню ефективності очищення соків і зниженню витрат вапна // Матеріали семінару головних спеціалістів цукрових заводів України на тему «Підвищення ефективності бурякоцукрового виробництва». – Київ, 1999. – С. 68–69.
9. Cпосіб очищення дифузійного соку : деклараційний патент України на винахід № 69269А МПК 7С 13D3/00/ / Л.П. Рева, Е.В. Ковдій [та ін.]. – Бюл. №8, 2004.
10. Удосконалення технології попередньої дефекації дифузійного соку для відокремлення осаду до основної дефекації / Л.П. Рева, О.О. Петруша, В.Ю. Віслобоков, В.М. Титарчук // Цукор України. – 2011. – №12. – С. 11–15.
11. Quentin G. Kampagneerfahrungen mit einem neuen Saftreinigungssystem // Zucker. – №18 (1965). – P. 623–626.
Аннотация. В результате совершенствования технологии предварительной дефекации диффузионного сока упрощен процесс отделения преддефекационного осадка несахаров до основной дефекации, а также доказана возможность эффективного перехода на одну сатурацию на основе детальных исследований процессов адсорбции и десорбции растворенных несахаров на образованном осадке СаСО3 при карбонизации дефекованного сока от его первоначальной щелочности до щелочности и рН сока II сатурации без промежуточного отделения осадка при рН ~11 и предложены способы для обеспечения минимизации десорбции несахаров, адсорбированных перед этим на поверхности осадка СаСО3.
Ключевые слова: отделение преддефекационного осадка, адсорбция, десорбция, сатурация.
Summary. As a result of improvements in technology preliming juice simplified the process of separating the separate prelimed nonsugars sediments to main liming, and has been proven to effectively transition to a saturation based on detailed studies of adsorption and desorption of dissolved nonsugars to the precipitation of CaCO3 carbonization liming juice from its original alkalinity to alkalinity and pH of the juice II saturation without intermediate separation of the precipitate at pH ~11, and suggests ways for minimizing desorption nonsugars adsorbed before on the sediment surface of CaCO3.
Key words: separation prelimed sediment, adsorption, desorption, saturation.

Влияние условий диффундирования на буферные свойства получаемых сахарных растворов
В.А. ГОЛЫБИН, д-р техн. наук, В.А. ФЕДОРУК, канд. техн. наук
Воронежский государственный университет инженерных технологий, +7 (473) 255-07-51
А.А. ТКАЧЕВ
ООО «Перелешинский сахарный комбинат», +7 (47344) 51086
ЛИТЕРАТУРА
1. Архипович Н.А. Потери сахарозы от разложения при отстаивании / Н.А. Архипович, Н.Д. Маринова // Сахарная свекла: производство и переработка. – 1991. – №1. – С. 34–36.
2. Бобровник Л.Д. О характере адсорбции несахаров осадком карбоната кальция // Сахарная промышлен-
ность. – 1985.– №11. – С. 13–15.
3. Бобровник Л.Д. Физико-химические основы очистки в сахарном производстве. – Киев : Вища школа, 1994. – 256 с.
4. Бугаенко И.Ф. Анализ потерь сахара в сахарном производстве и пути их снижения. – АП «Курск»,
1994. – 128 с.
5. Рева Л.П. Моделирование коагуляции белка в условиях преддефекации диффузионного сока / Л.П. Рева, В.Е. Яковенко, В.М. Логвин, Г.А. Симахина // Известия вузов. Пищевая технология. – 1984. – №1. – С. 62–65.
6. Сапронов А.Р. Красящие вещества и их влияние на качество сахара. / А.Р. Сапронов, Р.А. Колчева. – М. : Пищевая промышленность, 1975. – 348 с.
Аннотация. Буферность производственных сахарных растворов играет немаловажную роль при проведении основных технологических процессов при выработке сахара из свеклы. От ее величины зависит поведение жидких полупродуктов при осуществлении технологических процессов, степень распада сахарозы, термоустойчивость в условиях выпаривания очищенного сока и уваривания утфелей. Проведены исследования по влиянию основных факторов диффузионного процесса, в частности температуры, продолжительности, наличия мезги в свекловичной стружке, на буферность получаемого сока. Значительная разница буферности диффузионного сока различного качества предопределяет эффективность возврата карбонатных суспензий на преддефекацию. Технологические параметры работы диффузионной установки (температура, качество стружки и питательной воды) существенно влияют на буферность получаемого диффузионного сока.
Ключевые слова: буферность, диффузия, прогрессивная преддефекация.
Summary. Buffering industrial sugar solutions plays an important role at the core processes in the development of sugar beet. Its value depends on the behavior of liquid precursors in the implementation process, the degree of decomposition of sucrose, thermal evaporation in a purified juice and boiling massecuite. The research on the influence of the main factors of the diffusion process, in particular the temperature, time, availability of fiber in beet chips to buffer the resulting juice. The buffer is a significant difference in juice of varying quality determines the efficiency of return carbonate suspensions preliming. Technological parameters of the diffusion plant (temperature, nutrient quality chips and water) significantly affect the resulting buffer juice.
Key words: buffering, diffusion, progressive preliming.

Модернизация теплового и водного хозяйства свеклосахарного производства
В.Н. БАЗЛОВ, независимый эксперт, +7 (4712) 70-03-53
ЛИТЕРАТУРА
1. Вакуум-аппарат с циркулятором: оптимизация теплопотребления, улучшение качества готовой продукции / В.Н. Кухар, П.И. Лысюк, А.К. Сущенко, А.Ф. Кравчук, А.П. Чернявский, В.А. Потельчак, М.М. Корниенко, С.М. Василенко, В.А. Бойко, Л.И. Чернявская, В.П. Адамович // Сахар. – 2006. – №7. – С. 48–51.
2. Водное хозяйство сахарных заводов / В.В. Спичак, В.Н. Базлов, П.А. Ананьева, Т.В. Поливанова. – Курск : ГНУ РНИИСП Россельхозакадемия, 2005. – 167 с.
3. Кристаллизация сахарозы как процесс вынужденной коагуляции / Е.В. Семенов, А.А. Славянский, Н.Н. Лебедева, М.И. Егорова // Сахар. – №7. – 2011. – С. 45–48.
4. Люсый Н.А. Кристаллизация сахарозы / Н.А. Люсый, И.Н. Люсый, Ю.И. Молотилин. – Краснодар, 2004.
5. Эффективный нагрев продуктов – основа совершенствования теплоиспользования на сахарных заводах / В.А. Колесников, А.Ю. Аникеев, Ю.В. Балюк, С.А. Захаров, Е.Ю. Сысоев // Сахар. – 2011. – №5. – С. 64–68.


ВАШИ ПАРТНЕРЫ
О сахарах и не только...


СПРОСИМ СПЕЦИАЛИСТА
Обзор новейшего российского законодательства
Юридическая служба Союзроссахара