31.10.2014

С 15 февраля 2015 года заканчивается переходный период Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».

Согласно Статье 10 «Обеспечение  безопасности  пищевой  продукции  в  процессе  ее  производства  (изготовления),  хранения,  перевозки (транспортирования), реализации» изготовитель  должен  разработать,  внедрить  и  поддерживать  процедуры,      основанные     на    принципах     ХАССП   (в   английской  транскрипции   НАССР) – системы управления безопасностью пищевых продуктов.

В этой связи, сахарные заводы при производстве и хранении сахара должны внедрить принципы системы ХАССП.

Согласно консультациям, полученным в Росстандарте, в случае невыполнения данного требования заводы не имеют права оформлять Декларацию о соответствии сахара требованиям Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011.  Если такая  Декларация будет оформлена, а принципы системы ХАССП не будут внедрены, то произведенная продукция будет считаться фальсифицированной и при проверке предприятия органами Госнадзора производство сахара может быть приостановлено.

В случае необходимости оперативного внедрения принципов вышеназванной системы ХАССП можно обратиться в Российский НИИ сахарной промышленности (РНИИСП).

Реквизиты института: г. Курск ул. К.Маркса, д. 63, тел. (4712) 53-27-51, факс 53-21-74

e-mail: rniisp@rambler.ru