Цены и Котировки

НОВОСТИ

РЫНОК САХАРА: СОСТОЯНИЕ, ПРОГНОЗЫ
Мировой рынок сахара и мелассы в сентябре

ТЕХНОЛОГИЯ ВЫСОКИХ УРОЖАЕВ
УДК 551.5 : 633.63 : 664.12631.81
doi.org/10.24411/2413-5518-2020-11001
Влияние условий увлажнения на сахаристость корнеплодов сахарной свёклы в стационарном опыте с удобрениями в ЦЧР
О.А. МИНАКОВА, д-р с/х. наук (e-mail: olalmin2@rambler.ru)
Л.В. АЛЕКСАНДРОВА, научн. сотрудник (e-mail: lyuda.aleksandrova.61@bk.ru)
Т.Н. ПОДВИГИНА, мл. научн. сотрудник (e-mail: tatyanapodwigina@yandex.ru)
Список литературы
1. Агрохимия / Под ред. Б.А. Ягодина. – М. : Агропромиздат, 1989. – 639 с.
2. Бершатская, С.И. Влияние длительного применения удобрений на сахаристость свёклы в условиях недостаточного увлажнения западного Предкавказья / С.И. Бершатская [и др.] // Политематический сетевой электронный научный журнал Кубанского государственного агарного университета. – 2016. – № 117. – С. 1285–1299.
3. ГОСТ 33884-2016 Свёкла сахарная. Технические условия. Межгосударственный стандарт. – М. : Стандартинформ, 2017. – 24 с.
4. Даутова, З.Ф. Химический состав корнеплода сахарной свёклы / З.Ф. Даутова, Р.Р. Алимгафаров // Современные наукоёмкие технологии. – 2013. – № 9. – С.12–13.
5. Дедов, А.В. Влияние минеральных удобрений на плодородие почвы и урожайность сахарной свёклы / А.В. Дедов, М.А. Несмеянова // Известия Оренбургского государственного агарного университета. – 2018. – № 3 (71). – С. 96–99.
6. Жеряков, Е.В. Урожайность сахарной свёклы в зависимости от сортовых особенностей и погодных условий / Е.В. Жеряков // Естественные и технические науки. – 2014. – № 11–12 (78). – С. 119–122.
7. Иванова, С.Е. Результаты научного проекта по совершенствованию рекомендаций по внесению калийных удобрений в России в 2014 году / С.Е. Иванова, В.А. Романенков, Л.В. Никитина // Вестник Международного института питания растений. – 2015.– № 4. – С. 2–4.
8. Кураков, В.И. Стационарному опыту – 67 лет / В.И. Кураков // Сахарная свёкла. – 2002. – № 11. – С. 25.
9. Минакова, О.А. Влияние погодных условий на эффективность удобрений и обработки почвы в зерносвекловичном севообороте в условиях ЦЧР / О.А. Минакова [и др.]. – Воронеж : Воронежский ЦНТИ – филиал ФГБНУ «РЭА» Минэнерго России, 2018. – 138 с.
10. Насонова, Д. Кагатник – эффективный препарат для повышения сахаристости и сохранности корнеплодов сахарной свёклы / Д. Насонова // Защита и карантин растений. – 2014. – № 8. – С. 42–43.
11. Смуров, С.И. Продуктивность отечественных и зарубежных гибридов на разных фонах питания / С.И. Смуров [и др.] // Сахарная свёкла. – 2008. – № 5. – С. 28–30.
12. Тютюнов, С.В. Влияние удобрений и средств защиты растений на продуктивность зернопропашного севооборота / С.В. Тютюнов, Н.М. Доманов // Материалы международной научно-практической конференции «Научные и практические основы сохранения плодородия почв земель сельскохозяйственного назначения в адаптивно-ландшафтном земледелии». – Белгород : Крестьянское дело, 2004.
13. Уваров, Г.И. Приёмы повышения урожайности и качества корнеплодов в Белгородской области / Г.И. Уваров [и др.] // Сахарная свёкла. – № 2. – 2007. – С. 22–23.
14. Косякин, П.А. Роль микроудобрений в хелатной форме в повышении урожайности сахарной свёклы в плодосменном севообороте ЦЧР / П.А. Косякин // АгроФорум. – 2019. – № 5. – С. 55–57.
