Цены и Котировки

НОВОСТИ


РЫНОК САХАРА: СОСТОЯНИЕ, ПРОГНОЗЫ
Развитие рынка сахара в Китае


САХАРНОЕ ПРОИЗВОДСТВО
УДК 664.1.03
doi.org/10.24411/2413-5518-2020-10901
Виды возвратов на предварительную дефекацию, их влияние на формирование осадка несахаров и эффективность очистки диффузионного сока
Р.С. РЕШЕТОВА, д-р техн. наук (е-mail: reshetova.raisa@mail.ru), О.Ю. БГАНЦЕВА, канд. техн. наук,
М.А. ГАМАНЧЕНКО, канд. техн. наук
ФГБОУ ВО «Кубанский государственный технологический университет»
Аннотация. В статье приведён анализ влияния способов проведения предварительной дефекации на качество очищенного сока и формирование седиментационно-фильтрационных свойств осадков несахаров. Подробно рассмотрены разные виды возвратов на предварительную дефекацию: нефильтрованный сок I сатурации, суспензия осадка сока I сатурации, суспензия осадка сока II сатурации. Обосновано положительное и отрицательное влияние каждого из возвратов на эффективность известково-углекислотной очистки диффузионного сока. Приведены расчёты и результаты исследований, подтверждающие объективность сделанных выводов. Даны рекомендации по повышению эффективности предварительной дефекации.
Ключевые слова: диффузионный сок, предварительная дефекация, дефекация, известковое молоко, высокомолекулярные вещёства, сатурация, суспензия осадка несахаров, возвраты на преддефекацию, активация осадка, чистота сока, редуцирующие сахара, соли кальция.
Summary. The article analyzes the influence of methods of preliminary defecation on the quality of purified juice and the formation of sedimentation and filtration properties of non-sugar sediments. Various types of returns for preliminary defecation are considered in detail: unfiltered juice of I saturation, suspension of juice sediment of I saturation, suspension of juice sediment of II saturation. The positive and negative influence of each of the returns on the efficiency of lime-carbon dioxide purification of diffusion juice is substantiated. Calculations and research results are presented, confirming the objectivity of the conclusions. Recommendations are given to improve the efficiency of preliminary defecation.
Keywords: diffusion juice, preliminary defecation, defecation, milk of lime, high-molecular substances, saturation, suspension of non-sugar sediment, returns to pre-deflation, sediment activation, juice purity, reducing sugars, calcium salts.

УДК 664.1.031.127.7
doi.org/10.24411/2413-5518-2020-10902
Факторы, влияющие на технологические качества сахарной свёклы современных селекций и эффективность и её переработки
Л.И. ЧЕРНЯВСКАЯ (e-mail: li_ch@ukr.net), Ю.А. МОКАНЮК
ИПР НААН Украины
В.Н. КУХАР, А.П. ЧЕРНЯВСКИЙ
ООО «ФИРМА «ТМА»
Список литературы
1. Бенада, Я. Болезни и вредители свёк­лы / Я. Бенада, Й. Шедивы, Я. Шпачек. – Прага : Государственное издательство сельскохозяйственной литературы, 1985. – 264 с.
2. Влияние агротехнических факторов на изменение технологических качеств свёк­лы при хранении / В.А. Князев [и др.] – М. : ЦНИИТЭИПП, 1983. – Вып. 6. – 24 с.
3. Влияние механических повреждёний корнеплодов сахарной свёк­лы на её сохраняемость и показатели при переработке / С.Я. Филиппишин [и др.] // Сахарная промышленность. – 1986. – № 6. – С. 45.
4. Влияние слизистого бактериоза на технологические качества сахарной свёк­лы и её переработку / Ю.Д. Головняк [и др.] // Сахарная промышленность. – 1986. – № 11. – С. 37–42.
5. Влияние способов уборки и различных типов уборочных машин на качество и сохраняемость сахарной свёк­лы / В.А. Князев [и др.] // Сахарная промышленность. – 1983. – № 1. – С. 54–57.
6. Горбунов, Н.Н. Основы хранения сахарной свёк­лы. – М. : ЦНИИТЭИПП, 1974. – 25 с.
7. ГОСТ 33884­2016. Сахарная свёк­ла. Технические условия. – 2016.
8. Князев, В.А. Прогрессивная технология приёмки и хранения свёк­лы. – М. : Пищевая промышленность, 1989. – 319 с.
