Группа исследователей из медицинской школы Вашингтонского университета в Сент-Луисе пришла к выводу, что потребление сахара не так ужасно, как пытаются представить в последнее время. Отмечается, что потребление сахарозы в большом количестве вредит печени, вызывает нарушение работы кишечника и в целом ослабляет иммунитет, однако это не относится к натуральному сахару, передает SciencePop.

В ходе экспериментов на лабораторных мышах ученые пришли к выводу, что один из натуральных сахаров, а именно трегалоза (углевод из группы невосстанавливающих дисахаридов), помогает бороться с атеросклерозом. Это хроническое заболевание представляет собой процесс, в ходе которого на внутренней стенке артерии образуется налет из холестерина и жиров, что в итоге замедляет ток крови и приводит к дальнейшим осложнениям. Наша иммунная система не спит и пытается противодействовать болезни, очищая клеточные отходы. Для этого существуют иммунные клетки, носящие название макрофаги. Именно их может подпитывать трегалоза, что позволяет активировать работу иммунной системы с новой силой.