По данным Союза сахаропроизводителей России по состоянию на 8 февраля 2018 г. работает 7 заводов по переработке сахарной свеклы (в 2017 –  7). От начала производственного сезона 2017/18 гг переработано сахарной свеклы 45 750,0 тыс. т (на уровня прошлого года), выработано 6 412,6 тыс. т (на 6,3% выше уровня прошлого года).

Объем импорта в Россию сахара белого (по данным ФТС России) в январе-ноябре 2017 года снизился на 8,1% и составил 225,8 тыс. т (в январе-ноябре 2016 года – 245,7 тыс. т).

Объем экспорта из России сахара белого (по данным ФТС России, ж/д статистики) в январе–декабре 2017 года составил 529,3 тыс. тонн (в 2016 году – 100,2 тыс. тонн). Основными странами потребителями являются Казахстан, Узбекистан, Азербайджан, Кыргызстан, Таджикистан, Армения.

По оперативным данным ж/д статистики экспорт белого сахара в январе 2018 г. составил 88,4 тыс. тонн. По данным ФТС России объем импорта сахара-сырца в текущем году (по состоянию на 4 февраля 2018г.) составил 0,4 тыс. тонн (против 0,3 тыс. тонн в аналогичном периоде 2017 года).

По состоянию на 8 февраля 2018 г. оптовая цена на сахар в ЮФО за неделю снизилась на 0,6% (+10,5% с начала текущего года) и составила 27,08 руб./кг.

Цены промышленных производителей на 8 февраля 2018г. составили на сахар белый свекловичный 26,35 руб./кг (+1,2% за неделю, +3,3% к декабрю 2017года).

Потребительская цена по состоянию на 5 февраля 2018 г. сложилась на уровне 35,75 руб./кг и за неделю снизилась на 0,2% (-1,0% с начала 2018 года).

На Нью-Йоркской товарно-сырьевой бирже наблюдалось увеличение биржевых котировок на сахар-сырец. По состоянию на 8 февраля 2018 г. котировки сложились на уровне 299 долл. США/т (+9,1% за неделю, -11,4% к декабрю 2017года).