Цены и Котировки

  • Сахар
  • Жом
  • Меласса
  • # 11
  • # 5
Расчетная цена на сахар НТБ
(руб./т, с НДС)
(16/11/2018)
ОкругЦенаИзменение 
ЮФО:36 9520,0% ↓График
ЦФО:37 1500,0% ↑График
ПФО:37 0510,0% ↑График
базис: отгрузка с аккредитованного склада сахарного завода
Сушеный гранулированный жом
(руб./т, с НДС)
(04/06/2018)
ОкругСпросПредложение
ЮФО:9 000 10 000 График
ЦФО:8 500 9 800 График
ПФО:9 000 9 700 График
СФО:N/A N/A График
базис: франко-завод
Свекловичная меласса
(руб./т, с НДС)
(19/01/2017)
ОкругСпросПредложение
ЮФО:3000 111 График
ЦФО:N/A N/A График
ПФО:7000 7500 График
СФО:N/A N/A График
базис: франко завод
Сахар-сырец (контракт #11) ICE
(цент/фунт / цена за предыдущий день)
(05/11/2018)
SymbolLastChgVol
Mar 1913,15- 0,29
May 1913,29- 0,25
Jul 1913,38- 0,23
Oct 1913,58- 0,21
Mar 2014,07- 0,24
Белый сахар (контракт #5) Liffe
(USD/тонна / цена за предыдущий день)
(05/11/2018)
SymbolLastChgVol
Dec 18348,00- 9,70
Mar 19353,70- 6,60
May 19358,70- 6,30
Aug 19362,90- 5,80
Oct 19366,20- 5,70



Гидрометцентр России

Журнал САХАР
6
Направление – экспорт!
О.А. РЯБЦЕВА

НОВОСТИ


РЫНОК САХАРА: СОСТОЯНИЕ, ПРОГНОЗЫ
Квартальный обзор рынка сахара и мелассы


САХАРНОЕ ПРОИЗВОДСТВО
Российская биотехнологическая декстраназа для сахарного производства

