Цены и Котировки

НОВОСТИ


РЫНОК САХАРА: СОСТОЯНИЕ, ПРОГНОЗЫ
Мировой рынок сахара в октябре


ЭКОНОМИКА УПРАВЛЕНИЕ
Зоны свободной торговли – основной вектор расширения внешней торговли ЕАЭС
В.Н. ИВАНОВА, д-р эконом. наук, С.Н. СЕРЁГИН, д-р эконом. наук (E-mail: sereginsn@mgutu.ru)
Московский государственный университет технологий и управления им. К.Г. Разумовского
ЛИТЕРАТУРА
1. Иванова В.Н. Новые возможности роста производства продукции АПК России в условиях санкций / В.Н. Иванова, С.Н. Серегин, В.С. Гринько // Сахар. – 2015. – № 7.
2. Иванова В.Н. Евразийская интеграция: новый формат взаимодействия для решения проблемы продовольственного обеспечения / В.Н. Иванова, С.Н. Серегин // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. – 2015. – № 3.
3. Хейфец Б. Перспективы институционализации БРИКС // Вопросы экономики. – 2015. – № 8.
4. Хмелевская Н.Г. Приоритеты внешнеторговой политики России в орбите экономического сотрудничества БРИКС // Экономическая политика. – 2015. – Т. 10. – № 2.
Аннотация. Показаны основные тенденции формирования зон свободной торговли, трудности, возникающие при согласовании общей торговой политики в рамках ВТО и возможности конвергенции между этими организациями для расширения товарооборота внешней торговли.
Ключевые слова: экономический интерес, зона свободной торговли, торговая политика, товарооборот.
Summary. Shows the main trends in the formation of free trade areas, the difficulties
in agreeing a common trade policy within the WTO and the possibility of convergence
between these organizations for the expansion of foreign trade turnover.
Key words: economic interests, free trade zone, trade policy, trade.

ТЕХНОЛОГИЯ ВЫСОКИХ УРОЖАЕВ
Семеноводство сахарной свёклы – стратегический ресурс свеклосахарного комплекса России
И.В. АПАСОВ, канд. техн. наук, М.А. СМИРНОВ, канд. эконом. наук, И.И. БАРТЕНЕВ, канд. техн. наук,
С.П. БОРЗЕНКОВ, аспирант
ФГБНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт сахарной свёклы и сахара имени А.Л. Мазлумова»
(E-mail: vniiss@mail.ru)
ЛИТЕРАТУРА
1. Апасов И.В. Комплексная оценка гибридов сахарной свёклы в период вегетации и послеуборочного хранения / И.В. Апасов, И.И. Бартенев, Л.Н. Путилина, Г.А. Селиванова, М.А. Смирнов // Земледелие. – 2013. – №4. – С.43–46.
2. Бартенев И.И. Характеристика различных способов выращивания свеклосемян / И.И. Бартенев, Н.А. Усанов, М.В. Кравец / Сахарная свёкла. – 2011. – №2. – С. 35–38.
3. ГОСТ Р 52647-2006. Свёкла сахарная. Технические условия. – Введ. 2009-01-01. – М. : Стандартинформ, 2007. – 9 с.
Аннотация. В статье представлен анализ состояния и пути совершенствования семеноводства сахарной свёклы. Описываются основные направления государственной поддержки отрасли. Представлен экономический эффект от развития производства семян отечественной селекции.
Ключевые слова: сахарная свёкла, семеноводство, кластер, государственная поддержка, эффективность.
Summary. The article presents the analysis and ways of improvement of seed production of sugar beet. Describes the main directions of state support of the industry. Presents the economic effect of the development of production of seeds of domestic selection.
Key words: sugar beet, seed-grower, cluster, state support, efficiency.


САХАР И ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ
Факты опровергают легенду
Джонатан КИНГСМАН

Взлет и падение диабета


ВАШИ ПАРТНЕРЫ
Устройства для вентиляции сельскохозяйственной продукции*
В.В. ПОПОВ, директор ООО «ЗИПо»


КАМАТ – непозволительная роскошь или производственная необходимость?
ВАРЛАМОВ А.В.