Аннотация. Применение N45P45K45 под сахарную свёклу на фоне 25 т/га навоза в пару в на протяжении большинства лет обеспечивало получение корнеплодов сахарной свёклы с сахаристостью 16,6–17,4 %, а внесение N120P120K120 + 50 т/га навоза способствовало максимальному сбору сахара (6,96 т/га). Содержание сахара в корнеплодах в значительной мере зависело от количества осадков в сентябре, но не зависело от увлажнения вегетационного периода в целом.
Ключевые слова: сахарная свёкла, сахаристость, минеральные удобрения, навоз, увлажнение, коэффициент корреляции.
Summary. Use of N45P45K45 for sugar beet with the background of 25 t/ha of manure in a fallow ensured obtaining 16.6–17.4 % sugar content of sugar beet roots in most years, and application of N120P120K120 + 50 t/ha of manure) promoted maximum sugar yield (6.96 t/ha). Sugar content of beet roots depended to a considerable extent on rainfall in September, but not on moistening during vegetation period as a whole.
Keywords: sugar beet, sugar content, mineral fertilizers, manure, rainfall, coefficient of correlation.

УДК 631.3:633.63
doi.org/10.24411/2413-5518-2020-11002
Производственно-техническая база свекловодства России
И.В. АПАСОВ, канд. техн. наук (e-mail: vniiss@mail.ru)
М.А. СМИРНОВ, канд. экон. наук (e-mail: masmirnov@rambler.ru)
ФГБНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт сахарной свёклы и сахара имени А.Л. Мазлумова»
Список литературы
1. АО «Росагоролизинг» [Электронный ресурс]. – Режим доступа: https://www.rosagroleasing.ru/ (дата обращения 9.10.2020)
2. Апасов, И.В. Перспективная ресурсосберегающая технология производства сахарной свёклы. Методические рекомендации / И.В. Апасов [и др.]. – М. : ФГНУ «Росинформагротех», 2008. – 56 с.
3. Бодин, А.Б. О Доктрине продовольственной безопасности Российской Федерации / А.Б. Бодин, А.К. Бондарев // Сахар. – 2020. – № 5. – С. 54–56.
4. Боронтов, О.К. Влияние систем основной обработки почвы и удобрений на содержание элементов питания в чернозёме выщелоченном при возделывании современных гибридов сахарной свёклы / О.К. Боронтов, П.М. Виноградов, П.А. Косякин, С.Ю. Плотников // Агропромышленные технологии центральной России. – 2020. – № 1(15). – С. 98–104.
5. Бурак, П.И. Состояние и перспективы обновления парка сельскохозяйственной техники: науч. аналит. обзор / П.И. Бурак [и др.]. – М. : ФГБНУ «Росинформагротех», 2019. – 152 с.
6. ГОСТ 33884-2016. Сахарная свёкла. Технические условия. – Введ. 2017-07-01. – М. : Стандартинформ, 2017. – 11 с.
7. Дворянки, Е.А. Обзор производственных показателей свеклосахарного комплекса в 2005–2015 гг. / Е.А. Дворянки, И.В. Апасов // Сахарная свёкла. – 2016. – № 8. – С. 8–12.
8. Доктрина продовольственной безопасности Российской Федерации / [Электронный ресурс]. – Режим доступа: https://mcx.gov.ru/upload/iblock/3e5/3e5941f295a77fdcfed2014f82ecf37f.pdf. (дата обращения 22.09.2020)
9. Краткие итоги производства свёклы, сахара и показатели работы сахарных заводов Республики Армения, Республики Беларусь, Республики Казахстан, Кыргызской Республики и Российской Федерации в 2017 году / Евразийская сахарная ассоциация. – М. : ООО «Армполиграф»,
2018. – 71 с.
10. Минакова, О.А. Влияние почвенных подкормок на продуктивность и технологическое качество сахарной свёклы / О.А. Минакова, Л.Н. Путилина, Л.В. Александрова, Н.А. Лазутина // Сахар. – 2020. – № 2. – С. 38–41.
11. Минакова, О.А. Эффективность различных видов подкормки сахарной свёклы в ЦЧР / О.А. Минакова, П.А. Косякин, Л.В. Александрова // Сахар. – 2019. – № 3. – С. 52–55.