Как добиться качества сахара экспортного потенциала?
Тезисы доклада на IV технологическом семинаре производителей сахара «Клуб технологов 2017»
Л.И. ЧЕРНЯВСКАЯ, д-р техн. наук, проф. УкрНИИСП
Список литературы
1. Чернявська, Л.І. Вимоги споживачів цукру до його якості /Л.І. Чернявська // Цукор України.– 2010. – № 1. – С. 34–39.
2. Чернявская, Л.И. Контроль сахарного производства в зависимости от требований потребителей сахара: технологические аспекты // Сахар. – 2009. – № 7. – С. 39–47.
3. Чернявская, Л.И. Сахар. Методы определения показателей качества / Л.И. Чернявская, В.П. Адамович, Ю.А. Зотова. – Киев : Фитосоциоцентр, 2007. – 268 с.
4. Силаев, А.В. Сахара в индустрии напитков / А.В. Силаев //Food and Drinks. – 2005. – № 1. – Р. 2–7. 5. Жаринов, Н.И. Интенсификация процессов отстаивания соков в свеклосахарном производстве / Н.И. Жаринов [и др.]. – М. : АгроНИИТЭИПП, 1995. – 52 с. (Серия 23: Сахарная промышленность. Вып. 1–2).
6. Головняк, Ю.Д. Современная технология очистки диффузионного сока и новое фильтрационное оборудование / Ю.Д. Головняк [и др.]. – М. : ВНИИТЭИАгропром, 1987. – Вып. 12. – С. 32.
7. Воробьёв, Е.И. Совершенствование фильтровальной техники пищевых производств / Е.И. Воробьёв, Ю.В. Аникеев. – Киев : Урожай, 1989. – 136 с.
8. Инструкция по химико-техническому контролю и учёту сахарного производства. – Киев : ВНИИСП, 1983. – 476 с.
9. Правила усталеної практики ПУП 15.83-37-106:2007 ≪Технологічний процес виробництва цукру з цукрових буряків≫ Мінагрополітики України. – Київ, 2007. – 478 с.
10. Самчук, О.Г. Результати випробувань фільтрпресів МЕКО 1200 для соку І сатурації / О.Г. Самчук [та ін.] // Цукор України. – 2001. – № 3. – C. 21–23.
11. Навратил, З. Новое оборудование для фильтрования сиропов / З. Навратил [и др.] // Сахар. – 1999. – № 1. – С. 16–21.
12. Альфа Лаваль CONFILT Система очистки сахарного сиропа и растворённого сахара // Сахар. – 1997. – № С. 26–27.
13. Бугаенко, И.Ф. Определение цветности и мутности растворов тростникового сахара-сырца / И.Ф. Бугаенко, И.В. Кедрова // Сахар. – 2003. – № 4. – С. 53.
14. Аналіз роботи заводу Вінніпег, Канада. Рекомендації семінару головних інженерів та головних технологів цукрових заводів та обласних формувань України ≪Основні напрямки підвищення ефективності роботи підприємств галузі в умовах переходу до ринкової економіки≫. – Ворзель, 1996. – С. 104–106.
15. Добжицкий, Я. Химический анализ в сахарном производстве / Я. Добжицкий // М. : Агропромиздат, 1985. – 352 с.
16. Бугаенко, И.Ф. Принципы эффективного сахарного производства / И.Ф. Бугаенко. – М. : Сахарный бизнес России – 2003. – 287 с.
17. Сапронов, А.Р. Технология сахара / А.Р. Сапронов, Л.А. Сапронова, С.В. Ермолаев // СПб. : Профессия, 2013. – 294 с.
18. Рева, Л.П. Фізико-хімічні основи технологічних процесів очищення дифузійного соку у виробництві цукру / Л.П. Рева. – Київ : НУХТ, 2012. – 372 с.
19. Силин, П.М. Химический контроль свеклосахарного производства / П.М. Силин, Н.П. Силина. – М. : Пищевая промышленность, 1977. – 236 с.
20. Vukov, K. A cukorgyari letisztiraselmeleti kerdesei // Cukoripar. – 1972. – n. 4. – s.s. 137– 146; n. 5. – s.s. 163–171.
Аннотация. Приведены критерии комплексной оценки качества сахара, используемые в станах ЕС, и сравнение по ним сахара, вырабатываемого в странах СНГ. Дана оценка различных факторов, влияющих на выпуск сахара экспортного потенциала. Перечислены требования к качеству перерабатываемого сырья и рекомендации по выполнению технологического режима переработки свёклы с целью стабильного получения сахара высокой категории.
Ключевые слова: сахар белый, цветность в растворе и кристаллическом виде, зольность, мутность, качество сырья, технологический режим.
Summary. The criteria for an complex assessment of sugar quality used in the EU countries and the comparison of sugar produced in the CIS countries are given. The evaluation of various factors influencing production of sugar, suitable for export is done.
The requirements to the quality of processed raw materials and recommendations for the implementation of the technological mode for sugar beet processing, aimed to sustainable production of high-quality sugar are listed.
Keywords: white sugar, color of solution and crystals, ash content, turbidity, raw material quality, technological mode.


«Волгохимнефть» – ещё один шаг к защите потребителей и продукции

Очистка сточных вод сахарных заводов при сезонном режиме работы
М.Г. ЗУБОВ, А.С. ГЕТМАНСКИЙ
«ЭКОС Групп»

Лучший сахарный завод Евразийского экономического союза 2016 года

Лучший сахарный завод России 2016 года

Лучшее свеклосеющее хозяйство России 2016 года

Буртоукладочные машины производства АО НПО «Аконит»

IV технологический семинар «Клуб технологов»


