Пищевая и перерабатывающая промышленность Курской области представлена одиннадцатью отраслями, общая численность работников - около 20 тысяч человек, сообщает Комитет информации и печати Курской области.

Объём инвестиций в пищевой сектор экономики за период с 2000 по 2013 годы составил более 28 млрд. рублей, из них за три последних года освоено около 20 млрд. рублей, 80 процентов из которых направлено на строительство новых предприятий.

< ... >

В ходе реконструкции и технического перевооружения сахарных заводов области их суточная производительность по переработке свеклы увеличилась с 21 тыс. тонн в 2000 году до 30 тыс. тонн в 2013 году.

На сегодняшний день производственный потенциал отрасли имеет возможность в оптимальные сроки перерабатывать до 4 млн. тонн сахарной свеклы в год и произвести в 4,1 раз больше сахара, чем в 2000 году. Удельный вес курского сахара на российском рынке возрос до 10 процентов.