Цены и Котировки
- Сахар
- Жом
- Меласса
- # 11
- # 5
(руб./т, с НДС)
(29/01/2021)
| Округ | Цена | Изменение | |
|---|---|---|---|
| ЮФО: | 40 561 |  | |
| ЦФО: | 39 443 | | |
| ПФО: | 40 963 | |
(руб./т, с НДС)
(14/01/2021)
| Округ | Спрос | Предложение | |
|---|---|---|---|
| ЮФО: | | ||
| ЦФО: | | ||
| ПФО: | | ||
| СФО: | |
(руб./т, с НДС)
(14/01/2021)
| Округ | Спрос | Предложение | |
|---|---|---|---|
| ЮФО: | | ||
| ЦФО: | | ||
| ПФО: | | ||
| СФО: | |
(цент/фунт / цена за предыдущий день)
(29/01/2021)
| Symbol | Last | Chg | Vol |
|---|---|---|---|
| Mar21 | 15,83 | + 0,24 | |
| May 21 | 15,08 | +0,14 | |
| Jul 21 | 14,60 | + 0,08 | |
| Oct 21 | 14,45 | + 0,07 | |
| Mar 22 | 14,76 | + 0,05 |
(USD/тонна / цена за предыдущий день)
(29/01/2021)
| Symbol | Last | Chg | Vol |
|---|---|---|---|
| Dec20 | 456,10 | + 14,50 | |
| Mar21 | 435,90 | + 7,60 | |
| May21 | 418,10 | + 2,30 | |
| Aug21 | 404,00 | + 0,30 | |
| Oct21 | 400,50 | - 0,20 |
Исследователь Моника Дус, доцент Кафедра молекулярной, клеточной биологии и биологии развития из Университета Мичигана обнаружила, что мозг плодовой мушки различает сахар и сахарозаменители. Об этом Sugar.Ru узнали из опубликованых результатов на сайте "Университета Мичигана".
В ходе эксперимента Дус и ее коллеги Грег Су и Джейсон Лай из Нью-Йоркского университета Школы Медицины на несколько часов лишили плодовых мушек пищи, а затем предложили насекомым выбрать между сахаром и сахарозаменителем. Когда мушки употребляли сахар, у них активировалась группа из шести нейронов, запускающая выработку гормона, к которому есть рецепторы в желудочно-кишечном тракте и мозге. Подобной реакции на сахарозаменитель не наблюдалось. Во всех случаях, мушки отказывались от искусственного подсластителя и выбирали обычный сахар, потому что голодной мушке нужна энергия, предоставленная калориями натурального сахара.
С эволюционной точки зрения, сладкий вкус означает сахар и последующей большой прилив энергии. Мозг плодовые мушки ожидает калорий, если они едят что-нибудь сладкое, и вот почему они выбирали обычноый сахара, считает Дус.
Дус предположила, что человеческий мозг так же может определять разницу между настоящим сахаром и сахарозаменителем, поскольку аналогичные молекулярные механизмы присутствует в кишечном тракте и мозге человека в большем масштабе, чем у насекомых. Это может объяснить, почему человек не чувствует насыщение придерживаясь диетического рациона.
Мозг плодовых мушек имеет примерно 100 тыс. нейронов, а человеческий - около 86 млрд. Шесть нейронов, идентифицированных у плодовых мушек во время исследования, располагаются примерно в той же области мозга, что и у людей.
В двух предыдущих исследований, Дус и ее коллеги обнаружили, что мушки, неразличающие вкусы, выбирали настоящий сахар вместо неколорийтных подсластителяей, что подчеркивает их теорию.
Они назвали эту нейронную цепь, Капкейк+, которая функционирует как включения для еды. Активация нейронов цепи Капкейк заставляет плодовых мушек прекратить чувствовать голод.
sugar.ru
