1 февраля в рамках Горной Зерновой Ассамблеи-2023, которая прошла в Сочи, состоялось выступление директора Алтайского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» Марии Шостак. Тема доклада: «Качество зерна России. Экспортная реальность»
Как рассказала Мария Шостак, валовой сбор зерновых и зернобобовых культур в России в минувшем сезоне составил рекордное значение и достиг 154 млн т.
При этом на фоне рекордного валового сбора пшеницы, который составил 104 млн т, на долю продовольственной пшеницы приходится 77,2 млн тонн — это максимальный объем за последние годы.
Первое место по валовому сбору мягкой пшеницы по России занимает Ростовская область с показателем в 13,5 млн т. Второе место у Краснодарского края - 10,6 млн т. Замыкает тройку лидеров Ставропольский край, в котором валовый сбор пшеницы составил более 7 млн т.
Мария Шостак отметила, что в Сибири наибольший объем пшеницы произведен в Алтайском крае – 3,3 млн т, где получен рекордный объем пшеницы 3-го класса 2,6 млн т. Качество пшеницы урожая 2022 года в Сибири характеризуется высокими показателями. Так, до рекордных средних значений увеличились показатели клейковины, натуры и числа падения до 23,9 %, 772 грамма на литр и 247 сек соответственно. Среднее значение протеина осталось на уровне прошлого периода - 13,2 %.
Россия стабильно входит в пятерку крупнейших мировых экспортеров зерна, являясь лидером по экспорту пшеницы.
Рынок зерна становится все более конкурентным, и для сохранения своей конкурентоспособности в задачу всех участников рынка входит выполнение требований стран-импортеров.
Для достижения этой цели первоочередным является формирование партий зерна на отгрузку в соответствии не только с контрактными, но и с предъявляемыми странами требованиями.