ТЕХНОЛОГИЯ ВЫСОКИХ УРОЖАЕВ
Подкормка сахарной свёклы – с оглядкой на экологию
ДАРМОВ П.И. (e-mail.ru: 023316@oaorsm.ru)
ООО Комбайновый завод «Ростсельмаш»

Гнили корнеплодов – много вопросов и мало ответов?
С.М. ЗЕМЦОВ, А.В. ГОРЯЙНОВ
ООО «КВС РУС»

Перспективы создания биотехнологических гибридов сахарной свёклы
И.Я. БАЛКОВ, д-р биолог. наук, проф. (е-mail: balkov.29@mail.ru)
В.А. ЛОГВИНОВ, канд. биолог. наук
В.Н. МИЩЕНКО, канд. с/х наук
В.В. МОИСЕЕВ, д-р экон. наук
А.В. ЛОГВИНОВ, канд. с/х наук
Н.В. КАРЕВА, ст. научн. сотр.
ФГБНУ «Первомайская селекционно-опытная станция сахарной свёклы»
(е-mail: 1maybest@mail.ru)
Список литературы
1. Балков, И.Я. Селекция как фактор совершенствования сахарной свёклы / И.Я. Балков [и др.]. В кн.: Научное обеспечение отрасли свекловодства. – Минск, 2013. – С. 18–46. 2. Балков, И.Я. ≪Дорожная карта≫ биотехнологии – путь к использованию генной инженерии как метода селекции сахарной свёклы / И.Я. Балков, С.Д. Каракотов, В.И. Суслов // Сахарная свёкла. – 2013. – № 8. – С. 2–6.
3. Балков, И.Я. Производство сахарной свёклы на новом этапе науки / И.Я. Балков [и др.] // Сахар. – 2014. – № 12. – С. 32–38.
4. Балков, И.Я. Наследование признака толерантности к глифосату в процессе создания новых исходных форм сахарной свёклы / И.Я. Балков [и др.] // Труды КубГАУ. – Краснодар, 2015. – № 3 (54). – С. 84–88.
5. Борлоуг, Н.Э. Семена возможностей: перспективы сельскохозяйственной биотехнологии / Н.Э. Борлоуг // Доклад на Междунар. конф. ≪Семена возможностей: перспективы сельскохозяйственной биотехнологии≫. – Лондон, 2001.
6. Волгин, В.В. Оценка общей и специфической комбинационной способности линий сахарной свёклы / В.В. Волгин [и др.] // Сельскохозяйственная биология. – 1999. – № 3. – С. 40–44.
7. Волгин, В.В. Сорта и гибриды сахарной свёклы / В.В. Волгин, В.А. Логвинов // Возделывание сахарной свёклы по энергоре сурсосберегающей технологии. – Краснодар, 1999. – С. 4–7.
8. Гапоненко, А.К. России нужны отечественные ГМ-культуры: интервью / А.К. Гапоненко //Защита растений. – 2014. – № 8 (225).
9. Генетически модифицированные источники пищи: оценка безопасности и контроль / под ред. В.А. Тутельян. – М. : РАМН, 2007. – С. 444.
10. Гизбуллин, Н.Г. Использование генно-модифицированных растений: за и против / Н.Г. Гизбуллин // Сахарная свёкла. – 2014. – № 7. – С. 11–13.
11. Кирпичников, М.П. Принципы создания генно-инженерно-модифицированных растений /М.П. Кирпичников // Генетически модифицированные источники пищи. – М. : РАМН, 2007.
– С. 15–34.
12. Логвинов, А.В. Продуктивность гибридов и рентабельность производства сахарной свёклы по срокам уборки корнеплодов / А.В. Логвинов [и др.] // Успехи современного естествознания. – 2016. – № 8 – С. 110–113.
13. Логвинов, В.А. Перспективы внедрения отечественных гибридов сахарной свёклы / В.А. Логвинов [и др.] // Сахарная свёкла. – 2005. – № 5. – С. 24–26.
14. Мищенко, В.Н. Теоретические и практические аспекты использования цитоплазматической мужской стерильности сахарной свёклы / В.Н. Мищенко [и др.] // Сахарная свёкла. – 2016. – № 1. – С. 16–19.