12. Некрасов, В.Р. Итоги работы отрасли растениеводства и инженерно-технических служб в 2019 году, задачи по обновлению машинно-тракторного парка и меры по подготовке и организованному проведению в 2020 году сезонных полевых сельскохозяйственных работ [Электронный ресурс] / В.Р. Некрасов. – Режим доступа: https://www.nsss-russia.ru/wp-content/uploads/2020/02 (дата обращения: 11.02.2020)
13. Росстат. Бюллетени о состоянии сельского хозяйства (электронные версии) [Электронный ресурс]. – Режим доступа: http://old.gks.ru/wps/wcm/connect/rosstat_main/rosstat/ru/statistics/publications/catalog/doc_1265196018516 (дата обращения 16.06.2020)
14. Сельское хозяйство в России. 2019. Статистический сборник / Росстат. – М. : Росстат, 2019. – 91 с.
15. Техническая модернизация отечественного сельхозпроизводства [Электронный ресурс]. – Режим доступа: https://proekty.er.ru/sites/default/files/2019-11/1.1%20Презентация%20Некрасов%20Общ%20Сов_техника.pptx. Дата обращения 8.06.2020.
Аннотация. Рассматривается динамика основных показателей (площадь посевов, густота насаждения растений, урожайность, валовой сбор, сахаристость при приёмке) производства сахарной свёклы в Российской Федерации, характеризующих современное состояние отрасли. Выявлены причины несбалансированности в производстве культуры. Приведён анализ внесения минеральных и органических удобрений под сахарную свёклу. Рассмотрено техническое обеспечение производства сахарной свёклы основными видами сельскохозяйственной техники, эффективность её использования. Предложены мероприятия, способствующие стабилизации свеклосахарного подкомплекса АПК страны и достижению запланированных показателей продовольственной безопасности.
Ключевые слова: сахарная свёкла, площадь посевов, урожайность, валовой сбор, техническая оснащённость.
Summary. The dynamics of the main indicators (crop area, plant density, yield, gross yield, sugar content at acceptance) of sugar beet production in the Russian Federation that characterize the current state of the industry is considered. The reasons for the imbalance in the production of culture are revealed. An analysis of the application of mineral and organic fertilizers for sugar beet is given. The technical support of sugar beet production by the main types of agricultural machinery and the efficiency of its use are considered. The measures that contribute to the stabilization of the beet sugar subcomplex of the country’s agricultural sector and the achievement of the planned indicators of food security are proposed.
Keywords: sugar beet, crop area, yield, gross harvest, technical equipment.

УДК 633.63:632.954
doi.org/10.24411/2413-5518-2020-11003
Особенности роста и развития сахарной свёклы в период обработки послевсходовыми гербицидами
Е.А. ДВОРЯНКИН, д-р с/х. наук (e-mail: dvoryankin149@gmail.com)
ФГБНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт сахарной свёклы и сахара имени А.Л. Мазлумова»
Список литературы
1. Бузинов, И.Ф. Биология и селекция сахарной свёклы / И.Ф. Бузинов. – М. : Колос, 1968. – 766 с.
2. Гродзинский, А.М. Краткий справочник по физиологии растений / А.М. Гродзинский, Д.М. Гродзинский. – Киев : Наукова думка, 1973. – 591 с.
3. Дворянкин, Е.А. К вопросу об обработке семян сахарной свёк­лы стимуляторами роста / Е.А. Дворянкин // Сахарная свёкла. – 2009. – № 2. – С. 30–32.
4. Одум, Ю. Основы экологии / Ю. Одум. – М. : Мир, 1975. – 740 с.
5. Физиология сельскохозяйственных растений / Под ред. Б.А. Рубина. – М. : МГУ, 1968. – Т. 7. – 426 с.
6. Шпаар, Д. Сахарная свёкла / Д. Шпаар [и др.]. – Минск, 2004. – 326 с.
Аннотация. Изложен краткий обзор особенностей роста и развития растений сахарной свёклы, в том числе в зависимости от обработки послевсходовыми гербицидами. Представлены экспериментальные данные по интенсивности дыхания и набуханию семян сахарной свёклы в лабораторных условиях. Приведены авторские фотографии отдельных фаз роста и развития сахарной свёклы.