9. Роїк, М.В. Буряки / М.В. Роїк. – ХХІ вік, 2001. – 320 с.
10. Кузнецова, Л.А. Способ очистки свёк­лы активированными грохотами / Л.А. Кузнецова // Сахарная промышленность. – 1980. – № 6. – С. 31–39.
11. Кузнецова, Л.А. Фракционный состав сахарной свёк­лы / Л.А. Кузнецова, И.А. Марочко // Сахарная промышленность. – 1973. – № 7. – С. 51–54.
12. Источники и величины потерь сахара при хранении и переработке свёк­лы / А.Л. Шойхет [и др.] // Сахарная свёк­ла: производство и переработка. – 1989. – № 1.
13. Опарин, А.И. Физиологическое исследование кагатных микроорганизмов / А.И. Опарин, О.И. Купленская // Хранение сахарной свёк­лы. – Киев : УНИС, 1931. – С.17–41.
14. Опыт уборки, хранения и переработки свёк­лы с повышенным содержанием цветушных корней / Л.Г. Белостоцкий [и др.]. – Киев : ВНИИСП, 1974. – 36 с.
15. Опыт эксплуатации новых буртоукладочных машин и оборудования для очистки свёк­лы. Вып. 8. – М. : ЦНИИТЭИПищепром, 1989. – 56 с.
16. Панфёрова, Е.В. Влияние состояния земли и зелёной массы на качество свёк­лы при хранении // Сахарная промышленность. – 1968. – № 2. – С. 46–49.
17. Повышение эффективности сахарного производства за счёт снижения потерь сахара. Вып. 3 / Л.И. Чернявская [и др.]. – М. : АгроНИИТЭИПП, 1992. – 45 с.
18. Роїк, М.В. Хвороби корене­плодів цукрових буряків / М.В. Роїк, А.К. Нурмухаммедов, А.С. Корнієнко. – Киев : ТОВ Поліграфконсалтінг, 2004. – 224 с.
19. Рубин, Б.А. Хранение сахарной свёк­лы / Б.А. Рубин. – М. : Пищепромиздат, 1946. – С. 61.
20. Cаблук, В.Т. Шкідники сходів цукрових буряків / В.Т. Саблук. – Киев : Світ, 2002. – 184 с.
21. Свек­ловодство / Под ред. В.Ф. Зубенко. – Киев : «Альфа­стевия» ЛТД. – 2005. – 400 с.
22. Слизистый бактериоз сахарной свёк­лы. Вып. 3 / В.А. Князев, М.Л. Пельц, И.Р. Сапожникова. – М. : ЦНИИТЭИПищепром, 1982. – 20 с.
23. Снижение технологического качества сахарной свёк­лы, поражённой в различной степени кагатной гнилью / В.А. Князев, С.Н. Калина, Л.И. Чернявская // Сахарная промышленность. – 1983. – № 2. – С. 40–43.
24. Технологические качества увядшей свёк­лы / В.А. Князев, С.Н. Калина, Е.Г. Томиленко, Л.Н. Вербицкая // Сахарная свёк­ла: производство и переработка. – 1990. – № 2. – С. 48–51.
25. Технологічна якість цукрових буряків та підвищення ефективності виробництва цукру / В.М. Мількевич [та ін.]. – Киев : Укрсоціоцентр, 2000. – 132 с.
26. Формирование комплекса возбудителей кагатной гнили сахарной свёк­лы / О.И. Стогниенко, А.И. Воронцов // Сахарная свёк­ла. – 2015. – № 7. – С. 34–38.
27. Хелемский, М.З. Технологические качества сахарной свёклы. Ч. 2 / М.З. Хелемский. – М. : Пищевая промышленность, 1973. – 251 с.
28. Хелемский, М.З. Хранение сахарной свёк­лы / М.З. Хелемский. – М. : Пищевая промышленность, 1964. – С. 112.
29. Чернявская, Л.И. Сахарная свёк­ла. Проблемы повышения технологических качеств и эффективности переработки / Л.И. Чернявская, Ю.С. Ионицой, В.Н. Кухар. – Киев : Укрфитосоциоцентр, 2003. – 308 с.
30. Шпаар, Д. Сахарная свёк­ла / Д. Шпаар. – М. : АМА­ПРЕСС, 2012. –314 с.
