Индекс продовольственных цен ФАО (Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН) в январе 2023 г. уменьшился на 0,8% по сравнению с предыдущим месяцем и составил 131,2 пункта, что на 3,2% ниже уровня января 2022 г. и на 17,9% ниже пикового уровня, достигнутого в марте 2022 года.

Главными факторами, повлиявшими на динамику продовольственных цен в январе стали снижение цен на растительные масла, молочную продукцию и сахар на фоне относительно стабильных цен на зерновые и мясо.

Цены на растительные масла в январе 2023 г. снизились на 2,9%, молочную продукцию (-1,4%) и сахар (-1,1%). Снижение цен на растительные масла обусловлено сокращением мировых цен на пальмовое, соевое, подсолнечное и рапсовое масла на фоне слабого импортного спроса в мире. Цены на молочную продукцию достигли самого низкого уровня за последние 12 месяцев. Наибольшее влияние на динамику мировых цен на молочную продукцию оказало снижение цен на сливочное масло седьмой месяц подряд на фоне неготовности участников рынка заключать долгосрочные импортные контракты по текущим ценам из-за ожидания дальнейшего падения цен и роста поставок из Океании, а также снижения цен на цельное сухое молоко из-за сокращения спроса и увеличения поставок из Новой Зеландии. Снижение цен на сахар было вызвано хорошим урожаем в Таиланде и благоприятными для развития посевов сахарного тростника погодными условиями, установившимися в ключевых районах выращивания этой культуры в Бразилии. Вместе с тем обеспокоенность в связи со снижением прогноза урожая в Индии и возможным сокращением экспортного предложения удержало цены на сахар от дальнейшего падения.

Цены на зерновые продемонстрировали незначительный рост на 0,1% по сравнению с предыдущим месяцем. На динамику цен на зерновые повлияли рост цен на рис и кукурузу, в то время как цены на ячмень и пшеницу снизились. На рост цены на кукурузу оказали влияние опасения в связи со сложившимися в Аргентине засушливыми условиями.  Рост цен на кукурузу и снижения объемов производства сорго в США отразились на увеличении цен на сорго. При этом цены на пшеницу демонстрируют тенденцию к снижению третий месяц подряд ввиду увеличения предложения на мировых рынках, поскольку объемы производства в Австралии и России оказались выше, чем прогнозировалось ранее.

Рост цен на мясо в январе т.г. был незначительный и составил 0,1%. Основным фактором, повлиявшими на динамику цен на мясо стало увеличение цены на баранину на фоне роста импортного спроса, несмотря на увеличение объемов убоя в Австралии. При этом цены на мясо птицы, говядину и свинину снизились за счет превышения экспортного предложения над импортным спросом.