Ключевые слова: сахарная свёкла, рост и развитие, семена, проросток, фазы роста, дыхание, набухание, гербициды, фитотоксичность.
Summary. A brief overview of the growth and development indicators of sugar beet is presented, including depending on the treatment with postemergence herbicides. Experimental data on intensity of sugar beet seed breath and swelling under laboratory conditions are presented. The author's photos of some sugar beet growth and development stages have been displayed.
Keywords: sugar beet, growth and development, seeds, seedling, growth stages, breath, swelling, zeolites.

УДК 633.63:631:664.12
doi.org/10.24411/2413-5518-2020-11004
Влияние предпосевного лазерного облучения семян на развитие растений и технологические показатели корнеплодов сахарной свёклы
О.А. ПОДВИГИНА, д-р с/х. наук,
Л.Н. ПУТИЛИНА, канд. с/х. наук (е-mail: lputilina@bk.ru),
Н.А. ЛАЗУТИНА
ФГБНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт сахарной свёклы и сахара имени А.Л. Мазлумова»
Список литературы
1. Брижанский, Л.В. Обоснование параметров стратификации дражированных семян сахарной свёклы низкоинтенсивным лазерным излучением: Автореф. дисс. ... канд. техн. наук / Л.В. Брижанский. – Мичуринск : Наукоград, 2015. – 18 с.
2. Доспехов, Б.А. Методика полевого опыта / Б.А. Доспехов. – М. : Агропромиздат, 1985. – 351 с.
3. Инструкция по химико-техническому контролю и учёту свеклосахарного производства ВНИИСП. – Киев, 1983. – 476 с.
4. «ЛазерИнформ».Блогим. Agromakerhttp://agro­praktik.ru/ blog /147… 2011. – № 1–2 (448–449). – С. 4–7.
5. Патент РФ 1750487. МКИ5 А01F25/00, А231L3/54, А23В7/015. Способ подготовки плодов к хранению / О.Н. Будаговская, А.В. Будаговский. – Заяв. № 4849046/13 от 19.07.90; Опубл. 30.07.1992; Бюл. 28. – 8 с.
6. Плохих, В.Б. Лазер в селекции и семеноводстве /
В.Б. Плохих, Л.Б. Мацуцина // Сахарная свёкла. – 1985. – № 4. – С. 29–31.
7. Koper, R. Wlasciwosci mechaniczne owocow pomidorow zmo-dyfikowane pizedsiewna laserowa biostymulacja nasion / R. Koper // Technical and organizanion progress in Polishagriculture. – Zawoia, 1995. – P. 129–136.
Аннотация. В статье представлены результаты исследований влияния светолазерной обработки семян на морфометрические характеристики растений и технологическое качество корнеплодов. Установлена наиболее эффективная экспозиция обработки семян НКИ – 10 мин, стимулирующая развитие растений в течение всего периода вегетации, что обеспечивает снижение потерь сахара в мелассе на 0,36 абс. %, повышение прогнозируемого выхода сахара на 1,23 абс. % при лучшей его извлекаемости из сырья.
Ключевые слова: семена сахарной свёклы, лазерное облучение семян, морфометрические характеристики растений, технологическое качество.
Summary. The article presents the results of studies on the research of the effect of laser light treatment of seeds on the morphometric characteristics of the plants and technological quality of beet roots. Identified the most efficient exposure of seed treatment with NCI - 10 min, stimulating the development of plants during the entire period of vegetation, which ensures reduction in sugar losses in molasses by 0.36 abs. %. Also, an increase in the predicted sugar yield by 1.23 abs. % was proved, with the better extractability from raw materials.
Keywords: sugar beet seeds, laser irradiation of seeds, morphometric characteristics of plants, technological quality

ПОДГОТОВКА КАДРОВ
В ногу со временем
Н.С. ИВАНОВА, зам. директора по практическому обучению ТОГБПОУ «Жердевский колледж сахарной промышленности»

САХАРНОЕ ПРОИЗВОДСТВО
УДК 664.1
doi.org/10.24411/2413-5518-2020-11005
Теплотехнологические аспекты работы кристаллизационного отделения сахарного завода
С.М. ВАСИЛЕНКО, Национальный университет пищевых технологий, ООО «Фирма ТМА»
В.Н. КУХАР, А.П. ЧЕРНЯВСКИЙ (e-mail: ap_ch@ukr.net)
ООО «Фирма ТМА»
Список литературы
1. Мэйхью, К. Семикорпусная выпарная установка на сахарном заводе Виссингтон / К. Мэйхью // Сахар и свёкла. – 2010. – № 1. – С. 27–30.
