По данным Росстата наблюдается замедление темпа рост потребительских цен. На неделе с 15 по 21 августа 2023 г. рост потребительских цен замедлился до 0,09%. Уровень готовой инфляции составил 4,88%.

Индекс продовольственных цен снизился на 0,02% за счет снижения цен на плодоовощную продукцию на 3,07%. В частности, отмечается снижение цен на капусту (-8,14%), лук (-7,87%), картофель (-6,15%), томаты (-6,0%), морковь (-5,14%) и яблоки (-1,59%).

Замедлился рост потребительских цен на свинину и курятину на прошлой неделе до 1,4% по сравнению с 1,5% неделей ранее. Продолжил замедляться рост цен на гречку, который составил на 0,3% против 0,4% неделей ранее, рис - 0,2% против 0,3% и на сахар, который на прошлой неделе подорожал на 0,2% против 0,4% неделей ранее.

По данным НТБ внебиржевой региональный индекс сахара в Центральном федеральном округе за предыдущую неделю снизился на 3,5% и составил 57 815 руб/т (с НДС), что также на 8% ниже показателя за аналогичный период прошлого года.

Среднее значение внебиржевых цен на сахар за 7,5 месяцев этого года составило 57,5 руб./кг (с НДС), что на 1% ниже уровня прошлого года.

Внебиржевой индекс рассчитывается на основании сведений внебиржевых договоров по сахару, которые производители сахара обязаны регистрировать через уполномоченные товарные биржи в рамках исполнения Постановления Правительства РФ №623 от 23.07.2013.