Эксперты по ожирению возмущены решением ЕС позволить использование ссылки на «полезные свойства» фруктозы, подсластителя, с которым связывают проблему катастрофического увеличения числа ожирений в США

Фруктоза, сахар содержащийся в фруктах, активно используется Coca-Cola, Pepsi и другими производителями подслащенных напитков из США. Многие считают, что использование ими обогащенного фруктозой кукурузного сиропа может быть напрямую связано с быстрым ростом числа ожирений в этой стране, по сравнению с другими странами мира. В Европе, например, для подслащения напитков чаще всего используется тростниковый или свекловичный сахар.

 И вот, сегодня ЕС постановила, что производители еды и напитков могут писать на этикетках и в рекламе что их подслащенные продукты станут здоровее, если в них заменить фруктозой более 30% глюкозы и сахарозы.

 Соответствующее решение было принято на совете Европейского управления по безопасности пищевых продуктов (EFSA) на том основании, что фруктоза имеет более низкий гликемический индекс — то есть не вызывает такого сильного и быстрого всплеска уровня сахара в крови как сахароза или глюкоза.

 Однако, как говорят эксперты по ожирению, фруктоза усваивается иначе чем другие сахара. В организме она попадает прямо в печень и ее непереработанный избыток откладывается там в виде жира, что, при увеличении объемов отложений, может привести к развитию смертельно опасных заболеваний.

www.foodcontrol.ru