2. Майхжак,Ф Кристаллизация на сиропах с высоким содержанием сухих веществ / Ф. Майхжак // Сахар и свёкла. – 2016. – № 2. – С. 10–14.
3. Василенко, С.М. Вакуум-аппараты с циркуляторами: уменьшение расхода топливо-энергетических ресурсов / С.М. Василенко [и др.] // Сахар. – 2006. – № 10. – С. 41–42.
4. Лоренц, Ф. Оптимизированная модель производства сахара из свёклы – первые расчёты / Ф. Лоренц // Сахар и свёкла. – 2009. – № 2. – С. 32–37.
Аннотация. С использованием метода тепловых балансов проведён анализ влияния отдельных теплотехнических и теплотехнологических факторов на энергоэффективность работы кристаллизационного отделения.
Ключевые слова: кристаллизационное отделение, выпарная установка, теплотехнологический комплекс, тепловой баланс.
Summary. Using the method of heat balances, an analysis was made of the influence of individual heat engineering and heat technology factors on the energy efficiency of the crystallization department.
Keywords: crystallization department, evaporator unit, heat technology complex, heat balance.

УДК 664.1
doi.org/10.24411/2413-5518-2020-11006
Моделирование результатов производства сахара по технико-экономическим факторам
А.И. ГРОМКОВСКИЙ, канд. техн. наук, профессор (e-mail: aag68@bk.ru)
Воронежский государственный университет инженерных технологий
А.А. ГРОМКОВСКИЙ, канд. техн. наук, доцент (e-mail: aag68@bk.ru)
ФГКВОУ ВПО ВУНЦ «Военно-воздушная академия им. проф. Н.Е. Жуковского и Ю.А. Гагарина»
Список литературы
1. Громковский, А.И. Технико-экономический анализ свеклосахарного производства / А.И. Громковский, А.А. Громковский, Н.А. Громковская // Сахар. – 2017. – № 7. – С. 20–23.
2. Картаев, Ф.С. Введение в эконометрику / Ф.С. Картаев. – М. : Проспект, 2020. – 472 c.
3. Пейдж, С. Модельное мышление. Как анализировать сложные явления с помощью математических моделей / С. Пейдж. – М. : Манн, Иванов и Фербер, 2020. – 528 с.
4. Acemoglu, D. The Colonial Origins of Comparative Development: An Empirical Investigation / D. Acemoglu, J. Simon, J.A. Robinson // American Economic Review. – 2001. – Vol. 91(5). – P. 1369–1401.
5. Громковский, А.И. Оценка эффективности свеклосахарного производства / А.И. Громковский, А.А. Громковский, М.Г. Матвеев // Сахар. – 2017. – № 4. – С. 56–59.
6. Отчёты Союза сахаропроизводителей России. Декадные сведения о выработке сахара-песка из свёклы за 2019 год [электронный ресурс]. – Режим доступа: http://sprav.saharmag.com/category/category_14.html, свободный (дата обращения 20.09.2019).
Аннотация. В работе рассмотрено влияние технико-экономических факторов производства сахара на выход готовой продукции. По данным производственных отчётов проведена оценка тесноты взаимосвязи исследуемых величин с последующей оценкой значимости показателей взаимосвязи. Разработана модель регрессии технико-экономических факторов производства сахара на выход готовой продукции. Проведена оценка значимости причинно-следственной связи технико-экономических факторов производства сахара с выходом готовой продукции. Предлагаемый подход можно использовать для осуществления планирования и управления сахаропроизводящим комплексом на организационно-экономическом уровне, для проведения анализа организационно-экономических и организационно-технологических процессов производства сахара.
Ключевые слова: производство сахара, моделирование, анализ, выход сахара, факторы производства сахара.