31. Malec, J. Wplyw mechanizacja zbiory burakow cukrowych na jakosc surowca I jego przydatnosc do przechowywania / J. Malec // Gazeta Cukrov. – 1980. – № 2. – С. 43–44.
32. Selection de la betterave sucrerie pour uno reduction des pertes en sucre pendant la periode de stochage. – Scientific Agrsculture. – Rennes. – 1983. – № 3. – Pp. 1–7.
33. Walerianchyk, F. Niektore Czynniki obnizajace wydajnosc cukru z burakow / F. Walerianchyk // Gazeta Cukrovniza. – 1979. – № 5. – С. 104–106.
34. Uhlenbrok, Y.W. Zuckerferluste Schwemmwasser und ihre analytische erfassung / Y.W. Uhlenbrok // Zucker. – 1972. – № 2. – S. 771–773.
Аннотация. Выполнен анализ факторов, влияющих на технологические качества сахарной свёклы и эффективность её переработки, даны рекомендации по улучшению качества сырья при выращивании и уменьшению потерь сахара при хранении.
Ключевые слова: загрязнённость, зелёная масса, дуплистость, увядание, корневая и кагатная гнили, подмораживание, бактериоз, переработка свёклы.
Summary. The analysis of factors affecting the technological quality of sugar beets and the efficiency of its processing is carried out, recommendations are given on improving the quality of raw materials during cultivation and reducing sugar losses during storage.
Keywords: pollution, green mass, hollow, wilting, root and leaf rot, freezing, bacteriosis, beet processing.


ЭКОНОМИКА • УПРАВЛЕНИЕ
УДК 338.43.01
doi.org/ 10.24411/2413-5518-2020-10903
Системный анализ действующих целевых индикаторов и показателей подпрограммы «Развитие селекции и семеноводства сахарной свёклы в Российской Федерации»
Р.А. ЦОЙ, канд. экон. наук (e-mail: rcoj@mail.ru)
ФГБОУ ВО «Ростовский государственный экономический университет (РИНХ)»
Список литературы
1. Федеральный закон от 29 декабря 2006 г. № 264­ФЗ (ред. от 25 декабря 2018 г.) «О развитии сельского хозяйства».
2. Постановление Правительства РФ от 25 августа 2017 г. № 996 «Об утверждении Федеральной научно­технической программы развития сельского хозяйства на 2017–2025 годы» (с изм. и доп.).
3. Постановление Правительства РФ от 21 декабря 2018 г. № 1615 «О внесении изменений в Федеральную научно­техническую программу развития сельского хозяйства на 2017–2025 годы» (подпрограмма «Развитие селекции и семеноводства сахарной свёклы в Российской Федерации»)
4. Постановление Правительства РФ от 2 августа 2010 г. № 588 «Об утверждении Порядка разработки, реализации и оценки эффективности государственных программ Российской Федерации».
5. Постановление Правительства РФ от 12 октября 2017 г. № 1242 «О разработке, реализации и об оценке эффективности отдельных государственных программ Российской Федерации».
6. Приказ Минэкономразвития России от 16 сентября 2016 г. № 582 «Об утверждении Методических указаний по разработке и реализации государственных программ Российской Федерации».
7. Приказ Росстата от 1 августа 2018 г. № 473 «Об утверждении статистического инструментария для организации федерального статистического наблюдения за сельским хозяйством и окружающей природной средой».
8. Приказ Росстата от 20 декабря 2019 г. № 788 «Об утверждении методики расчёта показателя «Удельный вес организаций, осуществляющих технологические инновации, в общем числе обследованных организаций».
Аннотация. Статья написана с целью привлечь внимание к проблеме в отчётности о реализации ФНТП. Проведённый анализ показал, что существующая система индикаторов
и показателей ФНТП развития сельского хозяйства
на 2017–2025 годы нарушает положения трёх нормативных актов, устанавливающих требования по разработке государственных программ. Целевые индикаторы ФНТП, которые должны устанавливать ориентиры в достижения основных целей реализуемой стратегии, характеризовать состояние и эффективность реализации государственной программы, в принципе не связаны с её конечными результатами. Система индикаторов и показателей требует модернизации для объективного и однозначного отражения хода реализации Программы.
Ключевые слова: Федеральная научно-техническая программа развития сельского хозяйства, государственная программа, сельское хозяйство, продовольственная безопасность.
