По информации Центра развития перспективных технологий (ЦРПТ) и Ассоциации компаний розничной торговли (АКОРТ), российские ретейлеры смогли добиться почти полного импортозамещения основных молочных продуктов.

По данным ассоциации, доля отечественного молока в магазинах составляет 98,6%, масла — 90%, а в оставшемся объеме импорта 99% молока и 88% масла поступают на рынок из стран ЕАЭС.

В четвертом квартале 2022 года и январе 2023 года, по данным АКОРТ, стоимость этих товаров осталась практически неизменной: в федеральной сетевой рознице средние минимальные розничные цены на молоко сохранились в пределах 56,5 руб./л, на масло — около 671 руб./кг.

Молоко и сливочное масло остаются наиболее востребованными молочными продуктами среди потребителей, спрос на них растет.

Продажи молока и масла с сентября по декабрь 2022 года увеличились на 41% и 67% соответственно. В январе 2023 года продажи молока и масла составили 432,29 тыс. т и 24,58 тыс. т, превысив средние значения за прошлый квартал, а по молоку — за пиковый период перед новогодними праздниками.

По данным Росстата, в январе 2023 года в России было произведено 483,2 тыс. т молока, что на 1,3% меньше, чем в январе 2022 года, но на 0,9% больше, чем в декабре 2022 года.

Производство сливочного масла в январе составило 25,2 тыс. т, что на 11,9% больше, чем в январе 2022 года.

Сметаны было изготовлено 45,1 тыс. т (+3,3%).

Выпуск сыров в январе составил 59,2 тыс. т, что на 11,4% больше, чем в январе прошлого года.

Источник: https://specagro.ru/