Summary. The paper considers the influence of technical and economic factors of sugar production on the output of finished products. According to the production reports, the tightness of the relationship between the studied variables was evaluated, followed by an assessment of the significance of the relationship indicators. A regression model of technical and economic factors of sugar production on the output of finished products was developed. The significance of the causal relationship between technical and economic factors of sugar production and the output of finished products was evaluated. The proposed approach can be used for planning and managing the sugar-producing complex at the organizational and economic level, for analyzing the organizational and economic and organizational and technological processes of sugar production.
Keywords: sugar production, modeling, analysis, sugar yield, sugar production factors.

ЭКОНОМИКА • УПРАВЛЕНИЕ
УДК 341.9
doi.org/10.24411/2413-5518-2020-11007
Особенности договорных отношений в сахарном производстве
Р.В. Нуждин, канд. экон. наук, доцент (e-mail: rv.voronezh@gmail.com)
Г.В. Беляева, д-р экон. наук, профессор (e-mail: kafbuhuchet@yandex.ru)
Н.И. Пономарёва, канд. экон. наук, доцент (e-mail: ponomareva220387@yandex)
М.М. Пухова, канд. экон. наук, доцент (e-mail: pumochka19@mail.ru)
О.О. Лукина, канд. экон. наук, доцент (e-mail: oks.lukina@gmail.com)
Кафедра теории экономики и учётной политики
ФГБОУ ВО «Воронежский государственный университет инженерных технологий»
Список литературы
1. Азжеурова, М.В. Состояние и особенности развития свеклосахарного производства страны / М.В. Азжеурова // Современная экономика: проблемы, пути решения, перспективы. – 2019. – С. 9–12.
2. Воронин, Б.А. Система экономических отношений в АПК / Б.А. Воронин [и др.] //Аграрный вестник Урала. – 2018. – № 7 (174).
3. Калиничева, Е.Ю. Экономически обоснованное ценообразование в сахарном производстве – важный фактор устойчивого развития свеклосахарного подкомплекса / Е.Ю. Калиничева, Д.В. Уваров // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. – 2015. – № 2 – С. 65–67.
4. Кудрявцева, Л.В. Проблемы правового регулирования договорных и иных правоотношений в агропромышленном комплексе / Л.В. Кудрявцева, П.С. Давидан // Бюллетень науки и практики. – 2018. – Т. 4. – № 11.
5. Левина, М.В. Региональные аспекты развития рынка сахарной свёклы и сахара / М.В. Левина // Теория и практика мировой науки. – 2017. – № 11. – С. 63–67.
6. Нуждин, Р.В. Факторы и условия управления развитием свеклосахарного производства / Р.В. Нуждин // Сахар. – 2016. – № 11. – С. 47–53.
7. Полозова, А.Н. Налог на добавленную стоимость: инструменты оптимизации / А.Н. Полозова, Р.В. Нуждин, П.А. Лопатина // Сахар. – 2016. – № 7. – С. 42–47.
8. Полозова, А.Н. Характеристика системы договорных отношений в свеклосахарном производстве / А.Н. Полозова, Р.В. Нуждин // Вестник ЦИРЭ. – 2012. – № 43.
9. Пучков, О.А. Трансформация договорного права в условиях информационных технологий: новые тенденции / О.А. Пучков // Правовое государство: теория и практика. – 2019. – №. 2 (56). – С. 39–46.
Аннотация. Определены основные формы договорных отношений в свеклосахарном производстве. Раскрыто содержание договоров купли-продажи и договоров поставки на примере Воронежской и Липецкой областей. Выявлены общие и уникальные содержательные аспекты реализуемых договоров, дана оценка основных существенных условий договоров с позиций реализации принципов партнёрства.
Ключевые слова: бизнес-отношения, нормативное правовое регулирование, договор купли-продажи, договор поставки, условия договора, сахарное производство.
Summary. The main forms of contractual relations in sugar beet production are determined. Тhe content of sales and purchase agreements and supply agreements on the example of the Voronezh and Lipetsk regions is disclosed. Сommon and unique substantive aspects of the contracts are revealed, the assessment of the main essential conditions of contracts from the standpoint of the implementation of the principles of partnership is given.
Keywords: business relations, legal regulation, sales contract, supply contract, contract terms, sugar production.