15. Суслов, В.И. Теоретические и практические аспекты свекловодства в Краснодарском крае / В.И. Суслов [и др.] // Труды Кубанского государственного аграрного университета. – 2010. – № 5 (26). – С. 62–67.
16. Суслов, В.И. Оценка селекционных материалов сахарной свёклы по признаку цветушности / В.И. Суслов [и др.] // свёкла. – 2012. – № 6. – С. 12–15.
17. Суслов, В.И. Проблемы и перспективы селекции сахарной свёклы в условиях юга России / В.И. Суслов [и др.] // Инновации в свеклосахарном производстве. Сб. научн. тр., посв. 90-летию ГНУ ВНИИСС Россельхозакадемии. – Воронеж, 2012. – С. 124–134.
18. Суслов, В.И. Теория и практические аспекты селекции сахарной свёклы / В.И. Суслов, В.А. Логвинов, В.Н. Мищенко // Збирник науковых працъ. – Киiв. – 2012. – Вип. 13. – С. 126–131.
19. Суслов, В.И. Изучение темпов роста перспективных гибридов сахарной свёклы / В.И. Суслов [и др.] // Земледелие. – 2013. – № 4.– С. 41–43.
20. Угрюмов, Е.П. Трансгенные гербицидоустойчивые сельскохозяйственные растения: эффективность и условия безопасности применения в практике / Е.П. Угрюмов [и др.] // Материалы международной научно-производственной конференции. – Краснодар, 2003.
21. Урбах, В.Ю. Биометрические методы / В.Ю. Урбах. – М., 1964. – 415 с.
22. Харченко, П.Н. Биотехнология в растениеводстве / П.Н. Харченко // Вестник РАСХН. – 2011. – № 11. – С. 30–32.
Аннотация. Показана возможность получения отечественных исходных форм сахарной свёклы, обладающих толерантностью к глифосату, классическими методами генетики и селекции с использованием образцов сахарной свёклы неизвестного происхождения. Представлены способы создания исходных толерантных к глифосату линий сахарной свёклы устойчивостью 75–100%. Получены пробные толерантные к глифосату МС-гибриды устойчивостью 86–99%. Проведено предварительное испытание первых частично устойчивых к глифосату пробных МС-гибридов. Выращены семена и корнеплоды для дальнейших исследований.
Ключевые слова: биотехнология, сахарная свёкла, сахар, устойчивость, гетерозиготность, глифосат, гибридизация, самоопыление, гибрид, испытание.
Summary. In the absence of equipment for genetic engineering it is possible to obtain the original forms of sugar beet with tolerance to glyphosate classical methods of genetics and selection of samples of unknown origin. Presents ways to create original tolerant to glyphosate lines of sugar beet with resistance to 75-100 %. Got a trial of a tolerant to glyphosate MS hybrids with resistance 86-99 %. Pretesting of the first partially resistant to glyphosate trial MS hybrids.
Keywords: biotechnology, sugar beet, sugar, stability, heterozygosity, glyphosate, hybridization, self-pollination, hybrid, testing.


ЮБИЛЕЙ
М.И. Егорова. Достоинство. Уверенность. Профессионализм


ЭКОНОМИКА • УПРАВЛЕНИЕ
Перспективы развития биржевого рынка сахара в Российской Федерации
М.А. ЧЕРНЕГА,
руководитель клиентского отдела
Финансового Ателье Grottbjorn


МНЕНИЕ ЭКСПЕРТА
Покупаем земельный участок сельхозназначения: что проверить, как подготовиться к сделке
О.Н. РОМАНОВА, адвокат, управляющий партнёр юридической группы «РАТУМ», степень MBA Open Universate
«Стратегический менеджмент» (e-mail: olga_romanova@ratum.ru)
10