10 февраля в Уфе Глава Башкортостана Рустэм Хамитов выступил на совещании по вопросам подготовки к весенне-полевым работам. Среди прочих тем речь зашла о производстве зерновых. Рустэм Хамитов обозначил главные направления развития зернового рынка: экспорт, питание и корма, глубокая переработка. По его словам, в этом году в республике планируется строительство завода по глубокой переработке зерна. Предприятие разместится в Уфимском районе, а его мощность составит 40 тыс. тонн зерна в год. «Они будут выпускать глютен кормовой, сахара декстрозно-фруктозные, белково-витаминно-минеральные концентраты. Это всё – рыночные позиции, на которые есть потребители», – отметил Хамитов.

В последние годы в республике растет производство твёрдой пшеницы (дефицитная позиция для России). Если в 2015 года было получено 54 тыс. тонн с 30 тыс. га, то уже в текущем году планируется засеять 44 тыс. га и получить урожай в 80 тыс. тонн.

«Качественное сырьё активно приобретают производители макаронных изделий, но все они – за пределами нашей республики. Нужно налаживать собственную глубокую переработку твёрдой пшеницы», – выказал свою позицию глава региона.