Summary. This article was written to draw attention to the problem in reporting on the implementation of the FNTP. The analysis showed that the existing system of indicators and indicators of the FNTP for the development of agriculture for 2017–2025 violates the provisions of three normative acts establishing requirements for the development of state programs. The target indicators of the FNTP, which should set benchmarks in achieving the main goals of the strategy being implemented, characterize the state and effectiveness of the implementation of the state program, are not at all related to its final results. The system of indicators and indicators requires modernization to objectively and unambiguously reflect the progress of the program.
Keywords: Federal scientific and technical program for the development of agriculture, state program, agriculture, food security.


ТЕХНОЛОГИЯ ВЫСОКИХ УРОЖАЕВ
УДК 633.413:632.954:581.1.04
doi.org/ 10.24411/2413-5518-2020-10904
Эффективность воздействия совместного применения гербицидов и регуляторов роста на урожайность и технологические качества корнеплодов
Ю.М. ЧЕЧЁТКИН, зам. директора по научной работе (e-mail: chechet777@mail.ru)
Опытная научная станция по сахарной свёкле НПЦ НАН Беларуси по земледелию
Список литературы
1. Гамуев, В.В. Борьба с сорняками в посевах сахарной свёклы / В.В. Гамуев, О.В. Гамуев // Защита и карантин растений. – 2004. – № 3. – С. 36–38.
2. Гамуев, В.В. Способы защиты сахарной свёклы от сорняков / В.В. Гамуев // Материалы Межд. науч.­практ. конфер., посв. 85­летию РУП «Опытная научная станция по сахарной свёкле», Несвиж, 28–29 ноября 2013 г. – Несвиж : Несв. Укр. тип. им. С. Будного, 2013. – С. 216–222.
3. Дворянкин, Е.А. Гербициды в сочетании со стимуляторами роста на сахарной свёкле / Е.А. Дворянкин, А.В. Ащеулов, А.Е. Дворянкин // Сахарная свёкла. – 2005. – № 5. – С. 10–11.
4. Лазарев, В.И. Эффективность регуляторов роста и биоудобрений при совместном применении с гербицидами / В.И. Лазарев, В.Н. Титов, Ж.А. Горобец // Сахарная свёкла. – 2007. – № 7. – С. 15–16.
Аннотация. При проведении химической прополки посевов сахарной свёклы наибольшее снижение численности сорняков, максимальная урожайность корнеплодов и выход сахара обеспечило совместное применение гербицидов «Бетанал Макс Про» и «Голтикс». Добавление к ним регуляторов роста «Гидрогумат», «Экосил», «Гумат калия», «Блекджек», «Фертигрейн фолиар» в погодных условиях, сложившихся в период исследований, не оказало существенного влияния на засорённость посевов и продуктивность этой культуры.
Ключевые слова: гербицид, регуляторы роста, сахарная свёкла, сорняки, защита растений.
Summary. When carrying out chemical weeding of sugar beet crops, combined application of «Betanal Max Pro» and «Goltix» herbicides has provided the highest decrease of weed plant number, the maximum yield of roots and suhar yield. Such growth regulator as «Hydrohumate», «Ekosil», «Potassium humate», «Blackjack», «Fertigrain foliar» had no significant effect on weediness of the crops and crop productivity in the weather conditions during the period of the researches.
Keywords: herbicide, growth regulator, suhar beet, weeds, plant protection.

УДК 633.63:632.954
doi.org/10.24411/2413-5518-2020-10905
Симптомы повреждения сахарной свёклы гербицидами – ингибиторами фермента ацетолактатсинтазы (АЛС)
Е.А. ДВОРЯНКИН, д-р с/х. наук (e-mail: dvoryankin149@gmail.com)
ФГБНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт сахарной свёклы и сахара имени А.Л. Мазлумова»
Список литературы
1. Кошкин, Е.И. Патофизиология сельскохозяйственных культур / Е.И. Кошкин. – М. : Проспект, 2016. – 359 с.
2. Куликова, Н.А. Гербициды и экологические аспекты их применения / Н.А. Куликова, Г.Ф. Лебедева. – М. : Книжный дом «Либроком», 2010. – 152 с.
3. Спиридонов, Ю.Я. Рекомендации по применению имидазолиноновых гербицидов в посевах зернобобовых культур
в России / Ю.Я. Спиридонов [и др.]. – М. : БАСФ–ВНИИФ, 2003. – 94 с.
