Цены и Котировки

Новости


Рынок сахара: состояние, прогнозы
Мировой рынок сахара в январе
International Sugar Organization, MECAS (13)01

Рынок сахара стран СНГ 2013
Г. БОЛЬШАКОВА

Рынок сахара Украины: механизмы поддержки и реализации экспортных интересов отрасли
Т.Н. ЯРЧУК, аспирантка (E-mail: t.yarchuk@gmail.com)
Киевский национальный экономический университет им. В. Гетьмана
ЛИТЕРАТУРА:
1. Государственная служба статистики Украины. – Режим доступа: http://www.ukrstat.gov.ua/.
2. Кодэнская М.Ю. Свеклосахарное производство Украины. – М. : ИАЭ УААН, 1998. – С. 3–17.
3. Рейтинг производителей сахара в Украине в 2012/13 МГ. – AAA консалтинговая агенция – Режим доступа: http://www.agriagency.com.ua/.
4. Свеклосахарный комплекс Украины. Оперативностатистические материалы сахарников Украины // Национальная ассоциация сахаропроизводителей Украины, Украинский НИИ сахарной промышленности. – Киев, 2012. – 201 с.
Аннотация. Сахарное производство Украины всегда имело стратегическое значение для страны с точки зрения обеспечения спроса на внутреннем рынке и укрепления экспортного потенциала. Именно поэтому анализ украинского рынка сахара и его экспортного потенциала имеет важное значение для экономики в целом.
Ключевые слова: рынок сахара, предложение, спрос, цена, конкурентоспособность, экспортный потенциал, механизмы поддержки.
Summary. Ukrainian sugar industry has strategic place in the national economy, especially with regards to the satisfaction of the domestic demand and strengthening of the export potential of Ukraine. For this reason the analysis of the sugar industry has priority meaning.
Key words: sugar market, supply, demand, price, competitive ability, export potential, support mechanisms.


ЭКОНОМИКА УПРАВЛЕНИЕ
Технологическая платформа «Хранение и переработка – 2030»: новые возможности инновационного развития сахарной промышленности России
В.Н. ИВАНОВА, д-р эконом. наук, С.Н. СЕРЕГИН, д-р эконом. наук (E-mail: sereginsn@mgutm.ru),
Е.А. КУЛИКОВА, аспирант Московский государственный университет технологий и управления им. К.Г. Разумовского
Аннотация. Рассмотрены мероприятия по развитию инноваций на базе технологических платформ, что позволит ускорить создание современной технико-технологической базы пищевой и перерабатывающей промышленности, обеспечит рост производительности труда и конкурентоспособность российских производителей.
Ключевые слова: технологическая платформа, инновационная деятельность, модернизация промышленности, продовольственная безопасность, конкурентоспособность экономики.
Summary. There are shown actions for development of innovation based on technological platforms, that allows to accelerate the development of modern technical and technological base of the food and processing industry, ensure the growth of labor productivity and the competitiveness of Russian producers.
Key words: technological platform, innovation activity, modernization of industry, food safety, competitiveness of the economy.


ТЕХНОЛОГИЯ ВЫСОКИХ УРОЖАЕВ
Семена и посев сахарной свёклы
А.К. НАНАЕНКО, д-р с/х наук, проф. (E-mail: a-k-n@yandex.ru)
Аннотация. В 2012 г. введён новый стандарт на семена сахарной свёклы, в том числе изменились требования к фабричным семенам. В статье описаны эти требования, а также приведены в соответствие с ними предпосевная обработка почвы и технология посева.
Ключевые слова: сахарная свёкла, фабричные семена, посев.
Summary. In 2012, a new standard for sugar beet seeds, including the changed
requirements to factory seeds, were put in. The article describes these requirements and
preplant tillage and planting technology are aligned with them.
Key words: sugar beet, factory seed, sowing.


