Цены и Котировки
- Сахар
- Жом
- Меласса
- # 11
- # 5
(руб./т, с НДС)
(29/01/2021)
| Округ | Цена | Изменение | |
|---|---|---|---|
| ЮФО: | 40 561 |  | |
| ЦФО: | 39 443 | | |
| ПФО: | 40 963 | |
(руб./т, с НДС)
(14/01/2021)
| Округ | Спрос | Предложение | |
|---|---|---|---|
| ЮФО: | | ||
| ЦФО: | | ||
| ПФО: | | ||
| СФО: | |
(руб./т, с НДС)
(14/01/2021)
| Округ | Спрос | Предложение | |
|---|---|---|---|
| ЮФО: | | ||
| ЦФО: | | ||
| ПФО: | | ||
| СФО: | |
(цент/фунт / цена за предыдущий день)
(29/01/2021)
| Symbol | Last | Chg | Vol |
|---|---|---|---|
| Mar21 | 15,83 | + 0,24 | |
| May 21 | 15,08 | +0,14 | |
| Jul 21 | 14,60 | + 0,08 | |
| Oct 21 | 14,45 | + 0,07 | |
| Mar 22 | 14,76 | + 0,05 |
(USD/тонна / цена за предыдущий день)
(29/01/2021)
| Symbol | Last | Chg | Vol |
|---|---|---|---|
| Dec20 | 456,10 | + 14,50 | |
| Mar21 | 435,90 | + 7,60 | |
| May21 | 418,10 | + 2,30 | |
| Aug21 | 404,00 | + 0,30 | |
| Oct21 | 400,50 | - 0,20 |
За 10 мес. 2020 г. в Российской Федерации произведено 159,8 тыс. тонн глюкозно-фруктозных сиропов
По данным Ассоциации предприятий глубокой переработки зерна (ранее Роскрахмалпатока) за 10 месяцев этого года темп роста производства ГФС составил 2,3% за счет выхода на производственную мощность компании “Биотехнологический комплекс “Росва”. В 2020 году в Российской Федерации произведено 159,8 тыс. тонн сиропов. Почти все сиропы производят в Центральном федеральном округе в Тульской, Рязанской и Калужской областях. Половину (76,8 тыс. тонн) общероссийского объема обеспечил завод компании «Каргилл» в г. Ефремов.
Потенциальный объем отечественного рынка, по мнению генерального директора липецкой компании ООО «Рустарк» Романа Козырева, достигает 90 тыс. тонн/год. До недавнего времени мальтодекстрин полностью импортировался, после комплексной модернизации крахмального завода “Гулькевичский” и запуском производства мальтодекстрина на нем, в 2020 году (янв.-окт.) объем импорта упал до 3,8 тыс. тонн.
Объем рынка в 2020 году оценивается Романом Козыревым в 40 тыс. тонн, прогноз на 2021 год может превысить 50 тыс. тонн.
По ожиданиям Романа Козырева, Рустарк в 2020 году произведёт 20 тыс. тонн мальтодекстрина MultyDex®, в 2021 – 21-22 тыс. тонн т.
Мальтодекстрин является полным заменителем сахара и продуктом глубокой переработки зерна с высокой добавленной стоимостью, востребован в кондитерском производстве.
Справка: мальтодекстрин – это углевод, близкий по своим свойствам к крахмалу и глюкозе. Изготавливается из кукурузного, рисового, пшеничного или картофельного крахмала путем его гидролиза с помощью ферментов или кислот. Состав мальтодекстрина: молекулы мальтозы, глюкозы, мальтодекстрозы и декстрина. Гликемический индекс – от 105 до 135. Представляет собой сыпучий порошок, без вкуса или с умеренно-сладким вкусом. В пищевой промышленности используется в качестве подсластителя, загустителя, антиокислителя, поглотителя влаги, разрыхлителя или эмульгатора. MultyDex® Brown и MultyDex® Brown AG – новая линейка коричневых мальтодекстринов ООО «Рустарк», полученных путем частичного гидролиза крахмала с последующей колеровкой и сушкой, в результате чего сохраняется основная полимерная структура.