САХАРНОЕ ПРОИЗВОДСТВО
Требования нормативных документов к качеству сырья сахарных заводов
Ю.И. ЗЕЛЕПУКИН, канд. техн. наук
Воронежский государственный университет инженерных технологий (8-473-255-07-51)
С.Ю. ЗЕЛЕПУКИН, Тел.: 8 (908) 137-20-25
ООО «Перелешинский сахарный комбинат»
ЛИТЕРАТУРА
1. ГОСТ Р 52647-2006 «Сахарная свекла. Технические условия». – М. : Стандартинформ, 2007. – 9 с.
2. ГОСТ Р 53036-2008 «Сахарная свекла. Методы испытаний». – М. : Стандартинформ, 2009. – 10 с.
3. Добжицкий Я. Химический анализ в сахарном производстве. Пер. с польск. – М. : Агропромиздат, 1985. – 351 с.
4. Силин П.М. Химический контроль свеклосахарного производства. – М. : Пищепромиздат, 1938. – 211 с.
Аннотация. Начало сезона 2015 г. показало, что на приемку поступает свекла, не соответствующая ГОСТР 52647-2006. На свеклопункты доставляют свеклу вялую, мумифицированную, пораженную различными заболеваниями, подгнившую. Но методика определения сахаристости свеклы не рассчитана на анализ сильно увядших и мумифицированных корнеплодов. При проведении анализов такой свеклы отмечается неумышленное искажение такого важного показателя свеклы, как сахаристость. Принципиальным моментом в методах дигестии является
Значение объема жидкости, в которой находится сахароза, содержащаяся в пробе. Поляриметрические методы основаны на предположении, что сахароза, содержащаяся в пробе, должна находиться в известном объеме жидкости, с тем чтобы с помощью Международной сахарной шкалы (26 г в 100 см3) можно было бы пересчитать показанное поляриметром вращение на процентное содержание сахара.
Ключевые слова: сахарная свекла, сахаристость, дигестия.
Summary. The season 2015 has shown that acceptance of beet is not supplied respectively-priate GOST R 52647-2006. On sveklopunkty deliver beets sluggish, Moomin-infected, affected by various diseases, rotten.
But the method of determining the sugar content of beets not calc-tang on the analysis of the strengths and mummified wilted roots. When conducted such tests, SR I noted beet unintentional distortion of such an important indicator of beet as sugar.
Printsipialnym point in methods znachenie digest is the volume of liquid in which the sucrose is contained in a sample.
Polyarimetriche osnovany-empirical methods on the assumption that the sucrose contained in the sample must be in a known volume zhidkosti so that via Inter-tional saharnoy scale (26 g in 100 cm3) could be shown to recalculate polarimeter bonus spin on the percentage soderzhanie sugar.
Keywords: sugar beet, sugar, digest.