Продуктивность сахарной свеклы при посеве семенами, обработанными защитными препаратами
В.А. ДОРОНИН, д-р с/х наук, проф. (E-mail: doronin@ftdn.kiev.ua)
В.П. ПЕДАС, канд. с/х наук, В.М. СМИРНЫХ, канд. с/х наук, Л.И. СТОРОЖИК, канд. с/х наук,
Л.А. СУСЛИК, канд. с/х наук, Ю.В. ПАНЧЕНКО, С.П. ВОРОШКО
Институт биоэнергетических культур и сахарной свеклы НААН
В.В. ПОЛИЩУК, канд. с/х наук
Уманский национальный университет садоводства
ЛИТЕРАТУРА
1. Методика исследований по сахарной свекле. – Киев : ВНИС, 1986. – 292 с.
2. Материалы Global Forum on the Vigor Effect of Gruiser, Vietnam, Syngenta, 2011.
Аннотация. Изложены особенности роста, развития растений и формирования урожая корнеплодов и их сахаристости при посеве семенами, обработанными высокоэффективными инсектицидами в композициях Форс Магна и Круизер 600 FS + Форс 20 CS (60+8 г д.в./п.е.).
Ключевые слова: Круизер, Форс, густота растений, урожайность, сахаристость.
Summary. The article dwells upon the issues of sugar beet yield and sugar content formation and development when sowing seeds treated with compositions Force Magna and Cruiser 600 FS + Force 20 CS (60+8 g/p.e.).
Key words: Cruiser, Force, plant density, productivity, sugar content.


ВАШИ ПАРТНЕРЫ
Инновационные технологии – свеклосахарному производству
В.И. РУСАНОВ
ООО «Энергоэффективные Инновационные Технологии»

Мир сахара от Buckau-Wolf


САХАРНОЕ ПРОИЗВОДСТВО
Новая колонная диффузионная установка на Жердевском сахарном заводе
М.И. ЛАДАНОВСКИЙ, Л.А. ВЕРХОЛА, канд. техн. наук
ООО «Теплоком» (E-mail: info@teplocom.kiev.ua)
ПАСКАЛЬ ДЕДОЛЬ, ЖАН СОВАНО
«Маген» (Франция) (E-mail: sucrerie@maguin.com)
1. Коваль Е.Т. Испытание непрерывнодействующего диффузионного аппарата Буккау-Вольф на Саливонковском сахарном заводе / Е.Т. Коваль, А.Я. Загорулько, А.А. Липец // Труды ЦИНСа. – 1960. – Вып. VII. – С. 19–42.
2. Göddertz L. Developments in tower extraction: a new dimension // Zuckerindustrie. – 2001. – Vol. 126. – Nr. 10. – S. 812–815.
3. Vieten R. The development of Buckau-Wolf diffusers since 1952 // Zuckerindustrie. – 1997. – №4. – S. 294–299.

Особенности диффузионного процесса кристаллизации сахарозы
Е.В. СЕМЁНОВ, д-р техн. наук (E-mail: sem-post@mail.ru), А.А. СЛАВЯНСКИЙ, д-р техн. наук, Е.А. СЕРГЕЕВА, аспирант
Московский государственный университет технологий и управления им. К.Г. Разумовского
Т.А. ЩИТОВА, государственный эксперт по интеллектуальной собственности 1 категории
Федеральный институт промышленной собственности
ЛИТЕРАТУРА
1. Будак Б.М. Сборник задач по математической физике / Б.М. Будак, А.А. Самарский, А.Е. Тихонов. – М. : ГИТТЛ, 1956. – 684 с.
2. Гнездилова А.И. Физико-химические основы мелассообразования и кристаллизации лактозы и сахарозы в водных растворах / А.И. Гнездилова, В.М. Перелыгин. – Воронеж, 2002. – 91 с.
3. Каганов И.Н. Процесс кристаллизации сахара.– М. : МТИПП, 1968. – 400 с.
4. Клубович В.В. Образование вторичных кристаллических зародышей в растворах / В.В. Клубович, Н.К. Толочко, В.М. Кондрашев // Кристаллография. – 1991. – Т. 36. – Вып. 4. – С. 1039–1040.
5. Кристаллизация сахарозы как диффузионный процесс / Е.В.Семенов, А.А. Славянский, М.Б. Мойсеяк и др. // Сахар. – 2003. – №1. – С. 48–51.
6. Матусевич Л.Н. Кристаллизации из растворов в химической промышленности. – М. : Химия, 1968. – 304 с.
7. Сапронов А.Р. Технология сахарного производства. – 2 изд., испр. и доп. – М. : Колос, 1999. – 496 с.
8. Семёнов Е.В. К расчету периода кристаллизации сахарозы в вакуум-аппарате / Е.В. Семёнов, А.А. Славянский, В.В. Ильина // Сахар. – 2004. – №12. – С. 23–25.
9. Семёнов Е.В. Моделирование роста кристаллов сахарозы и ее растворов / Е.В. Семёнов, А.А. Славянский, В.В. Ильина // Сахар. – 2004. – №4. – С. 37–40.
10. Странский Н.Н. К теории роста кристаллов и образования кристаллических зародышей / Н.Н. Странский, Р. Каишев // Успехи химии. – 1939. – Т. 21. – Вып. 4. – С. 408–465.
11. Фольмер М. Кинетика образования новой фазы. – М. : Наука, 1968. – 208 с.
12. Френкель Я.И. Кинетическая теория жидкостей. – М.–Л. : АН СССР, 1945. – 424 с.
13. Хамский Е.В. Кристаллизация в химической промышленности. – М. : Химия, 1979. – 342 с.
14. Brown D.J. Crystal growth measurement and modeling of fluid flow in a crystallizer / D.J. Brown, F. Boysan // Zuckerindustrie. – 1992. – V. 96. – №1. – P. 35–39.
15. Grimsey I.M. The formation of inclusions in sucrose crystals / I.M. Grimsey, T.M. Herrington // International Sugar Journal. – 1994. – V. 96. – №1152. – P. 504–514.
16. Mantovani G. Growth and morphology of sucrose crystal // International Sugar Journal. – 1991. – V. 93. – №1106. – P. 23–32.
Аннотация. На основе модели молекулярного переноса частиц сахарозы в сахарсодержащем растворе исследуется процесс кристаллообразования сахара в вакуум-аппарате.
Ключевые слова: кристалл сахарозы, шар, уравнение диффузии, вакуум-аппарат.
Summary. On the basis of molecular model of particle migration in sucrose solution there is explored the process of crystal formation of sugar in vacuum pan.
Key words: crystal sugar bowl, the equation of diffusion, vacuum Pan


НАУЧНЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ
Выделение пектиновых веществ из выжимок топинамбура
С.И. ШУЛЬГА, канд. хим. наук, В.И. БАЕВСКАЯ, Н.Ю. ЗИНЧЕНКО (E-mail: nuzinchenko@bigmir.net)
Национальный университет пищевых технологий, г. Киев
ЛИТЕРАТУРА
1. Аймухамедова Г.Б. Химическая модификация пектиновых веществ / Г.Б. Аймухамедова, З.Д. Амубаева, Е.А. Умаралиев. – Фрунзе : Илим, 1974. – 82 с.
2. Гапоненков Т.К. О биосинтезе пектиновых веществ в растениях // Биохимия. – 1957. – Т. 22. – вып. 3 – С. 565–567.
3. Гапоненков Т.К. О пектиновых веществах и их роли в растениях / Т.К. Гапоненков, З.И. Проценко // Ботанический журнал. – 1962. – Т. 47. – №10. – С. 1488–1493.
4. Коваленко С.Л. Современное представление о пектиновых веществах / С.Л. Коваленко, О.Д. Куриленко // Известия вузов. Пищевая технология. – 1963. – №5. – С. 28–32.
5. Неницеску К.Д. Органическая химия. Т. ІІ. – М. : Издательство иностранной литературы, 1963. – 1048 с.
6. Пектин. Производство и применение / Н.С. Карпович, Л.В. Донченко, В.В. Нелина, В.А. Компанцев, Г.С. Мельник. – Киев : Урожай, 1989. – 88 с.
7. Сапожникова Е.В. Пектиновые вещества плодов. – М. : Наука, 1965. – 181 с.
8. Фан-Юнг А.Ф. Производство детских диетических и профилактических консервов / А.Ф. Фан-Юнг, Ф.И. Калинская, С.Н. Бирювова. – Киев : Техника, 1984. – 86 с.
9. Бобрівник Л.Д. Топінамбур – сонячний корінь / Л.Д. Бобрівник, І.С. Гулий, Г.О. Лезенко. – Киів : Урожай, 1995. – 34 с.
Аннотация. Приведены основные параметры извлечения пектина из выжимок и сухого порошка топинамбура.
Ключевые слова: пектин, пектовая кислота, пектиновые вещества, гидролиз, гидролизат, гидромодуль.
Summary. Article contains main parameters of extraction of pectin from pulp and dry powder of artichoke.
Key words: pectin, pectin acid, pectin substances, hydrolysis, hydrolyzate, hydromodul.


СПРОСИМ СПЕЦИАЛИСТА
Налоговая политика предприятия должна быть грамотной
А.К. БОНДАРЕВ, Е.А. ЧЕРНЫШЕВА, юридическая служба Союзроссахара

Новые законодательные акты
А.К. БОНДАРЕВ, Е.А. ЧЕРНЫШЕВА, юридическая служба Союзроссахара

Старый налог по новым правилам: налог на имущество организаций в 2013 г.
Л. НИКИТИНА, заместитель директора по аудиту аудиторско-консалтинговой компании BEFL