4. Спиридонов, Ю.Я. Современные проблемы изучения гербицидов (2006–2008) / Ю.Я. Спиридонов, С.Г. Жемчужин // Агрохимия. – 2010. – № 7. – С. 73–91.
5. Дворянкин, Е.А. Методология оценки повреждений сахарной свёк­лы токсичными гербицидами, применяемыми на других культурах / Е.А. Дворянкин // Сахар. – 2019. – № 12. – С. 32–35.
Аннотация. Описаны симптомы повреждения фабричной сахарной свёклы в фазе семядолей – двух пар настоящих листьев гербицидами – ингибиторами АЛС в сублетальных нормах расхода препаратов. Приведены 24 эксклюзивные фотографии, демонстрирующие признаки морфологических нарушений у растений сахарной свёклы под действием гербицидов в зависимости от фазы их развития и погодных условий.
Ключевые слова: сахарная свёкла, гербициды, фаза роста и развития, погодные условия, симптомы повреждения.
Summary. Symptoms of commercial sugar beet damaged herbicides – ALS inhibitors applied in sublethal doses at the cotyledon – two pairs of true leaves development stages have been described. 24 exclusive photos demonstrating traits of morphological abnormalities in sugar beet plants occurred under influence of the herbicides depending on stages of their development and weather conditions are presented.
Keywords: sugar beet, herbicides, stage of growing and development, weather conditions, damage symptoms.

УДК 633.63:631.527
doi.org/ 10.24411/2413-5518-2020-10906
Генофонд для селекции сахарной свёклы
С.А. МЕЛЕНТЬЕВА (e-mail: melenteva-s@mail.ru)
М.Л. ЦВИРКО, Л.А. АЗАРКО, А.М. ПРИЩЕПОВА, Л.П. ТЕЛЕГИНА
РУП «Опытная научная станция по сахарной свёкле»
Список литературы
1. Буренин, В.И. Изучение и поддержание мировой коллекции корнеплодов (свёкла, репа, турнепс, брюква) : Метод. указания / ВАСХНИЛ, ВНИИ растениеводства им. Н.И. Вавилова / В.И. Буренин [и др.]. – Л. : ВИР, 1989.
2. Буренин, В.И. Генетические аспекты изучения свёклы / В.И. Буренин, В.Т. Красочкин // Тр. по прикл. ботанике, генетике и селекции : Всесоюзный институт растениеводства. – 1971. – Т. 44. – Вып. 1. – С. 189–215.
3. Буренин, В.И. Адаптивный материал геноресурсов рода Beta L. / В.И. Буренин, А.К. Нурмухамедов // Сахарная свёкла. – 1998. – № 5. – С. 7–8.
4. Методика проведения испытаний на отличимость, однородность и стабильность, свёкла сахарная – М. : Государственная комиссия РФ по испытанию и охране селекционных достижений, 1996.
5. Методика исследований по сахарной свёкле. – Киев : ВНИС, 1986. – 71 с.
6. Шпаар, Д. Сахарная свёкла (выращивание, уборка, хранение) / Д. Шпаар. – Минск : Орех, 2004. – 326 с.
7. Buddemeyer, J. Genetic variation in susceptibility of maize to Rhizoctonia solani (AG 2­2IIIB) – symptoms and damage under field conditions in Germany (Genetische Variation in der Anfälligkeit von Mais gegenüber Rhizoctonia solani (AG 2­2IIIB) – Symptome und Schäden im Feld in Deutschland) / J. Buddemeyer [et al.] // Zeitschrift für Pflanzenkrankheiten und Pflanzenschutz (Journal of Plant Diseases and Protection). – 2004. – P. 521–533.
8. Virulence, distribution and diversity of Rhizoctonia solani from sugar beet in Idaho and Oregon / C.A. Strausbaugh [et al.] // Canadian journal of plant pathology. – 2011. – V. 33(2). – P. 210–226.
9. Kristensen, A.K. Characterization of a new antifungal non­specific lipid transfer protein (nsLTP) from sugar beet leaves / A.K. Kristensen [et al.] // Plant Science. – 2000. – Т. 155. – № 1. – С. 31–40.
Аннотация. Освещены основные этапы работы с генетическими ресурсами сахарной свёклы в Республике Беларусь. Представлен генетический фонд, собранный в РУП «Опытная научная станция по сахарной свёкле». Показаны результаты практического использования генофонда сахарной свёклы в селекции.