Проектирование моечных отделений
Л.А. ВЕРХОЛА, канд. техн. наук (E-mail: mst@gala.net)
ООО «Теплоком», (E-mail: info@teplocom.kiev.ua)
ЛИТЕРАТУРА
1. Анализ и сопоставление существующих отечественных и зарубежных схем улавливания и переработки битой свекломассы и хвостиков свеклы. – К. : ВНИИСП, 1976. – 61 с.
2. Бузыкин Н.А. Основы проектирования сахарных заводов. – К. : Вища школа, 1975. – 176 с.
3. Гребенюк С.М. Технологическое оборудование сахарных заводов. – М. : Пищевая промышленность. 1969. – 528 с.
4. Горбунов В.М. Отделение подготовки свеклы к переработке / В.М. Горбунов, М.А. Дидковский, А.И. Бойко, А.Г. Бабак// Сахарная промышленность. – 1993. – № 5–6. – С. 30.
5. Знаменский Г.М. Технологическое оборудование сахарных заводов. – М. : Пищепромиздат, 1952. – 424 с.
6. Зуев М.Д. Энциклопедия свеклосахарного производства. Т. 1. – Киев : Издание сахаротреста, 1924. – 376 с.
7. Инструкция по ведению технологического процесса свеклосахарного производства.— М. : Типография ЦНИИТЭИпищепрома, 1985. – 372 с.
8. Кухар В.Н. Новое в технологии мойки свеклы / В.Н. Кухар, А.А. Добротворский, П.И. Лысюк, А.Ф. Кравчук, Л.И. Чернявская, В.А. Потельчак, В.М. Посохов, С.А. Латышев // Сахар. – 2003. – №2. – С. 45–47.
9. Кухар В.Н. Опыт реконструкции моечных отделений сахарных заводов / В.Н. Кухар, П.И. Лысюк, А.А. Добротворский, Н.П. Парахоня, И.М. Посохов, В.М. Посохов, П.Н. Гаврилин, П.Н. Кадыков // Цукор України. – 2003. – № 4–5. – С. 22–25.
10. Методические указания по нормированию потерь свекломассы, сахара и содержания сахара в мелассе в свеклосахарном производстве. – К. : ВНИИСП, 1989.
11. Модернизировать корытную свекломойку типа КМЗ-М с увеличением производительности до 2000 тонн свеклы в сутки. – К. : ВНИИСП. – 1990. – 116 с.
12. Осадчий Л.М. Как эффективно реконструировать моечное отделение сахарного завода/ Л.М. Осадчий, Н.В. Кульковец // Цукор України. – 2004. – № 3–4. – С. 16–20.
13. Создание комплекса оборудования по интенсивной очистке свеклы производительностью 3 тыс. тонн свеклы в сутки. – К. : УкрНИИПРОДМАШ, 1989. – 122 с.
14. Хоменко Н.Д. Исследование процессов и разработка высокоэффективного оборудования для транспортировки и очистки свеклы. Автореф. дис. д-ра техн. наук / Киевский технологический институт. пищевой промышленности – К., 1992. – 47 с.
15. Хоменко О.І. Удосконалення перехідних процесів та обладнання для очищення цукрових буряків від домішок. Авто реф. дис. канд. техн. наук / Національний університет харчових технологій. – К., 2011. – 23 с.
16. Хоменко Н.Д. Опыт Лохвицкого сахарного завода по подготовке и переработке свеклы / Н.Д. Хоменко, А.К. Бурыма, В.Г. Ярмилко, А.П. Пономаренко, А.М. Рудяченко, Е.Е. Белоконь // Сахарная промышленность. – 1979. – № 6. – С. 30–33.
17. Чепак И.П. Опыт реконструкции свеклоперерабатывающего отделения Радеховского сахарного завода / И.П. Чепак, И.В. Кравчук, В.И. Мулько, Л.М. Осадчий, Н.В. Кульковец// Цукор України. – 2005. – № 1–2. – С. 24–26.
18. Vogl W. 2000: Automatic integration of process and laboratory data into a Management Information System at the Südzucker factory in Offenau / W. Vogl, H. Koenig, K. Woehrle, R. Zahrer // International Sugar Journal. – 102. – P. 522–529.
Аннотация. Рассмотрены характеристики основного оборудования отделений мойки свеклы. В соответствии с предложенной моделью произведены расчёты технологических показателей различных вариантов конструкции моечного комплекса. Предложена новая методика оценки эффективности моечного отделения. Показаны преимущества ресурсосберегающей концепции моечного отделения.
Ключевые слова: мойка свеклы, классификация примесей, масса свеклы, проектирование моечных комплексов, моделирование технологических процессов, эффективность работы свекломоечных отделений
Summary. The characteristics of the main equipment of beet-washing station has been analyzed. In accordance with the proposed model has been calculated the technological parameters of the beet-washing station with different design options. A new method for evaluating the effectiveness of the beet-washing station has been proposed. The advantages of the concept of resource-saving beet-washing station has been proven.
Keywords: beet washing, classification impurities, beet chips, design of beet-washing station, modeling of technological processes, the efficiency of the beet-washing station.


Список статей, опубликованных в журнале «Сахар» в 2015 году