По состоянию на 06 августа в Краснодарском крае сахарную свеклу перерабатывают 12 заводов мощностью 65,3 тыс. тонн в сутки.

Суточное производство сахара составляет 4,05 тыс. т (около 23% от его потребления), что на уровне прошлого года.

Заготовлено 269,1 ( в 2011 г. – 160,8) тыс. т свеклы, переработано 188,7 (в 2011 г. – 99,7) тыс. т и выработано 13,9 ( в 2011 г. - 7,83) тыс. т сахара.

После 15 августа начнут переработку сахарной свеклы заводы Центрального федерального округа.