Ключевые слова: генофонд культурных растений, селекционный процесс, коллекции, сахарная свёкла, устойчивость.
Summary. The main stages of working with genetic resources of sugar beet are reviewed in the article. The genetic fund, which was collected in the Republican unitary enterprise «Research Scientific Station of Sugar Beet», is described as well. The main results include aspects to use genetic resources of sugar beet in breeding.
Keywords: genetic resources, crop gene pool, breeding, collection, sugar beet, resistance

УДК 633.63: 631.416
doi.org/ 10.24411/2413-5518-2020-10907
Разработка оптимальных условий in vitro для повышения устойчивости регенерантов сахарной свёклы к засухе
Н.Н. ЧЕРКАСОВА
Т.П. ЖУЖЖАЛОВА, д-р биолог. наук, проф., зав. лаб. культуры тканей и молекулярной биологии
О.В. ТКАЧЕНКО
ФГБНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт сахарной свёклы и сахара имени А.Л. Мазлумова»
(e-mail: biotechnologiya@ mail.ru)
Список литературы
1. Аль­Холани, Х.А. Определение концентрации маннита для использования в процессе клеточной селекции на устойчивость к засухе у кукурузы / Х.А. Аль­Холани, Ю.И. Долгих // Вестник РУДН. – Сер. Агрономия и животноводство. – 2007. – № 1–2. – C. 38–42.
2. Аль­Холани, Х.А. Получение растений кукурузы с повышенной устойчивостью к засухе путём клеточной селекции на среде с маннитом / Х.А. Аль­Холани, В.И.М. Тайма, Ю.И. Долгих // Биотехнология. – 2010. – № 1. – С. 60–67.
3. Знаменская, В.В. Микроклонирование invitro как метод поддержания и размножения линий сахарной свёклы / В.В. Знаменская // Энциклопедия рода Beta: биология, генетика и селекция свёклы. – Новосибирск, 2010. – С. 420–437.
4. Кошкин, Е.И. Физиология устойчивости сельскохозяйственных культур : учеб. для вузов / Е.И. Кошкин. – М. : ДРОФА, 2010. – 638 с.
5. Ступко, В.Ю. Подбор условий для создания стрессоустойчивых форм мягкой яровой пшеницы in vitro / В.Ю. Ступко, Н.В. Зобова, Н.А. Сурин // Сиб. вестн. с/х. наук. – 2008. – № 6 (168). –
С. 20–26.
6. Титок, В.В. Биоэнергетическая концепция гетерозиса / В.В. Титок // Доклады Национальной академии наук Беларуси. – 2003. – 47, 4. – С. 84–89.
7. Шакирова, Ф.М. Неспецифическая устойчивость растений к стрессовым факторами её регуляция / Ф.М. Шакирова. – Уфа : Гилем, 2001. – 160 с.
8. Широких, И.Г. Изучение регенерантов овса, полученных в селективных системах с алюминием и полиэтиленгликолем / И.Г. Широких, С.Ю. Огородникова, Р.И. Абубакирова // Агрохимия. – 2010. – № 10. – С. 38–43.
9. Щуплецова, О.Н. Повышение устойчивости ячменя к токсичности металлов и осмотическому стрессу путём клеточной селекции / О.Н. Щуплецова, И.Г. Широких // Зерновое хозяйство России. – 2015. – № 1. – С. 124–135.
10. Чиркова, Т.В. Физиологические основы устойчивости растений // Учеб. пособие студентов биологических вузов / Т.В. Чиркова. – СПб. : СПбГУ, 2002. – 244 с.
Аннотация. Выявлены оптимальные концентрации маннита в селективной питательной среде для получения in vitro устойчивых регенерантов сахарной свёклы к засухе. Показана наиболее высокая регенерационная способность зрелых зародышей семян в селективных условиях.
Ключевые слова: стресс, растения-регенеранты, in vitro, маннит, селективная питательная среда, сахарная свёкла, засуха.
Summary. The optimal concentrations of mannitol in a selective nutrient medium for obtaining in vitro resistant sugar beet regenerants to drought are revealed. The highest regenerative ability of mature seed embryos under selective conditions is shown.
Keywords: stress, regenerant plants, in vitro, mannitol, selective nutrient medium, sugar beet, drought.


ИЗ ИСТОРИИ САХАРОВАРЕНИЯ
Браилов. Сахарная пудра истории
А.А. Минкин (e-mail: b77@cbs-vao.ru)