Одним из аргументов, влияющих на принятие решения о фиксации сахарных цен, является заявление кондитеров, что рост цен на сахар сильно влияет на себестоимость их продукции, что делает ее менее конкурентной на мировом рынке. Так, в презентации Ассоциации предприятий кондитерской промышленности («Асконд») от 12 октября 2020 года приводятся следующие цифры: расчетный экспорт сахара в кондитерских изделиях в 2019 году составил 271 тыс. т, до 2024 года планируется довести экспорт такого сахара до 400 тыс. т, в октябре 2019 года цены на сахар выросли на 100% по сравнению с октябрем 2018 года, также делается вывод о необоснованности роста цен на сахар.

Логика «Асконд» была бы понятна, если существовала бы прямая корреляция между ценами на сахар и отпускной стоимостью кондитерской продукции, поскольку по данным той же презентации среднее весовое содержание сахара в кондитерском изделии составляет 37%. И уж точно цены на сахар должны влиять на цены на карамель или зефир, там содержание сахара составляет целых 65% и 60%, соответственно (данные презентации «Асконд»). Однако официальные показатели Росстата опровергают такую зависимость. Например, в июле 2017 года сахар стоил 34 руб./кг, карамель - 87 руб./кг, в ноябре того же года цена на сахар упала до 22,3 руб./кг (-35%), карамель упала всего на 2,3 руб./кг (-2,6%). В декабре 2019 года цена на сахар опустилась до беспрецедентных 18 руб./кг (-47% к июлю 2017 года), а карамель, наоборот, выросла на 6,2 руб./кг (+7,1%). Аналогичную картину можно видеть и по ценам на зефир. Как можно видеть из графика, цены на сахар никак не влияют на отпускные цены на кондитерскую продукцию, она растет вне зависимости от стоимости сахара в готовой продукции, а снижения цен на сахар за последние несколько лет давали кондитерам возможность хорошо заработать на таком падении.

Предложения «Асконд» о регулировании цен на сахар под предлогом создания рентабельных условий для экспорта кондитерской продукции не подтверждаются фактическими данными и являются попыткой увеличить собственную прибыль за счет сахарной отрасли.

www.sugar.ru